Sopho e hlakileng ea Thai (Gang Jued)
Sopho e hlakileng ea Thai (Gang Jued)
Sejo se sa tsejoeng haholo se tsoang ho Thai cuisine ke Gang Jued (Tom Jued) kapa sopho e hlakileng ea Thai. Ke sopho e bobebe, e phetseng hantle, 'me ka holim'a tsohle ke topollo. Mohlomong molekane oa hau oa Thai o tla u etsetsa eona haeba u kula, ho u thusa ho fola.
Sopho e monko oa litlama tse ncha tse sebelisoang joalo ka coriander ea Thai le celery ea Thai 'me e latsoeha hantle. Motheo oa sopho hangata ke moro oa khoho le nama ea khetho ea hau e ka ekeletsoa. Meroho e Gang Jued hangata e sebelisa k'habeche ea China (Pak Gad Kow) le litlama tse ling tsa leoatleng. Ho boetse ho na le mefuta e mengata e kang tofu e bonolo (Tao Huu) kapa Gang Fak e nang le mokopu.
Meroho e meng e tsebahalang bakeng sa Gang Jued e kenyelletsa radish e tšoeu (Hua Chai Tao), sekhakhabane (Mara), k'habeche (Ka Lam Plee), letlobo le monate la bamboo (Nor Mai Wan), le letlobo le omeletseng la bamboo la China (Noch Mai Jeen). Ho feta moo, metsoako ea Gang Jued e na le li-noodle tsa khalase (Woon Sen) le omelette ea Thai (Kai), empa phapang le eona e ka khonahala. Sebaka se seng le se seng sa seterateng se na le risepe ea sona.
Pele o sebeletsa, eketsa coriander (Pak Chee), eiee e khaotsoeng ea selemo (Ton Hom) le makhasi a mang a celery ea Thai (Kuen Chai). Bakeng sa motho ea ratang konofolo, ho eketsa konofolo e halikiloeng (Kratiem Jiew) ho etsa hore tatso e be ntle.
Natefeloa ke lijo tsa hau!
Video: Sopho e hlakileng ea Thai (Gang Jued)
Shebella video mona:
Gang Jued ke แกงจืด kaeng tsjuut (melumo: bohareng, tlase). Kaeng ke kheri, curry kapa kari (India), e na le linoko tse ngata kapa tse nyane mme tsjuut e bolela 'tatso e sa hlakang'.
Tom Jued ke ต้มจืด tom tsjuut (melumo: e theohang, e tlase). Tom o ntse a 'apeha, a phehile'. Bonyane lena ke lentsoe le ka leboea.
Hangata ke e odara e le sejana sa mahlakoreng se nang le lintho tse babang haholo.
Tino e motle, o bonts'a hore ho ka ba monate haholo haeba bafani bohle ba lintlha tse khahlisang ba sa sebelise mantsoe a Senyesemane feela empa hape ba kenyelletsa puo ea Thai. Joale batho ba bangata ba tseba hang-hang seo e hlileng e se buang.
Haeba ba kenang ba sa e etse, re mpa re e etsa, Ronald. Ela hloko ha u bua ka curry ea Senyesemane hobane e batla e tšoana le กะหรี่ karie: ka lithane tse peli tse tlase.
U odara joalo ka sejana sa lehlakore? Sopho eo e ntekane. Hoo ke ho ja le ho nwa mmoho.
Ke fumane sopho ena e hlakileng e nang le li-shrimps e le molemo ka ho fetisisa, empa ha ho na khang ka tatso.
Ho na le mefuta e mengata ea ho etsa sopho ena ... e 'ngoe ea mekhoa ea ka ea ho lokisetsa ke ho pheha maoto a likhoho le ho ntša metsi (e tlohele bosiu bohle) e le hore mafura a ka tlosoa habonolo ... nama ea khoho.
tlosa maotong (e phehiloe) ka sopho ... eketsa parsley / coriander 'me u khaole lilae
haw chi thea ho … 2 x likotoana tsa nama ea khoho e matlafatsang tatso le lieie tsa lete ..li-clove tse seng kae tsa konofolo le halofo ea monoana o motona oa ginger li khaotsoe hanyane…ho latsoa le ho hloka, linaoa le li-mushroom.
Pheha hantle...
natefeloa ke lijo tsa hau
Ka mor'a sefofane seo se selelele ho tloha Brussels ho ea Bangkok, mpa ea ka e lula e ferekane! Sopho eo ke eona feela pheko ea hore ke ikutloe ke le betere hape hobane ha ho letho le leng le sebetsang. Sopho e monate haholo,
Monna oa ka o rata ho ja di bakeng sa lijo tsa hoseng. Ka lehe ho eona
Bahlophisi ba ratehang
Bakeng sa ba batlang ho bona, ho bala le/kapa ho ithuta ka Sethai ka lifonotiki tse nepahetseng! melumo, bolelele ba liluma-nosi le mantsoe.
Joale motho oa Thai o tla khona ho u utloisisa.
แกงจืด (kae:g tjuut) kapa (ต้มจืด (tòhm tjuut)
ผักกาดขาว (phàk kàat khăaw)
หัวไชเท้า (hŏewa chai tháo)
เต้าหู้ (tào hòe:)
กะหล่ำปลี [จิน] (kà-làm plie)[tjien] {chinese white cabbage}
มะระ (márá) {hapu e babang kapa khapu e babang kapa paré}
หน่อไม้ (nòh máai) {bamboo shoots}
วุ้นเส้น (wóen-sên). {glassnoodle}
ผักชี (phàk chie) {coriander}
ต้นหอม (tôn hŏhm)
ขึ้นฉ่าย (khûn chàaj)
กระเทียมโทน (krà-thiejem) {garlic} / เจียว tsiejaw) {fry in oil}
ไข่เจียว. (khài tjiejaw) {mokhoa oa omelette oa Thai}
Gueng Chud e tumme haholo ka lijo tsa Thai. Ha Thais a il'o ja, o lula a odara lijana tse THARO, ho kenyelletsa le Gueng Chud hangata.
Tafole e tlameha ho tlala mme batho ba je lijana tsa e mong.
Ka mor'a ho lefa, batho ba lula ba lutse nakoana 'me tafole e ka' na ea se ke ea hloekisoa hang-hang. Sena ke ho thibela motho eo u mo tsebang ea tlang ka morao ho nahana hore lintho ha li sa le joalo.
U ka tla le libotlolo tsa hau tsa lino, empa lireschorenteng tse turang haholo / tse betere u tla lefisoa chelete e fapaneng bakeng sa ho bula botlolo ea hau.
Lebitso "Kapa Duf" le sebelisoa ho qala, ho tloha ho "Hors d'oevre" ea Sefora.
Ron Brandsteder hangata o laela Thom Yam Kung sebakeng sa Gueng Chud, e leng ntho e ka khonehang.
Gueng Chud bakeng sa lijo tsa hoseng letsatsi le leng le le leng bakeng sa ka. E entsoeng hae. ALOI ETSA.