Питање читаоца: Тражим савете за димљење меса и рибе на Тајланду

Би Едиториал
Геплаатст ин Питање читаоца
Ознаке:
КСНУМКС јун КСНУМКС

Драги читаоци,

Желим да пушим рибу и месо. Које дрво је погодно на Тајланду?

Ко има искуства са тим? Савети су добродошли.

Велики поздрав,

Јоост

10 одговора на „Питање читаоца: Тражим савете за пушење меса и рибе на Тајланду“

  1. Ађе каже горе

    Погодно је сво дрво од воћака. Питање је да испробате који вам даје најбољи укус. Посебно је сом одличног укуса. Срећно.

  2. ЕЛЛИ каже горе

    Драги Јоост,

    У сваком случају, дрво које је одрживо узгајано; Можете се распитати о томе код Греенпеаце-а или других организација за заштиту природе.
    Да ли постоји начин да се дими месо или риба који не оставља канцерогене супстанце у месу или риби? За информације о томе боље је прво питати Удружење потрошача или Постбус 51.

    • ЕЛЛИ каже горе

      Драги Јоост,
      бити информисан од стране организација за заштиту животне средине и права роба у Холандији; Гринпис, нпр.
      Али да ли сте знали да је храна за пушење канцерогена? Супстанце које то промовишу остају у месу или риби.

      • Џорџ Синдрам каже горе

        Да ли би пушење хране било канцерогено? Молимо да доставите научно утемељен чланак који пружа доказ за ово.

  3. тооске каже горе

    Такође то радим, с обзиром на малу количину дрвне сечке која вам је потребна, мој савет је да их купите унапред упаковане од Глобал Хоусе-а или Хоме Про-а, разних укуса доступних у врећама од приближно 500 гр. у одељењу за роштиљ.
    Више него довољно да попушим целу свињу.

    Попушите их и уживајте у оброку.
    тооске

  4. матхиас каже горе

    Нисам знао да Постбус 51 (ако још постоји) зна који фармери на Тајланду су узгајали своје дрвеће на еколошки прихватљив начин, тако да их можете користити за пушење без икакве опасности. То ми се чини круто!! Чак се тврди да је пиринач на Тајланду пун пестицида. Наравно, то је у супротности са свима. Тако укусна храна.

  5. Ханс каже горе

    У сваком случају, немојте користити тропско тврдо дрво.
    То смрди и мислим да се не препоручује.

  6. Јацо каже горе

    Јоост, ја пушим и воћно дрво, јако је добро, посебно оно од манга, али често користим кокосов орах, добро осушен, али то није проблем на Тајланду. Можете га добити било где, само га потражите. Ако затим пушите мале комадиће дрвета из канте воде која је била натопљена један дан између ужарене кокосове пукотине, добро иде.
    Непосредно пре него што сам се вратио на посао пушио сам прадук (сом), веома укусан, баш као јегуља. Пилетина је такође лепа за димљење.

  7. его жеља каже горе

    Моја жена дими скуше са пиринчаним сноповима.Бурад за уље са откуцаним дном и врхом, на дну снопова пиринча {наравно}, мало навлажите и ставите скуше на роштиљ. Укусно!.

  8. Пим каже горе

    Оставите клизач на дну 1 бубња за уље или га направите сами.
    Избушите неке рупе једна наспрам друге на врху тако да можете да убаците игле од нерђајућег челика од 6 мм кроз њих и да имате буре за пушење за мање од 1000 ТХБ.
    Клизна врата олакшавају регулацију температуре.
    Уметните игле испод шкрга кроз главу и причврстите гвоздену жицу око главе на иглу за подршку како бисте спречили да падне у ватру.
    Окачите мокру врећу од јуте преко бурета како бисте задржали дим у бурету.
    Забавите се с тим.
    На овај начин можете јефтино третирати и комшије ако им смета дим.


Оставите коментар

Тһаиландблог.нл користи колачиће

Наша веб страница најбоље функционише заһваљујући колачићима. На тај начин можемо да запамтимо ваша подешавања, да вам направимо личну понуду и да нам помогнете да побољшамо квалитет веб странице. Опширније

Да, желим добру веб страницу