Sakhu sai mu (libolo tsa tapioco tse tletseng nama ea kolobe)

Lekhetlong lena ha ho na sejana, empa sejo se monate sa Thai: Sakhu sai mu kapa libolo tsa tapioca tse nang le nama ea kolobe. Ka Sethai: สาคู ไส้ หมู Le hoja ka tloaelo e etsoa ka sago starch (ka hona, lebitso la sakhu, e leng Thai bakeng sa sago), tapioca e se e sebelisoa haholo ho nkela sebaka.

Ke seneke se tsebahalang Thailand, 'me se ka fumaneha lireschorenteng le limmarakeng. Sakhu sai mu ke mofuta oa bolo ea phofo e tlatsitsoeng nama ea kolobe. Batho ba bangata ba Thailand ba ja sakhu sai mu hammoho le khao kriap pak mo. Metsoako ea sakhu sai mu ke phofo ea tapioca, coriander, onion e khaotsoeng hantle, nama ea kolobe e se nang mafura, e khaoletsoeng hantle, tsoekere e sootho, soso ea tlhapi, pepere e ncha e chesitsoeng hamonate le matokomane a halikiloeng.

Tšimoloho le histori

• Tšimoloho ea setso: Sakhu Sai Mu e simolohile lijong tsa Thai. Thailand, e nang le nalane ea eona e ruileng le e fapaneng ea lijana, e na le lijana tse fapaneng tse susumetsoang haholo ke maemo a sebaka le setso.
• Ntlafatso ka nako: Le hoja tšimoloho e nepahetseng ea Sakhu Sai Mu e sa ngoloa ka ho hlaka, e ka 'na eaba e bile teng e le mokhoa oa ho sebelisa lisebelisoa tsa lehae tse kang tapioca, nama ea kolobe le linoko. Metsoako ena e ne e fumaneha habonolo 'me e ile ea theha motheo oa lijana tse ngata tsa setso tsa Thai.

Lintho tse khethehileng

• Mokhoa o ikhethang oa ho itokisa: Sakhu Sai Mu e entsoe ka ho koahela ho tlatsoa ha nama ea kolobe e monate, e nkiloeng ka konofolo, motso oa coriander le soy sauce, ka khetla e bonolo, e khomarelang e entsoeng ka liperela tsa tapioca. Sena se fana ka phihlelo e fapaneng ka bobeli tatso le sebopeho.
• Bohlokoa ba setso: Thailand, hangata Sakhu Sai Mu e sebelisoa nakong ea mekete le liketsahalo tse khethehileng. Ke sejo se hlokang mamello le tsebo, se fanang ka moelelo o khethehileng moetlong oa Thai.

Liprofaele tsa tatso

• E monate ebile e rarahane: Ho tlatsoa ha nama ea kolobe ho monate ebile ho monate, hangata ho na le motsoako oa linoko tsa setso sa Thai, ho eketsa lesela le rarahaneng la tatso.
• Phapang ea mongolo: Mokhoa o bonolo, o batlang o tšoana le jelly oa liperela tsa tapioca o fapane hantle le ho tlatsoa ha monate, ho fa sejana molomo o thahasellisang.
• Ho fetoha le maemo: Ho itšetlehile ka sebaka le khetho ea botho, litlama le linoko tse tlatsitsoeng li ka 'na tsa fapana, tse lebisang ho litlolo tse fapaneng tsa tatso sejana sena.

Recipe bakeng sa batho ba ka bang 4

Lisebelisoa vmabapi le ho tlatsa

1. 250 dikgerama tsa nama ea kolobe e halikiloeng
2. 1 thispone e khabeloa chopped konofolo
3. 1 thispone khabeloa chopped coriander metso
4. 1 tablespoon ea soy sauce
5. 1 teaspoon ea tsoekere
6. ½ teaspoon pepere e tšoeu e fatše
7. 1 tablespoon ea oli ea limela

Bakeng sa liperela tsa Tapioca:

1. 1½ likopi tsa tapioca perela
2. Likopi tse 6 tsa metsi (bakeng sa ho pheha)
3. 1 teaspoon ea letsoai

E eketsehileng:

1. Makhasi a macha a coriander bakeng sa ho khabisa
2. Lettuce, likomkomere le/kapa chilisi joalo ka sejana sa lehlakore

Mokhoa oa ho lokisetsa

1. Lokisetsa ho tlatsa:
   • Chesa oli ka pane ebe u eketsa konofolo e khaotsoeng le metso ea coriander. Fry ho fihlela monko o monate.
   • Eketsa nama ea kolobe ea minced le fry ho fihlela e etsoa.
   • Kenya soy sauce, tsoekere le pepere e tšoeu. Hlohlelletsa hantle 'me u phehe ho fihlela u kopane hantle. E behelle ka thōko ho pholile.
2. Ho pheha liperela tsa tapioca:
   • Tlisa metsi ho pheha ka sekotlolo se seholo 'me u kenye letsoai.
   • Eketsa liperela tsa tapioca 'me u phehe ho fihlela li pepenene (hoo e ka bang metsotso e 10-15), u li hlohlelletsa khafetsa ho li thibela ho khomarelana.
   • Hlakola liperela tse phehiloeng 'me u li hlatsoe tlas'a metsi a batang a phallang.
3. Kopanya:
   • Nka palo e nyane ea liperela tsa tapioca 'me u thehe disk e nyane letsohong la hau.
   • Beha teaspoon ea ho tlatsa bohareng ba disk.
   • Mena liperela tsa tapioca ho pota-pota ho tlatsa 'me u kene ka bolo e boreleli.
4. Ho sebeletsa:
   • Sebeletsa Sakhu Sai Mu e futhumetseng kapa mocheso oa kamore, e khabisitsoeng ka makhasi a macha a coriander.
   • Sebeletsa ka lettuce, likomkomere le / kapa chili bakeng sa tatso e eketsehileng.

Sejo sena ke motsoako o monate oa liperela tse bonolo tsa tapioca tse tlatsitsoeng ka monate, tse monate - e le pheko ea 'nete ho barati ba lijo tsa Thai!