Teh di Thailand
Di sagigireun cai, tea mangrupikeun inuman anu paling dikonsumsi di dunya. Malah leuwih ti kopi jeung alkohol digabungkeun. Teh asalna ti Cina. Rébuan taun ka tukang tea geus mabok di dinya. Nurutkeun legenda Cina, Shennong kapanggih 5000 taun SM. teh di leuweung. Daun tina rungkun teh swirled dina pan cai panas, nu satutasna sagalana mimiti nyebarkeun bau pikaresepeun.
Bener jadi dipikawanoh sabudeureun 2700 SM. dina waktu Kaisar Shen Nung sarta geus loba dipaké saprak. Di Thailand, teh dipelak di Mae Salong. asalna ku urut pasukan Kuomintang anu ngungsi ti Cina, anu neangan ngungsi di dieu dina awal XNUMXs. Saprak harita, loba tea geus tumuwuh di sabudeureun désa Mae Salong, di propinsi Chiang Rai, kalawan ékspor ka Éropa, antara séjén.
Aya loba tea. Henteu ngan kusabab tempat tumuwuhna rungkun tea, tapi ogé ngolah daun tea maénkeun peran anu penting. Nu leuwih luhur rungkun teh tumuwuh di sisi gunung, nu hadé kualitas tea. Nalika pepelakan tea umur opat taun, daunna tiasa dipanén pikeun kahiji kalina. Éta leuwih hadé pikeun ngalakukeun ieu sacara manual. Ukur daun ngora nu dipetik. Ieu bisa lumangsung sapanjang taun, tapi pangalusna pikeun ngalakukeun ieu dina muson garing. Lajeng sagala rupa perlakuan lumangsung, extracting Uap tina daun tea jeung oxidizing aranjeunna. Hal ieu nyababkeun nyiptakeun sagala jinis rasa dina tèh sareng kana bentuk tèh anu béda-béda, ti héjo anu teu dioksidasi dugi ka hideung anu dioksidasi pinuh.
Panén tea di Chiang Rai
Teh Pu-erh mangrupikeun hiji-hijina jinis tèh anu teu dioksidasi, tapi diferméntasi. Ieu ngandung harti yén baktéri jeung yeasts meta dina daun tea (sakumaha kajadian kalawan wines). Teh jenis ieu tiasa disimpen dugi ka 50 taun. Tina 100 kilogram daun tea anu dipetik, sakitar 20 kilogram teh tetep kanggo konsumsi.
Teh tiasa diinum iraha waé dina sapoe, tapi sering dilaksanakeun soré. Anu kakoncara nyaéta "teh sore" di Inggris sareng upacara tea Jepang kalayan seueur hiasan di sakurilingna. Di sagigireun kanyataan yén tea diapresiasi ku seueur salaku inuman, éta ngagaduhan sipat kaséhatan anu saé. Teh héjo, anu ogé paling dikenal, nyarios tiasa nyegah kamekaran sél kanker, ngamajukeun pembakaran lemak, ngirangan setrés sareng ngirangan résiko Parkinson sareng Alzheimer. Teh oolong disebut ngatur kadar koléstérol goréng sareng tea hideung tiasa ningkatkeun fungsi paru-paru, khususna di perokok.
Aya seueur jinis tea. Unggal jinis tea peryogi suhu cai sorangan. Sacara kasar, 80 darajat Celsius sareng "waktos narik" 2 - 3 menit. Upami tea tetep dina cai panas kanggo waktos anu langkung lami, rasa sareng warnana bakal robih.
És Teh Thailand
És Teh Thailand
Kaceluk di dunya nyaéta thai iced tea kalayan warna oranyeu. Salian green tea husus kalawan bumbu, ieu ogé ngandung susu condensed, sababaraha gula jeung és. Anjeun bakal langsung perhatikeun bau anu saé, ogé rasa anu nyegerkeun.
Loba variétas tea bisa admired tur dibeuli di "Desa Teh", 151/44 Moo 5, North Pattaya Road, Naklua. Situs Web: tea-village.com–
– Dipindahkeun dina mémori Lodewijk Lagemaat † 24 Pebruari 2021 –
Abdi badé nginum langkung seueur tea upami henteu rumit pikeun ngadamel tea anu saé. Ngan nempatkeun kantong dina cai panas teu cukup, sakumaha anjeun nulis, unggal tea boga suhu idéal sarta waktu steeping. Abdi sering hilap nyandak kantong dina waktosna teras tea pait. Abdi sering nginum otcha nalika tuang di réstoran Jepang. Utamana tiis. Ngeunah tur anjeun tiasa inuman saloba rék.
Di bumi urang nginum jinis tea klorofil kanggo waktos anu lami. Ieu asalna dina bentuk bubuk jeung anjeun ngan bisa ngagunakeun ciwit dina 1,5 liter cai.
Lajeng aya oolong. Abdi henteu kantos resep pisan sateuacanna. Nalika kuring masih damel salaku pramugari, kami ngagaduhan ieu dina penerbangan ka sareng ti Jepang. Kuring éta pleasantly reuwas nalika kuring datang di sakuliah sami (Pokka) di Tesco. Kuring ogé nginum loba ieu bari.
Tapi kantong ogé sayogi. Éta, tangtosna, ngahemat hargana, sabab botol gancang hargana 58 Baht sareng jumlah tea anu sami tina kantong ngan ukur 10 Baht ... Karugianna nyaéta anjeun ngan ukur tiasa nginum énjingna, nalika anjeun hoyong tiis. Tapi éta bener-bener nyegerkeun sareng parobihan tina jumlah cai anu urang inuman.
Kuring ogé mendakan tea bubuk bebas gula Nestlé, anu anjeun tiasa dianggo pikeun ngadamel tea tiis kalayan dua sendok per 1,5 liter. Kusabab kuring resep nginum amis, kuring ogé mésér kantong tea jeruk nipis, anu dijual kalayan gula. A kantong teh jeruk nipis sarta séndok téh bubuk dina botol 1,5 liter jeung anjeun meunang tea teu amis teuing.
Nice dina sagelas badag kalayan loba és jeung iced tea sampurna.
Dear Jack,
Teh hejo anu henteu pait pisan, sanaos ditumbuk rada lami, sumber naga teh, sanajan cai ngagolak henteu janten pait. rasa pisan lemes jeung aromatik. Teh asalna ti Cina….
Teras, budak sareng awéwé anu dipikacinta, sakedik latar tukang kecap 'teh' sareng kecap Thailand.
Teh, mimitina ditulis salaku tee, datang ka urang ngaliwatan Melayu ti dialek Cina kidul.
Kecap Thailand tangtuna ชา chaa, kalayan panjang -aa- dus jeung nada tengah. ใบชา bai chaa, dua nada tengah, nyaeta daun teh (daun-teh) jeung น้ำชา nam chaa, panjang aas, hiji luhur jeung hiji nada tengah, nyaeta inuman (cai-teh), sacangkir teh.
Chaa ogé asalna ti Cina tapi, abdi ngartos, leuwih ti Central jeung Mandarin Cina.
Urang Hindu nimukeun konsép nol (0). Kumaha urang barat tanpa sagala pangaruh ti bangsa séjén?
Teu kapendak di dieu di toko-toko di Kanchanaburi, hanjakalna.
Rekening tea ieu sigana teu lengkep tanpa nyebatkeun tea susu khas Thailand (ชานม). Ieu aya dina sababaraha varian, tapi khususna jinis tiis, naha frappé (ปั่น) anu pang populerna atanapi henteu. Paporit abdi teh green tea kalawan susu (ชาเขียวนม) jeung hiji kalawan talas (ชาเผือกนม) tapi aya ogé variétas 'teh' jeung lemon, strawberry, cantaloupe, tea, jeung saterusna. om "awr" (ออ), misalna. Cha khiow manau awr (ชาเขียวมะนาวออ), green tea jeung lemon tanpa susu.
Bon appetit!