Sugen på en MacRat-burgare?
Även om du kanske ryser av blotta tanken att thailändare äter alla sorters insekter, vill jag bara tillägga att det ack så läckra råttköttet också intar en hedervärd plats på menyn i många thailändska hushåll.
Mer eller mindre officiella siffror visar att Thailand importerar cirka 3000 kilo råttkött från Kambodja varje dag. Utöver det måste du lägga till råttorna, som fångas och äts i den öppna jordbruksmarken i norra, nordöstra och centrala Thailand. Thailand ligger på tredje plats efter Kambodja och Laos, men precis före Myanmar när det gäller att konsumera köttet från dessa små varelser.
Ingen avloppsråtta
Om du undrar hur thailändarna kan äta dessa avskyvärda djur, kom ihåg att när vi pratar om råttkött så pratar vi inte om kött från avloppsråttor. Vi pratar om uppfödda råttor, som får normal mat, eller råttor från det vilda, som också i allmänhet äter ren mat och inte är sjukdomsbärare. Råttor är vegetarianer och äter normalt gräs och spannmål.
Råttkött har ätits i Thailand i hundratals år, främst inom jordbruksområden. För bönderna är det en del av jordbrukslivet, bönderna fångar gnagarna för att förhindra att de skadar skördarna. Djuren betraktas inte som avfall, men är en utsökt del av den thailändska måltiden den kvällen.
Råttauppfödning
Som nämnts ovan importeras råttkött från Kambodja, eftersom det knappt finns några råttuppfödare i Thailand. Det sistnämnda är faktiskt lite konstigt, eftersom Thailand är känt som ett land med många uppfödningsgårdar av djur för konsumtion. Tänk på att Thailand är ett av de tio bästa länderna för kycklinguppfödning, även föder upp krokodiler, ormar, räkor och blir en allt större exportör av odlade insekter. Så varför inte börja föda upp råttor?
Råtta på menyn i Thailand
Thailändarna äter helst råttan grillad på grillen, krispig på utsidan och mjuk på insidan, toppad med en chilisås förstås. Råttkött är också vanligt i "kryddig" thaisoppa. Oroa dig inte om du äter en thailändsk soppa att råttkött har använts eftersom det vanligtvis är tydligt märkt och du kan se på priset också. Råttkött är mycket dyrare än kyckling eller fläsk.
Slutligen
Så vi får vänta på de thailändska bönderna, som kommer att börja föda upp råttor för konsumtion i stor skala. Priset, som fortfarande är högt (vi pratar om mer än 200 Baht per kilo), kan sänkas, vilket kommer att öka konsumtionen. Det är tänkbart att intresset kommer att visa sig även från snabbmatsbranschen och snart kan vi njuta av en riktig MacRat Burger. Jag kan knappt bärga mig!
Källa: Discover Thailand Travel Blog
Inget fel på råtta. Jag ska inte säga att det smakar kyckling, men det är inget speciellt heller.
Äts inte bisamråttan – kallad "vattenkanin" på menyn – också i Belgien, om jag har rätt?
Helt korrekt Cornelis och det smakar också jättegott.
Fick det en gång utan att veta att det var bisamrat och bara åt det.
Efteråt berättades det, nu äter jag det bara när det står på menyn.
Idd, i Belgien står "vattenkanin" på menyn på vissa restauranger. Regionen Dendermonde längs Schelde är särskilt känd för detta. Jag antar, men är inte säker, att de nu är råttor som fötts upp för detta ändamål. Förr var det dock inte så, då var det vildfångat. Bisamråtan eller bisamråtan bekämpades för att de var skadliga för vallarna längs Schelde. Det fanns till och med en belöning som betalades av den lokala regeringen per fångade exemplar. Som bevis måste svansen på det döda djuret levereras.
Bisamråttan är en växtätare och är därför helt olik en kloakråtta som är en allätare.
Varför är en råtta ett äckligt djur?
Du kan göra ett lika bra husdjur som en katt eller en hund.
De är också smarta och intelligenta djur.
En kusin till mig började föda upp råttor i den lilla byn nordöstra Isaan förr. Jag är nyfiken, började med 40 stycken.
Jan, jag är intresserad av hur din kusin startar det här. Jag ska också flytta inom några år och vill ha något att göra där :). All information angående kontaktuppgifter till din kusin skulle vara välkomna...
Jürgen, jag är inte medveten om det själv, men jag kan informera dig åt dig och du kan alltid komma och övernatta hos mig, nära Nam Som ..
Jag skulle också vilja veta mer om detta.
e-post: [e-postskyddad]
Mina amerikanska kunder är förskräckta över att jag ibland äter hästbiff!!
Orm, leguan, alligator, kalong, känguru, struts och några andra djur åt jag med smak.
Så varför inte en råtta?
Smaklig måltid !
Så varför inte en hund eller en katt?
Svaret är enkelt, för amerikaner och engelsmän är en häst på samma plan som en hund eller en katt hos oss.
Så det beror bara på var du växer upp, och vad som står på menyn (av tradition).
Det finns till och med en ö där människor äter flugsoppa: tusentals flugor som fångas med ett speciellt landningsnät. Protein är protein!!