Sejo se bonolo sa curry

Ke ntse ke hopola leeto la ka la pele la ho ea Thailand lilemong tse mashome a mararo tse fetileng joalokaha eka ke maobane. Ka terene ea bosiu ho tloha Bangkok ho ea Chiangmai moo u fihlileng hoseng haholo. Mehla ea likhomphutha e ne e ntse e le qalong mme mehopolo e joalo ka lengolo-tsoibila e ne e ntse e sa tsejoe, re sa bue ka libaka tsa ho behela lihotele.

Ha u fihla hoseng u tla fumana batho ba hlokahalang sethaleng sa ho fihla ba lekang ho u eka ka lifoto ho ea le bona hoteleng e fanoang. Ho ile ha etsahala joalo.

Ho theosa le lilemo ke tsebile Chiangmai hantle, 'me e ntse e le o mong oa litoropo tse khahlang ka ho fetesisa naheng ena.

Leetong le leng ha ke ntse ke tsamaea ka har'a toropo, ke ile ka bona plakate e phatlalatsang thupelo ea ho pheha Thai. Joaloka moapehi oa ho itlosa bolutu le setho sa sehlopha sa ho pheha lijo, thahasello ea ka e ile ea tsosoa ka potlako ’me ka ingolisa ho ba karolo ea mokete letsatsi lohle. E qalile hoseng haholo ka ho etela 'marakeng ho ea reka metsoako hammoho le tichere ea rona. E 'ngoe ea mesebetsi ea bohlokoahali eo u ka e tsebang ho pheha Thai ke ho etsa curry, bonyane ho latela mantsoe a Chef.

Ke tlameha ho lumela hore ka mor'a lilemo tse ngata ha ke sa hopola hore na ho ile ha hlokahala eng ho hlahisa khari e ntle. Hape ha ke hopole hore na re ne re ja eng ka nako eo.

Ho theosa le lilemo ke tsamaile limmarakeng tse ngata ka har'a naha 'me hangata ke bona lipitsa tse kholo tsa kheri e entsoeng hae eo basali ba baholo ba Thailand ba nang le boiphihlelo ba rekisoang.

Mmaraka oa Anusarn o bohareng ba Chiangmai e ile ea e-ba ntho eo ke e ratang ka ho fetisisa ka nako eo, moo ke neng ke ja makhala, makhala le litlhapi tse monate tse foreshe hangata. Leha ho le joalo, ka maikutlo a ka, sepakapaka sa khale se nyametse moo lilemong tsa morao tjena 'me khoebo e tsoetse pele.

Ka nako e ’ngoe ka boikhohomoso ke ile ka bolella motho e mong oa Belgian ea neng a e-na le mosali oa Mothai le eo ke neng ke mo tseba hamolemonyana hore ke kile ka ithuta ho etsa kheri. Hang-hang ke phaella ka hore ke ne ke lebetse ka ho feletseng ka eona. "Ha u le teng hosane ke tla tlisa mosali oa ka 'me o tla u ruta hang-hang." Ho khethoa. Mme letsatsing le hlahlamang leo Ollander a neng a sa kgolwe mahlo a hae. Mosali oa hae o ile a mpha mokotlana oa kheri le lekotikoti la lebese la kokonate ’me a mpolella mokhoa oa ho etsa sejana ka potlako le ha bonolo.

Hona joale lilemo tse ngata hamorao ke lula ke nahana ka eona, 'me ke ntse ke etsa sejo se bonolo sa Thai lapeng hoo esita le monna kapa mosali ea se nang phihlelo a ka e kopanyang kapele.

Eya o hlalose

Metsoako: lekotikoti kapa pakete ea lebese la kokonate, nkho kapa mokotla oa polasetiki oa curry e mosehla, e tala kapa e khubelu, ligrama tse 400 tsa khoho e takiloeng, (bakeng sa batho ba 2) mokotla oa meroho ea oriental wok. Raese e ntšo.

Wok pan: eketsa lero la lebese la kokonate le mocheso. Kenya khaba ea curry 'me u hlohlelletse. Tsoela pele ho eketsa lebese la kokonate le curry ho fihlela palo e lakatsehang le ho tsitsa ho finyelloa. Kenya li-cubes tsa khōhō 'me u li lumelle hore li phehe hantle.

E fetisetsa kaofela sekotlolong. Joale sebelisa wok hape 'me u kenye oli e nyane haholo ebe meroho ea wok.

Nka poleiti e kholo 'me u hlophise khoho ea khōhō le meroho ho eona. Tobetsa raese e phehiloeng ka har'a kopi e nyane ebe u khelosa poleiti. Natefeloa ke lijo tsa hau !

Lisebelisoa tsohle li se li fumaneha lisuphamaketeng tsohle.