U ka ja ho tloha marulelong

Spirulina, algae e jeoang e nang le protheine, e lengoa ka libarele tse ngata marulelong a hotele ea Bangkok, e etsa hore e nkele nama kapa tlhapi sebaka se setle. Algae e lengoa ke EnerGaia, k'hamphani e ipolelang hore ke eona feela e fanang ka spirulina e ncha. Lik'hamphani tse ling li rekisa feela mefuta e omisitsoeng le e lokisitsoeng.

Marulelo ke sebaka se loketseng bakeng sa bana: mocheso o phahameng le khanya ea letsatsi kamehla. Kotulo e etsahala hararo ka beke, hobane algae e hola kapele mme e imena habeli ka lihora tse 24. Bapisa seo le nama. Ho nka likhoeli tse tšeletseng ho hlahisa kilo e le 'ngoe ea nama; algae e e etsa ka beke.

Ka mor'a hore algae e kotuloe, e hlatsuoa ebe e omisoa ka mochine o hlatsoang o fetotsoeng. Ebe o sutumelletsoa ka lipitseng. Sena se ntse se lokela ho etsoa ka letsoho hobane ha ho na mochine o ka sebetsanang le ntho e teteaneng e kang jelly. Algae e lula e le foreshe ka libeke tse tharo; nako eo k'hamphani e batlang ho e atolosa e le hore e tle e romelloe kantle ho naha.

Bil Marinelli, mong'a Oyster Bar, o sebelisa thepa. "Ho hlile ho molemo ho uena," o re pakeng tsa ho longoa ha pasta e tala e entsoeng ka algae "Re e eketsa lijana ho eketsa boleng ba tsona ba phepo e nepahetseng." Ntho e mpe feela - hantle, ho fokotseha? - ke 'mala o matla oa algae; sejo se seng le se seng seo se sebedisoang ho sona se fetoha se setala. Empa ho sa tsotellehe seo le hobane algae ha e na tatso, Bill oa e rata.

Litsebi tsa lijo li bitsa spirulina lijo tse monate haholo 'me botumo ba eona bo ntse bo eketseha lefatšeng ka bophara. Rosa Rolle oa Mokhatlo oa Machaba a Kopaneng oa Lijo le Temo FAO o re spirulina e bile mohloli oa bohlokoa oa lijo ka makholo a lilemo. Mexico e ne e se e jeoa ke Mainca. ’Me linaheng tse ngata tse haufi le Letša la Chad, Afrika Bophirimela, bolele ke mohloli oa bohlokoa oa protheine.

Empa oa lemosa: batho ba tšoeroeng ke gout ba lokela ho qoba algae hobane e hlahisa uric acid e ngata. Bakeng sa batho ba phetseng hantle, ka lehlakoreng le leng, algae ha e kotsi, kapa ho e-na le hoo: e molemo hobane e na le li-antioxidants tse ngata.

Spirulina e 'nile ea sebelisoa e le tlatsetso ea lijo ka lilemo tse mashome' me e tumme har'a baetsi ba 'mele. Empa sehlooho sena ha se bolele hore na se tla u fa 'mele oa bomolimo.

(Mohloli: AFP/Bangkok Post, August 29, 2013)

Photo: Mosali o etsa hore spirulina e sisinyehe.