Тајланд награђен од стране СЗО за пионирску борбу против транс масти

Светска здравствена организација (СЗО) недавно је одала признање Тајланду за његове изузетне напоре у борби против транс масти.

Овај престижни програм сертификације СЗО прогласио је Тајланд, заједно са Данском, Литванијом, Саудијском Арабијом и Пољском, за једну од првих пет земаља које имају изузетне резултате у елиминисању једног од главних фактора ризика за незаразне болести. Ово признање уручено је др. Наронг Апхикулванит, представник Тајландске управе за храну и лекове (ФДА).

СЗО је повезала транс масти са коронарном болешћу срца и повећаном стопом смртности. Ове индустријски произведене трансмасне киселине (ТФА) налазе се у разним намирницама као што су печени и пржени производи, претходно упаковане грицкалице и одређене врсте уља и масти за кување које се користе код куће, у ресторанима и у уличној храни.

Од 2017. године, тајландска ФДА је посвећена смањењу и коначно елиминисању транс масти у прехрамбеним производима. Уведено је неколико строгих мера, укључујући потпуну забрану производње и продаје транс масти, као и строге увозне прописе. Поред тога, у току су образовне кампање за информисање потрошача о здравственим ризицима трансмасти.

Ови напори Тајланда су пример како националне здравствене иницијативе могу помоћи у побољшању јавног здравља и благостања. Признање СЗО наглашава важност таквих мера и успех који је Тајланд постигао у својој потрази за здравијим друштвом, ослобођеним штетних ефеката транс масти.

О транс мастима

Транс масти су врста масних киселина које се првенствено налазе у индустријски прерађеној храни. Постоје две врсте транс масти: природне и вештачке. Природне транс масти се налазе у малим количинама у неким животињским производима, као што су месо и млечни производи. Вештачке транс масти, познате и као трансмасне киселине, настају кроз процес који се зове хидрогенација, у коме се водоник додаје биљном уљу како би се побољшао рок трајања и стабилност хране.

Вештачке транс масти су штетне по здравље из неколико разлога:

• Повећан ЛДЛ холестерол: Транс масти повећавају 'лош' ЛДЛ холестерол у крви, што може довести до зачепљења крвних судова.
• Смањење ХДЛ холестерола: Снижавају 'добар' ХДЛ холестерол, који помаже у уклањању холестерола из артерија.
• Болест срца: Ове промене нивоа холестерола повећавају ризик од коронарне болести срца и срчаног удара.
• Упала: Транс масти могу погоршати запаљенске процесе у организму, што је фактор ризика за многе хроничне болести, укључујући и болести срца.
• Инсулинска резистенција: Такође постоје докази да транс масти могу повећати отпорност на инсулин, што може довести до дијабетеса типа 2.

Због ових здравствених ризика, многе земље су предузеле кораке да ограниче или забране количину транс масти у храни. Смањење транс масти у исхрани је важан корак у побољшању јавног здравља и смањењу ризика од хроничних болести.