Khoho e halikiloeng ea Thai e nang le ginger "Gai Pad King" (video)
14 September 2023
Sejo se seng se monate se tsoang ho lijo tsa Thai. Khoho e halikiloeng ea Thai e nang le ginger kapa "Gai Pad King". Ho bonolo ho e etsa ebile e monate haholo.
Ka tlase ke metsoako le mokhoa oa ho lokisetsa. Ka video u ka bona kamoo sejana se entsoeng kateng seterateng.
Lisebelisoa:
- 300 g raese ea jasmine e sa phehoang
- 830 ml ea metsi
- 2 tablespoons ea oli ea limela
- 3 cloves konofolo, khabeloa chopped
- 500 g khoho fillet, tšesaane sliced
- 1 tablespoon ea sauce ea tlhapi
- 1 tablespoon sauce ea oyster
- 1 tablespoon tsoekere
- 50 g ea ginger e ncha, khaola ka li-atches
- 1 pepere e kholo e khubelu ea tšepe, e khaotsoe
- 70 g li-mushroom tse ncha, tse khaotsoeng
- 4 eiee ea selemo, khaola likotoana tse 5 cm
- 1/2 teaspoon Thai red chili peste, kapa ho latsoa
- 2 tablespoons ea moro oa kana
- letsoai le pepere e ntšo e fatše ho latsoa
- 2 tablespoons ea cilantro e ncha
Mokhoa oa ho itokisa:
- Tlisa raese ho pheha ka metsi. Fokotsa mocheso ho tlase ka mokhoa o itekanetseng 'me u lumelle raese hore e omele ka pane e koetsoeng ka metsotso e 20-25. Mongobo kaofela o tlameha ho monngoa.
- Ho sa le joalo, futhumatsa wok kapa skillet e kholo holim'a mocheso o phahameng. Bake konofolo le khoho ho eona ka metsotso e 2. Kenya sauce ea tlhapi, sauce ea oyster, tsoekere, ginger, pepere e khubelu, li-mushroom le onion. Pheha metsotso e ka bang 3, u hlohlelletsa, ho fihlela khoho e se e sa pinki 'me meroho e le bonolo. Qhala pepere ea chilli ka har'a khoho 'me u eketse nama. Eketsa letsoai le pepere. Fafatsa makhasi a coriander holim'a sejana ho khabisa le ho sebeletsa ka raese e chesang.
Video: Khoho e halikiloeng ea Thai e nang le ginger "Gai Pad Khing"
Shebella video mona:
Mabitso a Thai ho odara ไก่ผัดขิง:
Kài phàt khǐng (ea holimo-tlase-tlase, K e thata, e lakatsehang P, e lakatsang K)
Kahoo u se ke ua bitsa ka phoso g kapa soft k bakeng sa khoho (kài) ka lebaka la mopeleto oa Senyesemane 'me u se ke ua re morena ka Senyesemane, empa u re K ka ho phalla ha moea le ho phahama (joaloka potso: khing??)
Le hoja ke ntse ke le motho ea qalang ka ho feletseng ha ho tluoa puong ea Thai, ke ne ke se ke ithutile ho bitsa ก joalo ka k. Ka bomalimabe, mona Lampang ba re gai to chicken (ka Senyesemane g). Haeba u laela kai, monyetla oa hore u fumane khai, haholo-holo haeba (joaloka 'na) u se na taelo e ntle ea lithane leha ho le joalo. E ntse e le phephetso ho fumana ntho e nepahetseng poleiti ea hau. Ka lehlohonolo, ke rata hoo e ka bang tsohle 🙂
Francis ea ratehang,
Rea leboha ha u entse sohle se matleng a hau ka puo ea Thai.
1 kai le khai li na le molumo o tšoanang, e leng o tlaase
2 Ke khetha ho se bue ka k, t le p) e thata kapa e bonolo empa ho e-na le hoo ke bua ka k, t le p e lakatsehang kapa e sa laoleheng moo aspirated k, t le p hangata li ngotsoeng e le kh, th le ph.
Tšoara letsoho le le leng feela ka pel'a molomo oa hau. Ka k, t le p e sa lakatsehang, ha ho phefumoloho ea moea e tsoang molomong oa hau, ka kh, th le ph e lakatsang u utloa moea o moholo. E lokela ho sebetsa, esita le Lampang.
Kea leboha, Tino. Phapang pakeng tsa melumo e lakatsehang le e sa lakatsehang e bonolo ho 'na, ka lebaka la thuto ea hau ho Love at first loma :-). Empa kaha batho ba mona ba hlile ba sebelisa Senyesemane g e le sepheo sa seo ke ithutileng sona e le k uspirated, hangata ba etsa qeto ea hore mohlomong ke ne ke bolela kh le lehe le leng le oela poleiting ea ka. Ka lehlohonolo, moapehi oa reschorenteng ea lehae hona joale o tseba litšitiso tsa ka tsa ho bua 'me o behile kai pad kieng e monate ka ho fetisisa tafoleng.
Ho fihlela morao tjena ke ne ke sa rate ginger lijong tsa ka. Empa ke mohlolo o makatsang… sejana sena ke se seng sa lijana tseo ke li ratang haholo. Mosali oa ka o e etsa khafetsa 'me kea e rata. Ke thabela hore ebe ke rata ginger hona joale. Hona joale 'na le coriander re ka thabela lijo tsa Thai ho feta.