Li-dessert tsa Thailand
Porridge, ka linako tse ling buttermilk e nang le grits, ka linako tse ling (chesoa) oatmeal porridge, ka linako tse ling semolina motoho, e fafalitsoeng ka tsoekere, e ne e le lijo tse theolelang tsa ka lilemong tsa ka tse nyenyane.
Hamorao seo se ile sa fetoha custard, vanila kapa chokolete mme ka linako tse ling motsoako (custard lip). Ha ke fihla Jeremane ka lekhetlo la pele, ho ne ho e-na le terei ea likuku e neng e hlaha tafoleng ka mor'a lijo kapa ice cream e fanoa.
Batho ba ne ba tloaetse ho ja ntho e monate ka mor’a lijo tse chesang, hobane feela ho ne ho lokela ho ba joalo. Ka kakaretso, batho ba ne ba se na karabo ea potso ena: hobane’ng? Joale rea tseba hore dessert e monate e thusa ho sila lijo 'me e felisa ho otsela leha e le hofe ka mor'a ho ja.
Hape ho Thailand dessert e monate ke ntho e tloaelehileng 'me lisuphamaketeng tse ngata ho rekisoa "khanom" tse mebala-bala le (tse kulang) tse monate. Li-dessert tsa Thai li na le nalane e telele, eo - ka lingoliloeng - e khutlelang mehleng ea Sukhothai lekholong la 14th mme mohlomong e ile ea tsebahala le ho feta nakong ea Ayutthaya ho fihlela lekholong la bo18 la lilemo. Pale e bolela hore mofumahali e mong o ile a hlahisa li-dessert tse 'maloa tse sa tloaelehang Thailand.
Marie Guimar o ne a e-na le ntate oa Mopotoketsi le 'mè oa Lejapane mme tlas'a Morena Thaisa (1709 - 1733) e ile ea e-ba hlooho ea lelapa la borena, moo basali ba fetang 2000 ba neng ba sebetsa teng. Marie o ile a ruta basali tsebo ea ho pheha, empa haholo-holo ho etsa lijo tse theolelang, tseo a neng a li tseba a le Portugal. Hangata li-dessert tsena li etsoa ka makhapetla le lero la kokonate, phofo ea raese e nang le yolk ea mahe le tsoekere e le metsoako e ka sehloohong, e kang "thong yip", "thong yot", "foi thong", "sankhaya" le "mo kaeng" e ntse e le lijo tse monate tsa Thai.
Li-dessert tsa Thai esale li bapala karolo ea bohlokoa liketsahalong tse khethehileng le meketeng. Nakong e fetileng, mefuta e meng ea Khanom e ne e etsoa hanngoe feela ka selemo, joalo ka "khao niao daeng" le "calamae", ka bobeli li entsoe ka raese e glutinous, kokonate, tranelate le tsoekere ka mokete oa Songkran, Selemo se Secha sa Thai. Ho etsa li-dessert tsena ho ile ha nka nako e telele 'me hangata ho ne ho etsoa ke sehlopha sa basali ba motse kapa baahelani. Joale lijo tse theolelang li ile tsa fuoa baitlami ba Mabuddha tempeleng. Ka bomalimabe, moetlo ona o lahlehile.
Tloaelo, e ntseng e hlomphuoa nakong ea mokete oa selemo le selemo oa hoetla oa Thailand, ke nyehelo ea "kluai khai" (lehe le nang le banana) le "kraya sat", motsoako oa lijo-thollo tsa raese, linaoa, sesame le nama ea kokonate, e phehiloeng ka tsoekere ebe e tšeloa ho ba kuku.
Hape liketsahalong tse ling tse khethehileng, ho fanoa ka "khanom" tse ngata ho qeta lijo. Ka Buddhism, ho fana ka "khanoms" ho nkoa e le pontšo ea setsoalle le lerato. Ka hona, lijo tse theolelang li na le mabitso ohle a monate a bontšang thabo. Mabitso a mangata a lijo tse theolelang a qala ka “thong” (khauta), a kang “thong yip,” “thong yot,” le “tong ek.” Khauta e tlisa mahlohonolo 'me e tšoantšetsa botumo le leruo.
Li-dessert tse khethehileng li boetse li hlahisoa nakong ea lechato. Ho tloha nakong e fetileng, "sam kloe" (metsoalle e meraro) ke ntho e tloaelehileng lenyalong. Ke libolo tsa phofo tse khomaretsoeng hanyane 'me li halikiloe ka oli. Sephetho ha se halefile se bolela bokamoso ba banyalani. Haeba libolo tse tharo li khomarelana, lenyalo le lelelele le le atlehileng le letetse. Ha bolo e le 'ngoe e kheloha, ho bolela hore ho ke ke ha e-ba le bana, 'me ha libolo tse tharo li tsoa, ke pontšo e mpe ho monyali le monyali, hobane lenyalo le tla fela.
Kahoo litloaelo tse ngata mabapi le lijo tse theolelang tsa Thai li nyametse, empa li-dessert li ntse li le teng. Li monate 'me hangata li na le mebala e metle, li rekisoa hohle lireschorenteng tsa literata, mabenkeleng le lisuphamaketeng tse kholo.
E monate haholo ho 'na, ke khomarela tholoana ea Thai kapa yogurt ea litholoana ka mor'a lijo.
- Molaetsa o tsosolositsoeng -
Annette, ke sa tsoa etsa li-muffin tsa banana tse halikiloeng ka mouoane. E monate haholo (e monate) le mosebetsi o monyenyane.
Ke sephehi sa ho itlosa bolutu 'me ke nahana hore ke ntho e soabisang hore, ha ho nahanoa ka mefuta e mengata ea litholoana tsa tropike, ho na le boqapi bo fokolang bo fumanehang ho etsa litlolo tse monate tsa lijo tse theolelang ka tsona.
Nka feela mango, kokonate, tholoana ea takatso le phaenapole eo ka eona u ka etsang mefuta e mengata ea lijo tse theolelang ho tloha ho salate e bonolo ea litholoana ho ea ho mousses, flans, bavarois, creams, sorbets le lipina tse ling.
Lumela Robert, ke batla baapehi ba (ho itlosa bolutu). Ha ho mohla e tsoang The Hague. Haeba u sa lule hole haholo le The Hague, nka thabela ho ikopanya le uena. Lumela,
Frank Vermolen. [imeile e sirelelitsoe]
Marie Guimar e ne e le mosali oa mohahlauli oa Mogerike Phaulkon, eo e bileng tonakholo. Empa o ile a bolaoa ha matla a hae a e-ba matla haholo ’me a belaelloa hore o entse Bok’hatholike bolumeli ba naha ea Ayudhaya. Mosali oa hae o ile a ahloleloa bokhoba. Qetellong o ile a laola kichine ea borena, a hlahisa lijana tse ngata tsa Sepotoketsi, tse ntseng li ka fumanoa lijong tsa Thai kajeno tlas'a lebitso la bona le senyehileng la Sepotoketsi. Ka tsela, lentsoe khnom pang (pastry) le tsoa Sepotoketsi eseng Sefora joalo ka ha ho lumeloa. Farang le eona ke ea Sepotoketsi. Ka bokhutšoanyane, ho feta 90% ea likuku le lipompong tsohle tsa setso tsa Thai li tsoa Sepotoketsi.
Mefuta e mengata ea lijo tse theolelang le lijo tse theolelang tsa Thai li ngata haholo, empa haholo-holo u tla li fumana Lithabeng tse Bohareng le motse-moholo lireschorenteng tse betere.
Le 'na ke rata tiramisu. Mosali oa ka (Thai) o ile a batlisisa marang-rang hore na a ka e etsa joang.
O etsa hore e be ntle haholo. Bana ba ka (7 le 5) le mosali oa ka ba e rata.
Ehlile ke boetse ke nahana hore e monate. Sets'oants'o se secha se rometsoeng Thailand ??
Ke leboha dontejo
Lihoteleng tse kholo moo ho nang le buffet, ho na le li-dessert tse ngata tsa Thai tseo le tsona li leng monate. Ke nahana hore e mebala-bala haholo.
Ha ke tsebe hore na e bitsoa'ng empa ba boetse ba etsa kuku e nang le ntho e monate ka hare ho eona, u ka boela ua e fumana ka li-dessert le raese e khomarelang le mango jummy. Mae Ping oa Chiang Mai le hotele ea Montien e Bangkok le Pattaya ba na le li-dessert tsa Thai. E monate.
Ka Dutch? Ebe u ka iketsetsa eona kapa ua e sheba ka Sedache, empa ha ke nahane hore u tla fumana risepe e potlakileng ka Thai (mohlomong libakeng tse ling tse sa tloaelehang tsa ho pheha Thais?), Empa ke mohopolo o motle ho fetolela litlolo tse monate tsa Europe ho Thai e le hore Thais ea Thailand kapa Netherlands le bona ba ka iketsetsa eona.
Bakeng sa Thais ea Thailand ho ka ba molemo moo o ka fumanang metsoako haeba ho se na Makro e kholo kapa lebenkele le leng le nang le metsoako ea Europe. Kapa mefuta e meng e ntle ea lisebelisoa tse ka fumanoang hoo e batlang e le lebenkeleng le leng le le leng le leholo naheng. Ho fetola li-biscuits tsa menoana ho ntse ho khoneha, Mascarpone e ntse e e-ba thata le ho feta 'me u ka fumana hore haeba u tsoela ka ntle ho libaka tse kholo tsa bahahlauli / bajaki / ba pensiononado.
Kapa na u bolela buka ea Dutch moo u ka eang le lethathamo la hau la mabenkele Thailand?
Ha ke utloisise hore ho ka thoe ha ho na li-dessert tse monate tsa Thai kapa tse fokolang. 'Marakeng oa rona o Nong Hoi, lipakeng tsa Hua Hin le Pranburi, 'na (kharebe ea ka) ke reka lijo tse theolelang tse entsoeng ka lebese le monate la kokonate le jelly. Ho na le li-dessert tse entsoeng ka poone kapa lijo-thollo tse ling, u ka reka libanana tse halikiloeng, 'me u ka reka li-crepes tse monate lekhotleng la lijo la Tesco Pranburi. Lebaleng la lijo la Market Village e Hua Hin o ka fumana leqhoa le monate le pshatlehileng le jelly kapa litholoana tse monate. Ka 7/11 ho na le li-dessert tse ngata, tse jang chelete e ka bang 15 baht.
Haufinyane tjena ke ne ke le ntlong ea tlhohonolofatso, moo ho neng ho e-na le li-dessert tse monate tse mebala-bala. U ka boela ua reka mefuta e mengata e monate 'marakeng oa Pranburi.
Lijo tse theolelang feela tsa "Bophirima" tseo ka linako tse ling ke li hloloheloang, empa joale ke iketsetsa, ke pudding ea raese. Ho bonolo ho iketsetsa: Ke reka lebese le nang le tatso (chokolete kapa kofi), e tlise ho pheha ebe u tšela halofo ea kopi ea raese (raese e glutinous kapa raese ea Japane - lijo-thollo tse khōloanyane) 'me ka mor'a metsotso e ka bang 30-40 u na le pudding e monate ea raese. Ke 'nete hore u ka fapana.. ho na le diresepe tse monate inthaneteng.
Recipe ea tiramisu ke ena, joalo ka ha mosali oa ka a e etsa.
Lisebelisoa:
250 g ea mascarpone
100 ml ea tranelate e omisitsoeng
2 mahe
40 g ea latelang
menoana e melelele
250 ml ea espresso (re sebelisa kofi e tloaelehileng ea sefa)
phofo ea cocoa (Van Houten)
1 khalase e nyenyane ea Amaretto (kapa liqueur tse ling tsa kofi kapa letho)
Lisebelisoa tsohle tseo u li hlokang li ka rekoa ho "Tops".
Ntle le ho ba le mascarpone le ladyfingers (Lady Fingers Thailand).
re ka boela ra fumana ntho e 'ngoe le e' ngoe ho "Big C" Ho e-na le thekiso ea mascarpone
u na le chisi ea Philadelphia cream. Bakeng sa amaretto u ka sebelisa liqueur leha e le life tsa kofi
e sebedise kapa e tlohele e sena joala. (qalong ho ne ho se na joala ho eona)
Ke feela bakeng sa menoana e telele eo u lokelang ho batla mokhoa o mong ho "Big C"
Li-cookie li lokela ho monya kofi, mofuta oa bisquit (eseng li-cookie tse letsoai).
Sephali tranelate ka 1 tbsp tsoekere ka sekotlolo ho fihlela e thata.
Arola mahe 'me u kopanye li-yolks (u se ke ua sebelisa mahe a makhooa) ka sekotlolo se seng
Otla tsoekere e setseng ho fihlela e le tranelate.
Kopanya mascarpone (kapa Philadelphia) likarolong tse nang le motsoako oa yolk.
Koahela tranelate e shapuoa hanyenyane ka har'a motsoako oa mascarpone. E sa tebang, e telele
Kopanya sekotlolo sa liqueur le espresso (sefa kofi). Halofo ea bolelele
Kenya menoana ka bonngoe ka har'a kofi ebe u beha lehlakore la kofi holimo ka sekotlolong.
Abela halofo ea motsoako oa mascarpone (Philadelphia) ka holimo. Hape joalo
etsa tlaase. Lumella tiramisu hore e behe ka sehatsetsing bonyane hora e le 1.
Tlosa tiramisu ho tloha sehatsetsing nakoana pele u sebeletsa 'me u fafatse ka seatla se bulehileng holimo
ka phofo ea cocoa. (Van Houten, le Dutch hanyenyane)
Re tšepa hore e ea sebetsa, e monate,
dontejo.
Hi,
mosali oa ka oa Thai ke seapehi sa ho itlosa bolutu, ea ikhethetseng lijo tse theolelang tsa Thai.
Batho ba bangata ba Thai ba tseba moo ba ka fumanang aterese ea hae Almere.
Lilemong tse 'maloa tse fetileng o ile a etsa pontšo moketeng.
Ofisi ea boemeli e ne e tsamaisitse limango tse tsoang Thailand ka ho khetheha.
Litumeliso tse tsoang ho Josh
Sengoloa se setle