Lijana tse 10 tse holimo tsa Thai
Ha ho pelaelo hore lijo tsa Thai li monate ebile li tumme lefatšeng ka bophara. Eona nama e monate, ea mefuta-futa, e na le phepo e nepahetseng 'me e loketse ka potlako. U ka ja lijo tsa Thai tafoleng nakong ea metsotso e 20. E thusa bophelong ba rona bo maphathaphathe.
In Thailand ha ho hlokahale hore u iphepe, ka potlako e ba theko e boima ho feta ho jella kantle (lijo tsa seterateng). Ho na le lintho tse ling tsa mantlha tse hlahang sejong se seng le se seng sa Thai, joalo ka pelepele, lemongrass, ginger, lebese la kokonate, coriander, basil, linaoa tse telele, lime, sauce ea tlhapi le tsoekere ea palema.
Ke maikutlo a fosahetseng hore lijo tsa Thai li lula li chesa haholo. Ho hlakile hore ho na le lijana tse nang le linoko le linoko, empa boholo ba lijo li na le tatso e bobebe. Ho boetse ho na le lijana tse ngata tse fumanehang tseo esita le whiner e kholo ka ho fetisisa e ka li ratang, joalo ka sopho ea noodle, e monate le e bolila le Pad Thai.
Lekunutu la lijo tsa Thai ke eng?
Lijo tsa Thai li tsebahala lefatšeng ka bophara ka tatso ea tsona e rarahaneng le ho leka-lekana lipakeng tsa likarolo tse fapaneng tsa tatso. Leha ho le joalo, ho na le "liphiri" tse 'maloa tse tlatsetsang ho ikhetha le ho tsebahala ha lijo tsa Thai:
- Ho leka-lekana ha litlolo: Lijo tsa Thai li tsejoa ka motsoako o lumellanang oa litatso tse fapaneng: tse monate, tse bolila, tse letsoai, tse babang le tse babang. Sejo se seng le se seng se loanela ho leka-lekana pakeng tsa litlolo tsena, ho se na motho ea ka sehloohong.
- Bocha ba metsoako: Lisebelisoa tse ncha li bohlokoa lijong tsa Thai. Hangata meroho le litlama li rekoa le ho sebelisoa letsatsing lona leo, ’me tlhapi le nama le tsona li sebelisoa e le tse foreshe ka hohle kamoo ho ka khonehang.
- Mefuta e fapaneng ea litlama le linoko: Lijo tsa Thai li sebelisa mefuta e mengata e fapaneng ea litlama le linōko, ho akarelletsa le pepere ea chili, lekhasi la lime, lemongrass, basil ea Thai le coriander. Lisebelisoa tsena li fa lijana tatso ea tsona e ikhethang le e ikhethang.
- Tšebeliso ea umami: Umami, eo hape e tsejoang e le tatso ea bohlano, e ruile lijana tsa Thai. Metsoako e kang sauce ea tlhapi, shrimp paste, le lihlahisoa tse lomositsoeng li eketsa tatso ea umami.
- Seretse le pestle: Ho pheha ha setso sa Thai hangata ho sebelisa seretse (seretse) le pestle ho sila le ho kopanya metsoako, haholo-holo bakeng sa ho etsa likuku le li-sauces. Mokhoa ona o thusa ho matlafatsa tatso.
- Setso sa Lijo tsa Seterateng: "Lekunutu" le leng la lijo tsa Thai ke moetlo oa teng oa lijo tsa seterateng. Lijo tse ngata tse ntle ka ho fetisisa tsa Thai li ka fumanoa mabenkeleng le limmarakeng. Litlhophiso tsena li etsa hore lijo tsa Thai li fumanehe ebile li fapane.
- Phapang ea libaka: Lijo tsa Thai le tsona li fapana haholo ho ea ka libaka, ka litsebo tse fapaneng le mekhoa ea ho pheha ka leboea, leboea-bochabela (Isan), bohareng le boroa ho naha. Phapang ena ea libaka e kenya letsoho ho ruileng le ho rarahana ha lijo tsa Thai.
Ke lijana life tse monate ka ho fetisisa Thailand? Ho joalo, ke taba e ikhethileng hobane ha se motho e mong le e mong ea nang le khetho e tšoanang. Lethathamo le ka tlase le lokisitsoe ke Thai ka boeena. Ke jele nomoro ea 1 lethathamong la 'Tom Yum Goong', empa ha kea ka ka e fumana e khethehile. Ke moo u nang le eona. Litatso li ka fapana. Ntle ho moo, ke hantle lethathamong.
1. Sopho e Chesang le e Bolila le Shrimp ต้มยำ กุ้ง (Tom Yum Goong)
2. Green curry with chicken แกงเขียวหวาน (Geng Kiaw Waen Gai)
3. Li-noodle tse halikiloeng ผัดไทย (Pad Tai)
4. Pork Baked in Basil ผัดกระ เพรา (Pat Ga-prao)
5. Khari e khubelu e nang le letata le besitsoeng แกงเผ็ด เป็ด ย่าง (Gaeng Pet Bet Yaang)
6. coconut soup with chicken ต้มข่า ไก่ (Tom Kaa Gai)
7. Thai Beef Salad เนื้อ ย่าง (Yam Neua Yaang)
8. Pork Satay สะเต๊ะ หมู (Moo sa-teh)
9. Khoho e halikiloeng le linate tsa cashew ผัด เม็ด มะม่วงหิมพานต์
10. Panang curry พะแนง (Pa-Naeng)
Sejo seo u se ratang sa Thai ke sefe?
E le tlatsetso: e tsoang ho isaan, kahoo ha e le hantle laos food the som tam:. Som tam e naheng ea thailand lijong tsa thai tse thehiloeng hantle. Ho feta moo, laarb: laarb muh, laarb gai le bakeng sa isaan, laarb lued ea bohlokoa haholo (ka mali a nare a tala) Ke lijana tse tloaelehileng tsa seterateng. thot hore litsie tsa eona tse besitsoeng le tsona ke lijo tsa isaan.list e bua ka lijana tsa reschorenteng, le hoja ho hlakile hore li boetse li rekisoa kaan thanon (haufi le seterata).
Ha ke na ho nyenyefatsa lethathamo la ka la seo ke se ratang, se seholo ho feta ba 10, empa ke se rata haholo hobane se monate. Hape ke rata sopho ea noodle, e monate & e bolila le Pad Thai. Lijana tsena tsa ho qetela joale li mpha sehlooho sa nag e kholo ka ho fetisisa. Khauho. Ke ne ke nahana hore ke sejo se seholohali.
Kea soasoa !!! Ke uena feela ea ke keng oa bitsa motho e mong hore ke nag e kholo hobane a na le tatso e fapaneng le ea hau. Ke morati oa top 10 ea hau kaofela (ha se linoko haholo ho nna - ha se taba e kholo, na?)
Ka sebele ke hloloheloa Som Tam (salate ea Papaya). Seo se jeoa haholo ke Mathai ka bobona. Ehlile ke ea lethathamong la lijana tse 10 tse holimo. Hangata pepere e ngata haholo bakeng sa ka.
Ho latela tsebo ea ka, u na le lijo tsa Thai le Isan. (Adrew o e hlalosa e le lijo tsa Laos, empa ha ke nahane hore ho joalo, leha e tla ba le lintho tse tšoanang, joalo ka puo)
Lijana tsa Isan li chesa haholo ho feta tsa Thai. Batho ba ma-Isan ba ja papaya e nang le soso e chesang haholo.
Ka nako e 'ngoe u ka ba utloa ba lla ka ntloana ka lebaka la lijo tse chesang.
O jele Isan hang mme a hlokomoloha pepere. Nka ba le hanyenyane, ka mohlala, ke rata ho ja likotoana tsa chisi ea NL ka sambal ho e-na le mosetareta, empa joale ke ne ke nahana hore ke haufi le ho shoa.
Le 'na ke rata ho ja sopho, joalo ka Tom Yam le khoho kapa nama ea kolobe, kapa Tom Kaa Gai.
Hape ke rata ho ja lijana ka ginger e ncha.
Pappaya pok pok ke seo ba se bitsang ka Isaan, bakeng sa karolo ea batho ba 2 eo nkileng ka e bala hore ba ile ba pshatla pelepele tse 13 mme ba e kopanya, e etsa hore e be bohale haholo.
Ka ts'ebetso, ke 'nile ka bona hangata hore pelepele e ea holim'a grill ka nakoana ebe e otloloha ka hanong.
Haufi le hukung ho tloha ho nna ke ja likhetla tse tšoeu tse halikiloeng ka soso ea chili e monate hoo e ka bang letsatsi le leng le le leng, e monate, theko 100thb
Lijana tsa Isan ha li chese ho feta "Thai", hobane ka boroa Thai le eona e tseba ho hong ka eona! Bongata ba 'farang' ba tseba feela khetho ea Thailand e bohareng le leboea, e leng eona e atileng ka boroa. Isaan le boroa bo tebileng, lijana tsa Thai tse tsoang liprofinseng tse ling le tsona li chesa haholo.
Ho makatsang ke keketseho e potlakileng ea lireschorente tsa 'Isaan Food' ho pholletsa le Thailand: Bathai ba bonahala ba batla 'Thailand ea' nete, kaha ba lula ba bitsa Isaan, litokisetsong le bona. Lilemo tse leshome le metso e mehlano pejana u ka be u ile ua fumana reschorente e joalo metseng e meholo ka ho fetisisa.
Ka ts'ebetso, lijana tsohle kapa hoo e batlang e le lijana tsohle tse se nang linoko Thailand li tsoa Sechaena (mme ha li tsoe libakeng tseo tsa Machaena tse phehang linoko tse ngata haholo). Ha se bohle ba Thais ba tsebang sena hajoale. Hape, ho etsa mohlala, sopho e monate le e bolila ea Thailand e bohale hanyane,
Re se ke ra lebala lekhaba le bonolo la khetla le salate ea papaya, e monate haholo !!!
Ke rata Laab Kai le Pappaya pok pok, Pla tub tim tod,Pla tub tim tod, tse ngata haholo hore re ka li bua.
Ka sebele ke hloloheloa lijana tse bonolo tse kang sopho ea Thai Nudel. E monate le Kaw Pad (Thai Nassi).
Hape, ke e rata le ho feta
Le litlhapi tse pentiloeng (tse kholo) tse tsoang barbecue!
Ehlile ke sejana seo ke se ratang ka lebenkeleng la lijo le phetheselang mona Nakhon Phanom.
Re sa bue ka li-shrimp tse kholo tse lokiselitsoeng ka mekhoa e fapaneng.
Gerrit
Toad bona moomo oa hau. E monate.
Ehlile u ke ke ua fumana lijana tse tloaelehileng tsa Isan sebakeng se seng le se seng sa lijo tsa Thai. Ntle le moo, ha se moapehi e mong le e mong oa Thai ea lulang mona ea tsoang Isan. Lijo tsa khale tsa Isan li kenyelletsa laap (mofuta oa salate ea nama), som tam (salate ea papaya e nang le linoko) le khoho e halikiloeng e nang le raese e khomarelang.
Lijo tsa Thai li na le lijana tse makholo le mefuta e likete ea likhoho (kai), nama ea khomo (neua), nama ea kolobe (muu), tlhapi (plaa) le shrimp (kung). Basebeletsi ba ka hona joale ba sebetsa lethathamong la lireschorente tse ncha tsa mosali oa ka, empa ka lebaka la mefuta e mengata e fapaneng u tlameha ho ba hlokolosi haholo hore u se ke ua kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe.
Ho thibela sena ho bareki, re behile setšoantšo sa sejana ho menu haufi le lebitso la Thai le tlhaloso e khutšoanyane ka Sedache, 'me ehlile re fane ka palo. Setšoantšo hangata se bua mantsoe a fetang 1000.
Andrew ea ratehang, Ka tsela, Isan esale e ahuoa ho tloha mehleng ea pele ho nalane!
Pad Thai (Kai) ke sejana seo ke se ratang haholo, empa hape ke fumana sejana sa Massaman se sa lokelang ho thimola, ka tšohanyetso ke ithutile ho pheha lijana ka bobeli ka curcus Thailand, ho monate haholo ho li etsa mme hamorao ho sebeletsa metsoalle le ba lelapa la hau lapeng. . Ho feta moo, ho bonolo haholo 'me haeba u se u ntse u e-na le pasta e tala kapa e khubelu, hape e itokiselitse ka potlako.
Litšoantšo tsa sehlopha sa ho pheha Chiang Mai : http://www.flickr.com/photos/miek37/tags/thaicookeryschool/
Ke kile ka hlalosetsoa (le moapehi ea ikhethang oa Thai) hore keng matsaman o tsoa Malaysia. , eseng ka nama ea kolobe hobane Mamosleme ha a je seo.Lebitso matsaman le ka boela la bolela hore ke sejo sa pele sa Mamosleme.Ke lumellana le uena hore e ka ba monate haholo.
Massaman (eseng matsaman) o tsoa ho Musselman mme hoo ho bolela monna oa Momosleme hape kahoo e na le tšimoloho ea Boislamo. Ke rata haholo-holo ho fapana ha nama ea khomo!
"Muzelman" hape ke Dutch, leha e se e siiloe ke nako, lentsoe bakeng sa "Muslim". Liprofinseng tse hlano tsa Thailand tse bapileng le Malaysia le lebopong lohle la Andaman (ntle le hloahloeng ea Phuket le lihlekehlekeng tse 'maloa, moo MaThai a mangata a faletseng ho tsoa liprofinseng tse hole bakeng sa bohahlauli), Mamoseleme ke a mangata. Trang le leboea, ho tloha bohōle ba lik'hilomithara tse ka hare ho naha, ha ho na Mamosleme naheng e kholo. Mona, ho fapana le ho teba ka boroa, ha e bue ka merabe ea Malays.
Libakeng tseo tsohle tsa Mamosleme, massaman o lula a le lethathamong, hoo e ka bang hohle moo ho ka jeoang lijo. Linoko li besoa (mohlomong ka moloreng ka tlas'a mollo oa mashala) pele li tuloa ka har'a seretse, 'me ha ho joalo ka likheri tse tloaelehileng tsa Thai. Ha ho bapisoa le litlolo tse ngata tsa Thailand tse ka boroa, kaeng massaman ha e tšele linoko. Ke hore, ha e jeoe feela. Moo e ka fumanoang Bohareng kapa Leboa la Thailand, batho ba baballa le ho feta ka pepere e halikiloeng. Hangata e etsoa ka nama ea khomo. Haeba e na le khoho, sena ke seo e se buang. Leha ho le joalo, khetho ea ka ke konyana. Ke nako e telele ke ipotsa hore na motsoako o mong o ka sehloohong o tsoa hokae: Ke bone litapole tse hōlileng feela libakeng tse ka leboea, 'me li boetse li theko e tlaase haholo moo. Bonyane lipalangoang tsa lik'hilomithara tse 1.500 litseleng tsa Thailand, kapa u li lata ho tsoa Malaysia e haufinyane?
Tšoarelo, ehlile ke ne ke bolela 'ho tloha Myanmar e haufi haholo'. Mohlomong Malaysia ha e na litapole tsa lehae. 🙂
ke nahana hore ha rea lokela ho lebala tom yum kai
>Sejo seo u se ratang sa Thai ke sefe?
https://en.wikipedia.org/wiki/Massaman_curry
Tšimoloho ea Boislamo? Ho lokile. E tla ba. Nka e fumana hukung mona mme ke # 1 ho nna.
🙂
Sejo seo ke se ratang haholo ke massaman
Sheba feela marang-rang: Mark Wiens, joale ba na le tsohle.
Natefeloa ke lijo tsa hau,
Leon
Massaman curry, eo ke ithutileng eona ho iketsetsa thupelong ea ho pheha Thai.
Simone, ke tla ja le wena bosiung bona! Ke tla nka bere Leo le nna! 🙂
Ke ntse ke le Netherlands, kahoo ke nahana hore ho hole haholo ho uena.
Empa re tla tla Thailand hape ka la 1 Pulungoana bakeng sa likhoeli tse 4. Ebe joale ke mang ea tsebang….
L.S.,
Sejo seo ke se ratang haholo ha se lethathamong le boletsoeng. Ke tseba lijana tseo kaofela, empa ke lula ka leboea, 'me u na le lijana tse fapaneng haholo. Boraro ba ka ba 3 ke: Haufinyane kokonate ea soi e nang le li-noodle tsa likhoho le mofuta o mong oa li-noodle chips; Gnom tsen, li-noodle tse nang le meroho e khethehileng haholo ea sebakeng seo, nama ea kolobe, haholo-holo makhala, tamati, limela tsa linaoa… le lisebelisoa tse ling tse monate haholo; kaeng phet pet yang, letata le halikiloeng le kheri le coconut, tamati le eona e na le linoko tse ngata.
Sejo sa ho qetela ha se tloaelehe karolong e ka leboea ea Thailand.
'Me ehlile mefuta e mengata ea sopho ea li-noodle (kwjo tell) le letata, kolobe, khoho….! Molomo oaka o se o kolobile (nam la lai). E ha u e rata: Konyana.
tumediso
Keletso bakeng sa bahlophisi ba Thailandblog bula letsatsi le letsatsi ka risepe ea Thai, motho e mong le e mong a ka iketsetsa risepe letsatsi le leng le le leng (Ha ho hlokahale haeba o le Thailand)
Re nahana hore kichine eohle ea Thai ke Yummie. Ho tloha ho bonolo ho isa ho linoko tse ngata, mmmmmm
Pad sie euw, monate!!! ka khalase ea lebitso la chaa 🙂
Ho qabola… maikutlo a matla haholo ha ho tluoa tabeng ea lijo…. 🙂
Ha e le hantle, lerato la monna le feta ka mpeng (ho joalo, basali) .. kahoo ke tla eketsa ntho e se nang moelelo ... ka tumello ea hau ... 🙂
Ha ke ea Thailand ka lekhetlo la pele, ke ne ke batla ke tšoenyehile ka lijo. Ke mang ea batlang Sechaena LETSATSI LE TSOHLE, ke ile ka nahana.
Tekesi e ile ea ema tseleng e eang Hua Hin, moo ausi oa ka a ileng a mpha Pad Thai (Kai)… e monate! Nka ba mona, ke ile ka nahana. Massaman o entse hore (ho feta) e phethehe. E, ka sebele, hape le sopho ea noudle. Ke leboha seo ba se jang mona!
Le Machaena? Lijo tsa Sechaena tse tsoang ho NL ha li tsebe le Machaena ... kaofela li entsoe ke batho ba Bophirimela ... hape li monate haholo ... empa eseng letsatsi le leng le le leng. Ha ho letho. Ke lakatsa khale, sechu.
Massaman o tlatsa khaello ea lijo tsa bophirima! Joale, li-herrings li fumaneha le Thailand. Be, ha e ngata, haeba e se Dutch. E le ho qetela, molimo o ile a bōpa Dutch. Mohlomong u ka bula sehlooho se secha bakeng sa basebelisi bana ba marang-rang? E khothaletsoa huahin…restaurant 94..fine steak…websaete e lokela ho tla haufinyane ho restaurant94.com.
🙂
E 'ngoe ea lijana tse monate ka ho fetisisa tsa isan ke "nam tok", e nang le kai kapa nua.
Ke 'nile ka tla Thailand ka lilemo tse fetang 30. Sejo seo ke se ratang haholo ke Tom Yum Goon, ke se ja letsatsi le leng le le leng.
Tom Yum Goon….shebella filimi pele….
https://en.wikipedia.org/wiki/Tom-Yum-Goong
Hape ke karolo ea 2.. ho sebetsa!
'Me joale ho feta.. er.. lijo?
🙂
Lijana tseo ke li ratang haholo ke tse peli feela: chew moo deng le Patsa iel.
Lethathamo la lijana tse monate tsa Thai ha e le hantle ha le na moeli ebile le na le libaka, empa bahlophisi ba re botsa ka sejana sa rona seo re se ratang, mme ha se rona kaofela re lulang Isarn.
Ke lula sebakeng (profinseng ea Chumphon) moo litlhapi le lijo tsa leoatleng (tse sa tšoaroeng ke makhoba empa ke batšoasi ba litlhapi ba moo) li busang haholo.
Sejo seo ke se ratang haholo ke: Plaa Samen Rot…
Motsoako oa matšoafo
Ntho e 'ngoe le e' ngoe e lethathamong lena, empa haholo-holo sera sa masela a plaa.
Haeba u nahana hore lijana tse peli feela ho tse leshome tse boletsoeng ke tsa meroho, ho e-na le hoo ho soabisa motho ea ratang seo. Ha e le hantle, ha ke qala ho lula mona, ke ile ka makatsoa ke hore lijo tsa meroho li tumme hanyenyane haholo naheng ea Mabuddha e kang Thailand. Le 'na ha ke nahane hore e nepahetse.
Ka lehlohonolo, mosali oa ka o khona ho beha lijo tse monate tsa meroho ka pel'a ka letsatsi le leng le le leng 'me ka mor'a nakoana le eena o ile a itlhokomela.
Ebe e re ke be oa pele ka sejana seo ke se ratang ho tsoa ho Isan.
Ke 'nete e le 'ngoe feela, seo u ka se bitsang, sejana sa lehlakore.
Leha ho le joalo.
JAEW BONG.
Ke ne ke tla re ke sambal e ntlehali.
Haeba u ka ja seo, 'me ho bonahala ka thabo, joale u "e mong oa rona".
Ka tsela ejwalo.
Jaew Bong e entsoe, har'a lintho tse ling, ka tlhapi e lomositsoeng, le hoja hoo e ka bang ntho leha e le efe e jeoang e ka sebetsa e le motsoako.
Ho ea ka 'na, sejana sena ke toro e metsi ea motho ea lokisetsang.
Bo-mphato le banana ba thabela ho ja pepere e tala ea chilisi.
E tsamaellana le melumo e llang, ho bobola le boitšisinyo ba ho tsoka haufi le molomo.
Aroi!
Aroi ka isaan??
Ke nahana hore hangata ho thoe sep lay kapa sep lay duh….
Tom Yum Kung le eena ke oa 1 ho 'na.
Lireschorenteng moo ba sebeletsang sopho e nang le li-shrimp tse kholo haholo, hangata ke nka Lijo tsa Leoatleng tsa Tom Yum. Ha ke fumane li-shrimp tseo tse kholo li monate ho jeoa. Ke lula ke siea likotoana tse thata tsa joang ba lemone. Tse ling hangata li nyoloha li hloekile. Ke ja seo hahlano ka beke. 'Na le mala a ka a sebetsa hantle ho eona. Ka linako tse ling ke noa mokelikeli o bonaletsang ka har'a sejana ka pepere. Seo e kanna ea se be sepheo, empa ke rata feela.
Maobane ke ile ka itumella ho lekoa ke Big Mac e nang le li-french….
Kajeno sena hang-hang se fella ka mantle a phaphametseng ka pitseng. Pontsho ya hore o jele mafura a mangata haholo.
Joaloka seneke se monate ke rata Kanom Krok. Li-pancakes tse nyane, tse kang poffertjes, coconut based kea kholoa. Ho ea ka libaka tse ngata tse rekisoang 'hohle', empa hoo hoa soabisa. Mona Pattaya u hlile u tlameha ho e batla. Motho e mong eo ke neng ke tloaelane le eena o ne a tseba hore ke ntse ke e batla ’me o ile a fumana lebenkele ’marakeng hoseng ho hong ka hora ea bosupa. O ile a ntetsetsa a batla ho nthomella tekesi ea sethuthuthu le Kanom Krok. Ke ne ke le hantle. O ka ntsosa bakeng sa seo.
Sehloohong se reng “bophelo bo botle.” Ke seo esale ke se nahana: litholoana tse ngata tse ncha, tse ngata, hantle. Empa haufinyane tjena ke balile ho blog ena hore Thailand - naha e se nang taolo - ho na le lintho tse ngata tse senyang ka chefo e bolaeang likokoanyana le hore tlhapi e nkiloe leoatleng "e pholile" ka antifreeze ho e-na le sehatsetsing se theko e boima. Ke ne ke tšohile haholo ka seo….
Ke lula pel'a leoatle 'me ke fumana litlhapi tse foreshe ho tsoa ho batšoasi ba likepe ba moo ba likepe tse telele. Ha ho sehatsetsi. Leha ho le joalo, ke ile ka boela ka bona 'taptim' e kholo haholo e thunngoa (e thunngoa ka makhethe hloohong) ke motho ea tsubellang sebakeng se tlas'a sekepe se haufi. O ile a rekoa ke paki-’moho le eena: moapehi oa e ’ngoe ea lireschorente tseo ke jellang ho tsona kamehla. Ha ke nahana ka seo batho ba ileng ba se seha ka leoatleng ho pota-pota pier eo le hore tlhapi e ka 'na eaba e ne e ruisitsoe moo ...
Kholiseha hore batho ba bangata ba hlile ba pholoha Thailand.
Beats. Meroho e tsoang Thailand, ho na le thibelo e tiileng ea ho reka kantle ho naha Europe. Ka lebaka. Haholo-holo ha u tseba hore Thai ea temo e ngata haholo ka chefo e bolaeang likokoanyana. Phuputso ea morao tjena Thailand e bontšitse hore meroho e nang le letšoao la Thai BIO e silafetse le ho feta (e bala chefo) ho feta e tloaelehileng. Hore na sena se ne se tsoa masimong a boreneng kapa che, ha hoa ka ha etsa phapang.
Haeba u sa leme meroho ea hau Thailand, keletso ea ka ke hore u se ke ua e jara, ho sa tsotellehe hore na e ka u latsoa molemo hakae. U hlasela bophelo ba hao.
Tsena tsohle li ngotsoe, kahoo bahlomphehi (ke 99% ea banna ba buang mona) le be bohlale. Le lemositsoe.
Tom yum goong le somtam ba ka mpha letsatsi le letsatsi. Ka bomalimabe, mosali oa ka (oa Thai) o khetha lijo tsa Belgian. Kahoo ntlong ea ka {Banlamung} hangata ho phehoa. Haeba ke batla ntho e nang le rice ke tlameha ho e kopa.
Mona karolong e ka boroa e hōle, lijo tsa raese tsa khao mok le khao yam (tseo hape li bitsoang nasi kerabu) li jeoa haholo. Khao mok ke raese e mosehla, e halikiloeng haholo, e lokiselitsoeng ka mokhoa oa halal mme hangata e jeoa hammoho le kai thod (khoho e halikiloeng). Khao yam ke raese e putsoa, ka linako tse ling e bata empa hangata e le foofo, e sebelisoa ka mefuta eohle ea linoko tse fapaneng le soso. E se nang nama kapa tlhapi. Sepheo ke hore u kopanye ntho eohle pele u e ja.
Khao yam e hlile e jeoa sebakeng sena sa Mamosleme, empa ke tseba ka boiphihlelo hore khao mok e ka fumanoa Bangkok le Pattaya.
Seo ke se ratang haholo hajoale ke yam kai saeb, salate ea khoho e babang ka linoko e monate. Ha ke tsebe hore na sena se fumaneha ho pholletsa le Thailand, kaha ke se ke se tseba mona feela. Leha ho le joalo, ke boetse ke rata ho ja som tam khai khem, le hoja karolo ea som tam budu, halal fish sauce, le eona e fumaneha habonolo.
Ka bokhuts'oane, lijo tse monate sebakeng sena, le hoja hangata li na le linoko ho feta tse nosetsang ka molomo. E tlameha ebe ke tšusumetso ea lijo tsa Malaysia.
Toropong eo ke lulang ho eona, leha ho le joalo, pallet eohle ea Thai ea lijana, ho kenyeletsoa le lijo tsa Isaan, li ka fumanoa. Le lireschorente tse ngata tsa roti/pancake le hamburger. Ka tsela, u tlameha ho shebahala ka thata bakeng sa nama ea kolobe 'me u ke ke ua e fumana bohareng, e leng hoo e ka bang karolo ea 100 lekholong ea Boislamo. Empa seo ha se tahlehelo e kholo.
Khao mok e hlalositsoe ho 'na ke mosali oa ka (ea tsoang leboea la Thailand empa hape o ne a lula Phuket selemo le lilemo tse ngata Phetchaburi) e le 'India curry'. Tatso le monko li ts'oana haholo le li-curries tse ling tsa India tseo ke neng ke ntse ke itsebile, haholo-holo Great Britain, lireschorenteng hammoho le lijo tse seng li lokile ho tsoa ho Tesco Lotus. Kao mok kai e batla e le khari ea khōhō eo motho a e fumanang le reschorenteng ea Belgium, ho hang ha e bapisoe le khari e tloaelehileng ea khōhō e batang e tsoang selakhang.
Ha ke so utloe raese e bitsoa 'nasi' ke Thais, Mamosleme kapa Mabuddha. Seo se bonahala se le Seindonesia ho nna mme lihlahisoa tse tsoang moo ke bona tse nyane haholo Thailand. Kofi ea Javanese? Hantle ho tsoa linaheng tse ling tsohle tsa kofi. Likofi tsa linaoa tsa Thai, ka lehlakoreng le leng, li theko e phahameng haholo, joalo ka ha eka ke monate o ikhethang, leha ho na le 1 e ka fumanoang leha e le theko e boima ea Robinson's lebenkeleng la Tops (ka dribs le drabs) [bonyane ho Trang] , e matla, e monate ebile e utloahala haholo: Kofi ea Duang Dee Hill Tribe, fatše 250g bakeng sa 109 baht.
Hoo e ka bang Mamosleme kaofela sebakeng sena ke merabe ea Malaysia. Ho phaella ho Thai, haholo-holo ba bua Patani kapa Kelantan Malay, e tsejoang hape e le Yawi. Mme sehlopha sena se sebedisa lebitso 'nasi kerabu' bakeng sa khao yam. Lentsoe nasi le boetse le sebelisoa bakeng sa mefuta e meng ea raese. Lijo ke 'make' (ho e-na le kin khao), e leng puo ea Semalay e tloaelehileng 'makan'. Kaha ke lula mona ke lula ke nka mantsoe a Semalay.
Ntle le khao mok, khao man kai e boetse e jeoa mona, hammoho le molumo o makatsang oa khao man arab. E tlameha ho amana le tšusumetso ea Maarabia sebakeng seo…
” 4. Nama ea kolobe e Bakiloeng ka Basil ผัดกระ เพรา (Pat Ga-prao)”
Ka Thai e ngotsoe feela 'Phat Kaphrao', kapa 'basil ea raese'. Hore na u batla nama ea kolobe (หมู moe), khoho (ไก่ kai) ) kapa nama ea khomo (เนื้อ nuea, ha ke e bone ho menu) u ntse u tlameha ho e bontša. Tino Kuis kapa Ronald Schütte ho hlakile hore ba tseba hamolemo ho emela polelo.
Ke rata Phat Kaphrao Moe. Ka nako e 'ngoe lerato la ka le ne le etsa joalo, ka linako tse ling 'na kapa - le ho feta monate - hammoho. Ho loma ho hoholo ha basil ho eona, pepere e ntle e tletseng letsoho le konofolo joalo-joalo E monate! O ka batla o ntsosa bakeng sa seo. Aroi Aroi!
Phat Kaphrao Moe le eena ke se seng sa lijana tseo ke lulang ke li odara. Ehlile ke batla Khai Daow moo. Hape ka nako e 'ngoe o ile a ja lijo tsa mantsiboea le mofumahali e mong oa Thai ea neng a iketselitse ho hong ka squid ka boeena. Phat Mama Kii Mao o e bitsitse. Joalokaha lebitso le bolela sejana sa noodle. E bohale haholo, empa hape e monate haholo.
'Phat Mama Kii Mao' e arotsoe ka likarolo tse tharo: Joalokaha 'kees' e se e utloisisoa, 'phat' e bolela sejana sa noodle. 'Mama' ke lebitso la lets'oao le tsebahalang haholo la lijo tsa li-noodle tse phehiloeng ka potlako, tse sa hlokeng litebello tsa lijo. 'Kii mao' eo ke tlatsetso ea ho pheha lijana tse potlakileng le tse bonolo haholo, ka mokhoa o soma e bua ka botahoa bo thusang ho bo ja. Kahoo mofumahali enoa oa Thai o ne a e-na le metlae.
Ho se ho boletsoe Pad see euw le gai pad med manueng.
E 'ngoe ea lijana tseo ke li ratang haholo ke lard nar pla (mefuta e meng: lard nar kai, lard nar moo)
Mme, hangata joalo ka sejana sa lehlakore, pak bung (khanya ea hoseng)
Khaaw phad ea ka e ile kae? Khaaw phad ke raese e halikiloeng.
Khaaw phad muu, … kai, … koeng, … poe, … thalee,…
(ka nama ea kolobe, khoho, shrimp (scampi), makhala, lijo tsa leoatleng,…)
Ho tšoana le seneke kapa se qalang: yam woensen (ke kamoo ke e balileng ka teng ka makhetlo a 'maloa, empa hangata e utloahala eka ke buensen, li-noodle tsa khalase ho 'na) thalee (crab, shrimp, shellfish le ho 'na ha ho letho le squid) le/kapa 'papaya. salate'. Ho 'na ha ea lokela ho ba bohale haholo, empa bobeli ba bona ba lula ba lokiselitsoe ho barati ba chesang ho feta ba chesang.
Ke tlameha ho lumela ho hlajoa ke lihlong hore ke na le lilemo tse 'maloa ke lula Isaan 'me ke ntse ke sa tloaela lijo tseo ke sa li rateng' me ha ke bona lijana, mpa ea ka ea fetoha haholo.
Lijo tsa Thai tse Bangkok li fapane haholo le lijo tsa Thai tse ho Isaan Lechatong le leng le le leng kapa ho chesoa ha setopo ke iketsa eka ke khotše ka ho feletseng Ba amohelang baeti ba khotsofetse 'me ke khotsofetse Ke tšohile Ke tšepa hore ha ke motho ea bososelang hona joale Mphe lijo tsa farrang. hape e fumaneha hohle masoabi
Tony Ke lumellana le uena ka botlalo.
Ha ke ntse ke lula NL ke ne ke ja lijo tsa Thai hangata ho feta joale kaha ke ne ke lula mona isaan lilemo tse 2.
Haeba u odara kao pad kay u tla fumana kao pad moo 'me ha u ka e khutlisa u ntse u fumana kao pad kay u ntse u tlameha ho e lefa ka nama ea kolobe.
.
Ke ile ka etsa tumellano le mosali oa ka oa Thailand hore ha a ka ntaela lijo, a ke ke a re nama ea nama, e mpa e le nama ea khoho… ..
Ke ka hona joale ke iphehelang, ke rekile sehatsetsi se seholo ...
yam pla hape
lehlaka le halikiloeng le nang le khari e tšehla
Ke nahana hore u bolela nama ea makhala e halikiloeng hammoho le khari e tšehla, e jeoang ka raese e halikiloeng ka mouoane. Ha ho bothata bo nang le casing e thata kapa lera le khomaretsoeng pakeng tsa nama. Ho ithabisa feela. 'Nuea poo phad phong caree' (nama ea lekhala e halikiloeng ka phofo ea kheri). Hape ke e 'ngoe ea tseo ke li ratang.
Hape ke sejana se loketseng sa teko. Ho ipapisitsoe le moapehi (siledu), lithupa tse tala tsa kutu le/kapa makhasi li akheloa ka har'a eona. Khetho ea litlama tse tala (kapa tse sootho) le bongata ba tsona li fana ka maikutlo a motho ka mong. Ka leihlo la palo ea nama ea makhala hape, e lumella ho ahlola lijo. Haeba sena se le teng ho menu mme se se mpe haholo, ho na le lintho tse ngata tseo u ka khethang ho tsona. Haeba e soabisa, u ka lebella ho soetseha ho eketsehileng.
Ke natefeloa haholo ke sopho e bonolo ea li-noodle, hangata thapama ke e ja li-baht tse 40 ho se seng sa lireschorente tse ngata tsa seterateng. Na u ka tsoela pele hape ho fihlela mantsiboea. Seo ke se ratang ke li-noodle tsa Jam Woensen (likhoele tse tšesaane haholo) tse monate ka khoho kapa nama ea khomo, lehe ho eona, ka linako tse ling libolo tsa tlhapi, litlama tse foreshe le meroho ho eona, u ithabise 'me u natefeloe. Ke boetse ke rata Laab Moe (Isan sejana). Ha ke na letho khahlano le Pad Thai (qalong e ne e se sejana sa Thai, leha e bitsoa joalo.
Moopehi oa ka oa Thai o etsa lijana tse monate ka ho fetisisa tsa Thai ka kichineng ea rona ;~)
Hangata lijo tse hokahantsoeng tsa Isaan. 'Me u se ke ua re Lao cuisine; Isaan ke sebaka sa THAI mme ka hona ke lijana tsa Thai. Kapa na mosali ea tsoang Leboea-Bochabela ka tšohanyetso ke Lao? (Ntle le haeba a falla naheng eo ea boahelani). Leha puisano e se mabapi le sena.
Ntho e ratoang haholo ke tilapia e halikiloeng e ka har'a lekhapetla la letsoai, e nang le soso e nang le linoko le lime. Raese e tšoeu ea lehlakoreng le nang le marotholi a seng makae a soso ea tlhapi, le meroho e halikiloeng ho latela hore na e khethiloe ka letsatsi leo…
E tsebe ka mabitso a fapaneng empa tlhaloso e nepahetseng ea sejana sena ke efe.
Pla Krapao Manao empa hoo ho bolela ntho e kang tlhapi e halikiloeng e nang le lemon?
Se ileng sa nkama ho tloha qalong lireschorenteng tsa Thai ke tse latelang.
Hang ha u se u fumane sejana se itseng, se fetohang seo u se ratang, 'me u se laela lireschorenteng tse ling tse 7, se latsoa ka makhetlo a 7 ka tsela e fapaneng. Ka liketane tse kholo, sejana se itseng se lula se latsoa se tšoanang, ho hlakile. Empa lireschorente tsa lehae e 'ngoe le e' ngoe e na le setaele sa eona, kahoo laab moo e ka latsoa ka mokhoa o fapaneng haholo ho feta kamoo u tloaetseng. E bapise le seneke sa borena (vol-au-vent), e mong le e mong o e etsa lapeng ka tsela ea hae, athe ho ea ka melao ea bonono e lokela ho lula e tšoana.
Ka tshohanyetso, ho na le lireschorente tse ngata tse kang tsa moriri oa lehae. Ba ithutile mosebetsi oo ka kichineng ea bona ho nkhono. Hase kamehla ba tsebang kapa ba ka etsang ntho e 'ngoe hape.
'Me joaloka sejana seo ke se ratang haholo, ha baa ka ba tšoara kapa ba reka tilapia letsatsing leo ba e etsa ka tlhapi e 'ngoe feela. Ka mohlala, ke kile ka fumana catfish ka har'a letsoai. Banna, lesapo le fetang tlhapi ebe tse nyane tse lonya tseo le sa li boneng empa le batla ho le hlaba, eseng le leholo leo le ka le tšoasang. Ke moo u nang le eona. E, joalo ka ha ka nako eo ke ile ka laela setepe sa T-bone, sa fumana chop e thata e halikiloeng ea nama ea kolobe, nahana ka bere e nkhang hampe ea nama ea eona, 'me ho tsebahala hore e thata ha e ka hlajoa hampe. Ha ke ne ke ile ka laela Pat Ga-Prao ka nako eo, motho e mong ea haufi le 'na o ne a e-na le eona 'me a shebahala a le monate. Hape u se ke oa mpolella hore ha ua lokela ho ja lijo tsa farang sebakeng sa thekiso ea lijo tsa Thai. Che, haeba e le lethathamong la hau, u lebelletse hore ba - ha se kamehla ba nang le eona setokong - empa bonyane ba tsebe ho e lokisa, ho nepahetse; ~)
Ka ho khetheha ke hloloheloa lijana tsa tlhapi ka holimo ho 10. Hoa makatsa hore ebe ha ba eo ho eona ha ke sheba likhetho tsa batho ba Thai bao ke ba tsebang.
Hape ke rata lijo tsa Thai, empa ke nahana hore lijo tsa Thai li fetisitsoe ho feta tekano, litatso tse ngata lia tšoana, le seo ke sa utloisiseng hore na ke hobane'ng ha ntho e 'ngoe le e 'ngoe e lokela ho ba linoko.
Ke rata haholo mefuta e fapaneng, Sedache, Sefora, Sejeremane, Setaliana, Segerike, Thai, ka linako tse ling ho loma ka mafura 'me u reha lebitso.
Seo, ho ea ka ba bangata, ke lijo tse monate tsa Thai - haholo-holo mabapi le 'lijo tsa seterateng' tse rorisoang haholo - le tsona li sebelisoa hanyane ho nna. Hangata litsoako tse kopantsoeng ka lerato, tse atisang ho etsoa hore li se ke tsa lemohuoa ka ho fetelletsa lintho tse matlafatsang tatso le mefuta eohle ea tatso e bolaeang chilli.
Kahoo eo e bile karolo ea ka ea ho ‘rohaka ka phuthehong’ bekeng ena........
Maemong a mangata ho joalo.
Empa theko e etsa hore e be monate ka mokhoa o ke keng oa thijoa ho ba bangata... 😉
Massaman le lamoo
Hom mok talea, e monate ka tsela e makatsang.
Hello be products of the castration of young pigs , who knows more .this is street food in rambuttri parallel to khao san bangkok
Grts drsam
Ba bang ba tapile
Gung ob living sen
Nam tok neua
Poo pak kong curry
Na Laab Kai le Phat Kaphrao Moe ba lethathamong?
Ha ke nahane hore ha ba maemong a holimo a 10.
Nomoro e sa qojoeng ea 1 e tlameha ho ba Som Tam / Pappaya pok pok.
Eo ke sejana se setle haholo sa naha sa Thailand.
Ho phethela tse 10 tse holimo…. Thata. Lilemong tse 'maloa tse fetileng nka be ke boletse Massaman, le Tom Gha Kai. Empa joale ke e tlatsa habonolo ka Laab Moo, Morning Glory, Som Tam, tlhapi e halikiloeng e nang le lesela la letsoai (pla Pao), Yellow Curry, FishCookies, Kaeng Paneng Kai joalo-joalo…
hot-thai-kitchen.com le highheelgourmet.com esale e le libibele tsa rona tsa ho pheha ka lilemo. Li-recipe tsa khale e le tsa setso kamoo ho ka khonehang. 'Me leha re lula NL, lebenkele le haufi le sekhutlo; E Hlollang ea Bochabela. Kahoo ntho e 'ngoe le e' ngoe e ka etsoa ka mokhoa o phethahetseng mona, ka lisebelisoa tse ncha. Mme ho monate le ho feta ke hore re se re na le tse ngata serapeng sa rona; Kukurma, Ginger, Chillies, Lime Leaves, Lemon Grass, Coriander, Horapa (Thai Basil), Linaoa Tse Telele, Eggplant (Boholo ba Lehe), Eggplant (boholo ba lierekisi), Garlic, Pak Boong (sepinache sa metsi/ khanya ea hoseng)…. E ka lengoa kaofela serapeng, esita le Netherlands. Ho ithabisa, ka ho tseba hore e ke ke ea sebetsa, ke bile ke leka Mango le Papaya. Li lula li atleha ho fihlela ho 50 cm, ebe mariha a tla, 'me a shoa hape.
Masaman curry!
Batho ba Esan ba ile ba tla le lijana tsa bona ho tsoa Laos le Viet Nam (Sakorn Nakhon).
Maamerika a ile a bula sebaka sena ka ho haha litsela. Na ke bone.
Ha mosali oa ka a sa le monyenyane Bangkok ho ne ho se na lijo tsa seterateng le Tam Bakhoeng (Esan bakeng sa Som Tam)
Ke feela lijo tsa khale tsa Thai tse Ahan Bolaan, Libakeng tsa ho jella. Ke seo lenane lena le nang le sona,
Seo ke se hlolohetsoeng ke Puh pad pong kellie, lekhala le bonolo le halikiloeng ka souce ea kheri.
E leke, empa e re "puh niem"