Укусна храна током лета
Нарочито на дугом лету од Амстердама до Бангкока, на пример, увек сматрам да је сервирање оброка леп предах у времену.
Генерално, прилично сам задовољан понуђеним оброцима и не бих могао да наведем једну, две, три компаније које се издвајају по квалитету. Квалитет оброка ми никада није био критеријум при избору одређене авио-компаније.
Лоша репутација
Санне Велдховен је написала чланак о оброцима у авиону на сајту Фаворфлав и почиње да говори да храна из авиона има ужасну репутацију. Нарочито у економској класи, увек морате да сачекате и видите шта ће се појавити на столу на расклапање када се алуминијумска фолија уклони са лежишта од тврде пластике.
Наравно, пише Санне, увек можете летети са крилима која имате. Тешко је дочарати укусну, топлу и лепо презентовану храну за понекад стотине путника на висини од 12 километара. На другом сајту сам прочитао да храна има другачији укус на тој надморској висини. То је због сувог ваздуха у авиону који исушује назалне слузокоже, што доводи до смањења чула мириса. А мирис одређује 80% укуса.
Инфлигхт феед
Сада постоји Аустралијанац, Ник Лукас, који има налог на Инстаграму и веб локацију пуну рецензија оброка авиокомпанија. Он прелети не мање од 180.000 километара годишње са једином сврхом да прегледа храну на броду. Према Лукасу, храна на броду не мора увек да буде лоша. Цитирам Анне са неким изјавама о искуствима Ника Лоукаса:
„На лету од Франкфурта до Рима са Алиталијом, тирамису је веома цењен. Према његовим речима, пристојан оброк се у многим случајевима служи и на дугим, интерконтиненталним летовима. На релацији Амстердам-Сингапур са Сингапур ерлајнсом, на пример, био је импресиониран шницлом са сосом од љутике и естрагона, печеном бундевом и пире кромпиром. Наш сопствени КЛМ се такође добро појављује у својим рецензијама. Лукас је посебан љубитељ карија и плаво-белих сендвич кутија са кућицама на каналима на кратким летовима. Доручак у најскупљој класи КЛМ, од кувара са две звездице Онно Кокмеијера, такође изгледа веома примамљиво.
Сорбис / Схуттерстоцк.цом
Вебсајт
Иди на ввв.инфлигхтфеед.цом и уживајте у понекад прелепим фотографијама и видео записима свих врста оброка у авионима бројних авио-компанија. Постоји оквир за претрагу у који можете да унесете своју омиљену авио-компанију и добићете представу о томе коју храну можете да очекујете на небу.
Коначно
Написао сам овај чланак као одговор на извештај у Алгемеен Дагбладу да ће АирАсиа отворити ресторане који служе само оброке авио компаније. Људи су толико уверени у одличну класу својих оброка у ваздуху да ће то сигурно бити успех. Први ресторан биће отворен у Куала Лумпуру, а планира се да уследи још десетине ресторана у неколико земаља.
Међутим, то иде предалеко за мене! Могу да уживам у оброку у авиону, наравно уз чашу вина, али седење на поду у ресторану са пластичним послужавником испред носа ми није неопходно.
Какво је ваше искуство са оброцима у авиону?
Није све тако лоше и ја то доживљавам као разонода.
Лично, радујем се доручку... значи да смо скоро тамо 😉
https://www.vlucht-vertraagd.nl/blog/2019/06/03/waarom-is-vliegtuigeten-zo-vies
Увек се радујем доручку. То значи да сте скоро стигли...
да Рони,
Мислим да је то, што се тиче доручка, добар приступ и слажем се са тим.
А онда осетите како точкови "лупају" на писти!!
Најгори оброци (Б класа): Аустриан Аирлинес (Пекинг-Беч). Бели пиринач и суви комад пилетине. Кувар у куварској одећи, заједно са високим куварским шеширом, служи га са посадом. Они се концентришу на слаткише (мешавине кафе, торте, итд.)
Најбољи оброци: (Азија-Америка, Б класа): АНА и Сингапур Аирлинес (СА, најбољи избор вина/пића).
Поред: Најбољи оброци у салону: Сингапур, Сан Франциско. Најгоре: Брисел (извините).
онда вероватно још нисте били у салону на лондонском Хитроу... онда је Брисел кулинарски тоур де форце у поређењу са Лондоном.
Лично, највише волим оброке Сингапур Аирлинеса и Цатхаи Пацифица када су у питању летови за Тајланд. Летели смо Цатхаи Пацифиц пре више од месец и 4 дана за Чијанг Мај и назад у Амстердам и имали смо укусан оброк. Избор од 3 менија за главни оброк и 2 за доручак у економској класи Такође на рути Хонг Конг Цхианг Маи са Цатхаи Драгон, ништа осим похвале. На овом лету од отприлике два и по сата можете бирати и између 2 укусна менија.
Заиста је тачно да је храна на броду мањег укуса него у приземљу. Ово се свакако односи и на вино и ускоро ћете препознати псеудо познаваоца вина. Једном, док сам још радио у Луфтханзи, могао сам да видим кухињу у којој су се припремали оброци за многе авиокомпаније. Од тада сам могао само да поштујем магију тих кухиња. То је у то време био ЛГ, који је снабдевао разне компаније широм света.
Чак се и једноставни оброци сматрају састављеним. Све је свеже и брзо паковано или замрзнуто, како би се сачувао што више укуса. Ово је већ било пре неколико година. Можда више није исти квалитет.. Боље или лошије...
По мом мишљењу, квалитет хране се свакако повећао у последњих 20 година. Презентација је такође побољшана. Комплименти за КЛМ су овде свакако прикладни.
Сада редовно летим за БЦ и да, то је другачије искуство, такође у погледу хране.
Учинило би ми велику услугу да те оброке једноставно заменим сендвичима са избором као у сендвич бару, јер са тим све скученијим економским седиштима, изазов је сложити све што се нуди на тој А4 табли.
Имао сам чак и искуство да сам испустио виљушку и морао да зовем стјуардесу да је подигне јер се никако не може заглавити са тим пуним А4 форматом, а ја сам само 180 цм, 74 килограма, тако да нисам превелик.
Питам се шта ако чак и умерена (не мања) турбуленција.
И мислим да би кабинско особље такође ценило такву промену, стављајући тачку на тај ерзац осећај пословне класе, јер се тамо можда може нормално ручати, разумљиво.
Класа говеда је оно што јесте, па класа сендвич бара молим. (барем за мене….)
Слажем се са тобом у потпуности. Желео сам да појефтине летове и да свима дају сендвиче и флашу воде пре укрцавања.
Седим у авиону и читам књигу и онда пијем таблету за спавање. Радије бих да ме оставе на миру. Увек је таква гњаважа са тим колицима са храном кроз те уске пролазе и чекањем пре него што поново дођу да се рашчисте, а ви немате где да идете. Такође је увек мука ставити све на тај замишљени сто.
На крају крајева, летење је увек кисела јабука кроз коју морате да прођете. Нећу да летим да се лепо поједем, већ да немам избора да стигнем од А до Б.
Зашто не понесеш неколико сендвича са собом и љубазно одбијеш оброк.
За већину људи, оброк је добродошла промена на лету.
Увек уживам у том оброку, без обзира колико је једноставан.
Слажем се, на лету од 11-12 сати волим да имам нешто топло. Чак и ако то није кулинарски тоур де форце. Ако би служили сендвиче, морали би да носе колица или корпу. Авиопревознику неће бити драго да сви дођу на кухињу (или како год да се зове) по храну и пиће. Нити сви само притисну сервисно дугме. Стандардне рунде са колицима за храну и пиће су неизбежне.
Неће бити велике разлике за цену, која кошта исто као и оброк у микроталасној пећници, рецимо око 4 евра. Осим ако не добијете заиста оскудне јефтине сендвиче, нећете уштедети више од неколико центи заменом вруће хране сендвичима. Погодите: вероватно се више може постићи уштедама ако људи више не служе пиће осим воде. Можете ли да скинете пар евра са карте? Погледајте ЕуроВингс, где можете летети са или без освежења.
Једини ЛЕП оброк који сам икада јео био је на Мартин Аиру.
Пире кромпир са спанаћем.
Што се осталог тиче, никада нисам нашао да је храна у авиону нешто више од „можете је јести, али не више од тога“.
Лично бих био за опцију за сендвиче.
Вероватно јефтиније од оброка и лако за особље
А ако су сендвичи добро умотани, можете их сачувати и за касније током лета, када још нисте гладни јер сте већ нешто појели на аеродрому.
Па Рууд,
Онда нисте кулинарски познавалац!
До моје 10. године било ми је дозвољено да бирам шта ће цела (9 људи) породица да једе на мој рођендан.
Погодите шта: ја сам изабрао спанаћ са пиреом и као једини у породици сам уз њега добио „војнике“, то је стари хлеб, исечен на траке и испечен.
То је било забавно, али сада сам мало порастао и уживам у свом јастогу у ЕВАаир-у на мојим летовима за БКК.
Али ако желите, можете једноставно узети сендвиче на брод, пуњене по сопственом укусу.
Укусно и добродошли на Тајланд
Последњих година сам летео бизнисом и увек покушавам да летим у једној од компанија са 1*. Пре две недеље сам летео за ТХ са Сингапур ерлајнсом. МОЈЕ лично мишљење, након што сам последњих година летео са Етхиад, Емиратес, Цатхаи Пацифиц, Катар и сада Сингапоре Аирлинес, мислим да је Катар главом и раменима изнад осталих у погледу кетеринга и сервирања. велики избор А ла царте, једите када желите, а Ал Моурјан Бусинесс лоунге у Дохи ми је такође одличан.
Заиста ЈАН, за нас и Катар. Прелепо сервирано уз свећу, фантастична јела и истоветна вина / аперитиве / дигестиве. Прошли пут када сам мислио да је десерт узвишен, уз осмех ми је понуђен други, што сам наравно са великим задовољством прихватио 🙂 Само похвале за катарски кетеринг!
Редовно летим Тхаи Аирваис-ом и увек сам веома задовољан услугом и сервираним оброцима! Узимајући у обзир да нисте у првокласном ресторану, али никада нисам имао замерке!! Храна, пиће, грицкалице, све по вашој жељи а свакако и услуга!!! Имате људе који се увек жале!!
Имам веома осетљив стомак, делом због нерава. Мучнина ми је само од мириса! Тако да ја више волим сендвиче. Моје искуство ме је научило да увек са собом носим залихе меких ролница, чак и да покријем непредвиђена кашњења...
Лично се кунем у оброке Емиратеса и ако сада добијете надоградњу на Бусинесс у 380-800, осећаћете се као да сте у луксузном ресторану и још увек уживате у пићу и грицкалицама у бару на надморској висини од 13 километара.
Смиле Аирваис и Мацау Аирлинес су такође били у реду.
Редовно летимо са Катар Аирваис-ом од Париза до Чијанг Маја и храна је такође веома добра
економска седишта су најпространија. Такође погледајте Сеатгуру.цом. Све европске авио-компаније су много горе. А и Катар је често јефтинији! Да ли у Европи постоје и авиокомпаније са 5 звездица?
Да, драги Гринго, ти оброци су нешто за мене. Одмах верујем да постоје неке компаније које имају нешто боље или нешто лошије резултате. Али, знам понешто о кувању, некада сам био сертификовани кувар, верујте ми, доста захвалности лежи на примаоцу. Често сам чуо људе око себе како гунђају у авиону, пре него што су јели пред собом, а камоли пробали. Ко унапред гунђа, никада неће уживати у доброј храни. Или као изрека која је некада негде прочитана; Ко се унапред смеје никада се неће жалити.
Кување за авионе је веома тежак изазов. никада ништа са кости у њему, јер је мало незгодно направити станицу са неким ко има кост у грлу. Одређене комбинације боја сукобљавају се са кинеским сујевером. Да постоји скандал у вези са јајима, на пример, у вестима, не бисте видели јаја на менију недељама. итд.. Сада на доживљај оброка утичу многи фактори. Једемо устима, носом, али свакако и очима. Свако ко одмах направи неред на послужавнику такође чини оброк мање привлачним. То важи и другде, али посебно у авионима, једите спорије, са више пажње, заправо жвакајући, и бићете бољи укус јер заиста на тој висини, у кабини под притиском, уста и нос не раде нормално. Људи такође свесно кувају са врло мало соли (чак и за критике у трговачким часописима), тако да у кухињи није лоше додати мало соли. Често видим око себе да људи немају појма која посуда је дизајнирана којим редоследом, а људи не разумеју увек да се у флаши налази прелив који се може ставити на зелену салату, на пример. Већ сам видео да неко прелива тај прелив преко свог куваног белог пиринча. Да, није изненађујуће што је храна чудног укуса. Али увек унапред добијамо картицу шта ћемо јести током лета и та картица већ показује редослед топлог оброка који нам је кухиња наменила.
а онда прочитате, на пример, да постоји и зелена салата са преливом као прилог уз главно јело.
Ја сам крупне грађе и једва могу да једем нормално да не бих сметао комшијама лактовима. Тако да морам да наставим веома пажљиво. У сваком случају, не жури ми се. Авион неће летети брже ако сачекам да комшије заврше са јелом. И често се чудим како људи заиста нападају тај послужавник, једу брзо и халапљиво, све заједно понекад. Претпостављам да се иза овога крије некакав немир који такође отежава куварима да унапред задовоље те људе. А људи који би радије само добили сендвиче? Ако тражите, добићете сендвича на броду за дуге летове. Али пазите, ако вам на следећем лету не понуди топли оброк или добар топли доручак, већ само неки сендвич... онда ће се људи жалити на то.
Моја прва два пута за Тајланд сам летео са Цхина Аирлинес-ом. У то време су нудили веће столице за веома разумне додатне трошкове. Средњи разред у то време, верујем, 390 гулдена екстра по повратку. Тај луксуз је био без преседана. Да ли бих хтео чашу шампањца пре полетања? А онда сам добио избор од 5 врста. Наручио сам кинеска јела која су ми била тајанствена и испала су фантастична. а после кафе или чаја било је разних дигестива. То су били заиста сјајни оброци. та времена ће бити завршена за људе са нормалним грантом.
Задовољство је углавном начин размишљања. Док осетим мирис оброка, свесно сам ишчекивао. Наивно кажем себи да се радујем оброку и да волим да ме мазе. И верујте ми, после је све укусније.
Пријатно
За све године колико сам летео, само сам једном појео храну која ми се заиста није допала.
Тада сам био приморан да резервишем лет код Кувајт ерлајнса (1998. године) и једино што су нудили био је пиринач са козјим месом.
Осим тога, никада нисам имао на шта да се жалим.
Некада смо код куће учили да „једимо оно што можеш да добијеш“ и иначе немаш среће.
Понекад имам проблема са тим у ТХ, да свако жели да једе нешто другачије и обично морају да буду 3 или 4 ствари на столу, чак и код куће, али то је друга расправа 🙂
Летели смо са Катар Аирваис-ом последње 3 године. Храна и друга нега су изузетно добри за мене.
Храна на броду је за мене потпуно успутна, она је у најбољем случају алат за провођење времена. Једноставан сендвич са преливом би ми био више него довољан. Најважније је безбедан лет и мирни супутници. Једноставно једем најбољу храну код куће! Друго, једноставан, али пристојан ресторан. Наравно, постоје људи који себи могу приуштити да редовно лете пословном класом и воле да покажу оброке са 5 звездица које тамо добијају, али колико знам, ниједан кувар у ваздухопловству још увек није стекао ни једну једину Мицхелин звездицу.
Моја жена сваки дан заради најмање 6 звездица, на штету оних који јој завиде.
Уопште ми се не свиђа мука са колицима за храну између пролаза. Ни ја не волим да једем са својим замишљеним тањиром на коленима. Обично узимам масну пилулу за спавање и више волим да ме оставе на миру.
За мене је било дозвољено да при укрцавању свима дају ланч спаковани, сендвич са сиром и флашу воде. Да ли би могли мало снизити цену летова?
То не мења чињеницу да поштујем јела, која често сигурно нису лоша и припремљена су на веома промишљен начин. Али мене то баш и не занима и не треба ми. У авиону што мање једем и пијем.
Летим са Ева Аир за Бангкок већ 15 година и никада нисам имао замерке на храну (топлу и хладну), једноставно је одлична и такође је бонус што имате паузу од дугог лета.
Како неки кажу, само сендвич ми се не чини у реду на дугом лету, али је могућ за кратке летове.
“”У РАНИЈЕ”” Цхина-Аирлинес то је било задовољство!!
Ако Аирасиа почне да продаје храну за авионе у ресторанима, надам се да ће се то брзо десити за њих. На пример, храна за псе коју послужују на Чијанг Мај-КЛ-у разболела је мене и мог породичног пса, а кабинско особље је насмејало жалбу. Никада више нећу летети са њима чак и ако су јефтинији, што није увек случај, радије бих летео около и изгубио неколико сати него да угрозим своје здравље и здравље својих најмилијих. То је заиста најгоре друштво у целој Азији.
Недавно сам добио одличну храну током лета са Ева Аир Амстердам за БКК.
Увек сам изненађен шта је доступно за јело, само бих волео да све те компаније коначно служе све у картону. Картон се одлично уклапа у микроталасну пећницу, а шољице за кафу и лимунаду су такође доступне у картону на поду.
Све у пластици!!!!!!
Које друштво почиње да користи материјал без пластике или за вишекратну употребу???
КЛМ би посебно могао да буде пример јер ова авио-компанија надмашује већину других.
У данашње време када многи људи још увек размишљају и доприносе свету без пластичне супе.
Чак и 7елевенс овде на Тајланду престају да стављају пластичну кесу око свега.
Хајде…..ко почиње???
Још једна анегдота из старих времена: некада сте могли да летите директно из Диселдорфа за Бангкок са ЛТУ-ом. На једном од оних путовања где сам била сама, села сам поред финог Тајланђанина. Када су оброци сервирани (на немачки „грундлицхе“ начин) требало је да видите лице тог Тајланђанина сапутника! Заиста није било ништа што би волео: ражени хлеб са сиром. Ни мени се није толико допало, али сам ипак могао да га поједем. За Тајланђане је ово заиста био мост предалеко.
Мислим да се квалитет оброка у авионима доста побољшао последњих година. Пауза добродошлице. Штета је само што ако седнете у задњи део авиона, избор оброка често понестане.
Прилично ми се свиђа храна, али торбу са прибором за јело је тешко отворити.
Лионел.
Летимо Емиратес-ом већ неколико година. Протегните ноге у Дубаију.
Избор за различите дијете је веома широк, али нормалан оброк је обично у реду.
Да ли бисте такође желели да летите пословном класом „бесплатно“ путем банковног трансфера? То је било као у ресторану са више звездица.
Летио сам у Канаду са Стар Цласс Мартинаир-ом пре 20 година. Било је избора између рибе или меса. Међутим, једном смо дошли на ред, само риба. Ништа друго није било. Риба против моје воље, а онда јако болесна. Без извињења, баш ништа. Није требало да једем.
Мој одмор почиње у авиону, и ја уживам! Орашасти плодови са пивом пре, па топли оброк са чашом вина или две, укусно! Редовно идем у кухињу ноћу на пиће и укусне сендвиче, али не могу да спавам у авиону. Време је за доручак, такође укусно! Укратко, уживајте у свој храни и пићу на броду, на крају крајева, већ сте то платили!