Munkar i Thailand

samritk / Shutterstock.com

Nej, du kan inte kalla mig sötsugen. Visst äter jag ibland ett kex, en bit äppelpaj eller en chokladkaka, men du ska inte förvänta dig ett storskaligt angrepp på dessertbordet vid en buffé från mig.

Jag brukar också ge glassen, som ibland serveras som efterrätt under en middag, till min granne. Gärna en bit frukt efter en varm måltid, för då hjälper något sött med matsmältningen.

Jag tillhör tydligen en minoritet, för butiker med alla sorters söta (och feta) delikatesser blir fler och fler och hyllorna i stormarknaderna erbjuder också ett aldrig tidigare skådat utbud av godis. Till den här lilla berättelsen valde jag munkar, som verkar bli mer och mer populära över hela världen.

Munken kommer från Amerika, men är egentligen av holländskt ursprung. Den traditionella holländska oliebollen från de första nybyggarna i Amerika sägs vara grunden för skapandet av den runda "bullen" med hålet i den. Det finns många historier om varför det där hålet i mitten var, av vilka jag gillade versionen av en skeppare i Maine bäst. Han sades ha varit så förtjust i de stekta bullarna att han alltid stoppade en förråd på roderhandtagen för att ha dem nära till hands, så att de inte skulle rulla iväg vid dåligt väder.

Ändå tog det ganska lång tid för munken att verkligen slå igenom, men sedan första världskriget har munken gjort en bestående triumfmarsch över världen. Hos de amerikanska soldaterna utomlands blev munkarna mer och mer populära än ett mysigt mellanmål med en mugg kaffe och en touch av hemlängtan. Väl tillbaka i hemlandet fortsatte denna sed och införlivades i den dagliga rutinen. Det är omöjligt att föreställa sig dagens gatubild utan "kaffe och munken" i många städer runt om i världen.

Omkoi / Shutterstock.com

ook Thailand denna utveckling har inte sparats. I de stora stormarknaderna och köpcentrumen hittar du många butiker för dessa klibbiga feta och söta mackor och speciellt på helgerna ser du köparna gå förbi de många smakerna i en lång rad mot kassan.

Marknadsledaren för munkar i Thailand är Mister Donut, av vilka det finns mer än 260 butiker och outlets på franchisebasis. Konceptet med Thai Mister Donut ägs av den japanska Duskin Group, som säljer mer än 15 miljarder dollar i munkförsäljning per år i Japan och andra asiatiska länder. Japan är förstås den viktigaste marknaden för koncernen, exporten till asiatiska länder är nu "bara" 10% av det, men den andelen vill koncernen öka till minst 20%. Thailand är för närvarande det viktigaste exportlandet, med Filippinerna nära tvåa. En ledamot i den japanska gruppens styrelse var nyligen i Thailand och i en intervju med Bangkok Post sa han att marknaden i Thailand är en viktig del av gruppens utlandsverksamhet. Han ser stora möjligheter i det här landet och räknar med att Mister Donuts omsättning i Thailand fördubblas inom fem år. Antalet butiker och outlets kommer därför att utökas drastiskt inom en snar framtid.

All den uppmärksamheten och expansionen av butikerna i Thailand spenderas inte på mig. Jag har ätit en en gång, men "bar" tycker jag att den är smaklös och blöt och med alla de där sockervarianterna alldeles för söta. Nu när jag går förbi en monter med munkar i ett köpcentrum börjar det spontant klia i tänderna.