Сезона јегуља у Хуа Хину

КСНУМКС августа КСНУМКС

Палинг

Пим Хоонхоут

Опет је сезона јегуља, па сам купио килограм за димљење и килограм за динстање.

Срећом тајландски госпођа их је љубазно очистила за мене јер то стварно мрзим. После пола сата могао сам да их покупим, па сам за то време купио свеже махуне за 10 евроценти. Од те помисли ти се сузе на уста.

Сада се испоставило да мој Т'Енглески није тако добар јер је драги исекао комаде на комаде од 3 мм. То вас много насмеје јер у Холандији не можете добити ни сендвич са крокетима за ту цену.

У сваком случају, кувао сам га и после неколико сати, мислио сам, кости су уредно извучене. Нажалост, моја глад је тада била готова и направио сам салату од тога. Следећег јутра за доручак велика чинија салате од јегуље, нешто што немају сви у Холандији.

Са првим великим залогајем испоставило се да сам заборавио неке кости, пси очигледно нису имали проблема са тим. Мој домаћи фрикандо од свињетине поново је добро дошао.

Онда иди на то насукати близу моје куће са широком плажом, хладовином и без цвилећих продаваца.

Јуче се испоставило да ме продавачица рибе сада разуме и да се озарила када је видела мој згодан изглед, сада их је савршено исекла.

То је такође Хуа Хин.

17 одговора на „Сезона јегуља у Хуа Хину“

  1. Давид де Ријке каже горе

    Лепо ха? Тајланд. Све док ваша флексибилност влада, ово је одлично место за боравак. Заборавите реакције НЛ-а и реагујте потпуно обрнуто и смејаћете се као луди са свима овде. Успут, много боље за мир свих.

  2. Роберт каже горе

    Давид - потпуно се слажем!

  3. миа каже горе

    Здраво Пим,

    Опет сам се добро насмејао твојој причи о јегуљи... али брррррр мрзим кад чујем реч јегуља....ја стварно не волим јегуља.... па ко...не љубитељ рибе...па Пим...једи све!

    Срдачан поздрав за сву вашу породицу!

    Миа

  4. Стив каже горе

    Звучи добро Пим. Желео бих да заменим места са тобом. Јесте ли пензионисани трговац рибом или тако нешто? Мислим да знате много о томе.

    • Пим каже горе

      Стеве. Имам 25 штанд за рибу већ 1 година.
      Нажалост, због прописа сам препустио лулу балкеллендеу.
      Ни ја се због тога никада нисам покајао.

  5. ЛГТосцани каже горе

    Где заправо можете купити јегуљу? Повремено сам у Патаји и волео бих да знам где се може купити ова димљена јегуља.

  6. Пим каже горе

    Ајкула.
    ЛГТосцани.
    Рећи ћу вам шта, на неким пијацама постоји црна пластична канта на којој је мрежа.
    Ако будете имали среће, наићи ћете на ону која садржи живу јегуљу.
    Намера је да га 1 Тхаи преда Буди и врати живу.
    Ако желите да их очистите, замолите познаника из Тајланда да то уради, уз објашњење да су за 1 фахранг, иначе би трговац могао постати веома љут.
    Срећом, 1 Тхаи их не једе и зато су за нас јефтине.
    Дефинитивно никада не плаћајте више од 200 Тхб за 1 килограм!
    Овде је проблем пушење јер одговарајућа дрвена прашина није доступна.
    Али ко зна.
    Радим планове.

  7. Давид де Ријке каже горе

    једини начин је да сами направите орман и евентуално наручите мољац из специјализоване продавнице, као што је продавница роштиља. па гуглај. иначе само користите локално дрво јер овде пуше рибу.

  8. Пим каже горе

    Изградња димњака није проблем, имам га годинама.
    Да бисте добили квалитет какав би требао бити, потребна вам је само одговарајућа врста дрвета.
    Наравно да то можете учинити да се појави, али онда ће то бити скупа прича.
    Већ сам уморан од локалног дрвета.
    Ако желите да пробате, обратите пажњу на праву температуру и комшије.
    Очекујте да ће све пропасти први пут.
    Уверите се да у близини има 1 канта воде.
    За оне који ће то испробати, молимо вас да нас искрено обавестите преко тхаиландблог.нл.
    Само пошаљите све искрено како би неко други могао да научи и да се смеје из тога.
    Успех.

  9. Давид де Ријке каже горе

    хеј мушкарци и даме, мало сам то погледао и нашао овај веома леп и посебно инспиративан чланак да то урадите сами: http://www.poseidonflyfishing.nl/index_bestanden/Page7466.htm

    Сада само потражите стабла букве. Пим, хоћеш ли преузети водство? Знам да узгајају пастрмке у Чијанг Мају у Краљевском пројекту... немају лош укус... дозволите ми да мало расветлим то, да ли неко има мобилни телефон... пројекта? (скоро заборављен)

  10. Давид де Ријке каже горе

    Имам те!!!! http://www.bbqthai.com/smoking.htm Сада само саставите такав ормарић и можемо почети. Како зовемо производ? Пимова јегуља?

  11. Давид де Ријке каже горе

    ох и на Филипинима сам пробао димљење дрвета на воћкама и то је врло изводљиво.

    • Пим каже горе

      Дејвид.
      Лепо је што си се тако дубоко увукао у то.
      Преузети вођство ?
      Добро.
      Заправо сам прилично заузет, али знам некога ко има храстовог мољца.
      Чим га видим ја ћу то да му кажем.
      Свакако у будућности јер му граде једну кућу код мене.

      Савет.
      Требало би да пушите јегуљу вруће.
      Можете лако направити 1 буре дима од 1 бачве за уље.
      1 врата и 1 ваздушни клизач на дну, на врху направите рупе за димне игле.
      Оловке се могу направити од 1 метра нерђајућег челика са 1 веома оштрим врхом.
      Да задржите дим унутра, користите 1 велику мокру врећу од јуте.
      Забавите се с тим.

      • Давид де Ријке каже горе

        Али ово је вруће пушење, зар не? Није ли хладно пушење пожељније у погледу укуса? Доћи ћу да те проверим, да ли је то у реду, и донећу нешто хладно уз јегуљу.

    • Роберт каже горе

      Хеј Давиде,

      Јеси ли ти тип од ексера? Требао би да се бавиш продајом рибе човјече! Нисам баш неки љубитељ јегуља, али ваш ентузијазам је заразан!

      • Давид де Ријке каже горе

        Да, Роберте, ја сам „макер за нокте“ хахаха, али пошто ме занима све што се креће и дешава, волим да се удубим дубље у ово, који си ти Роберт? када кликнем на твоје име ништа се не дешава. У сваком случају Пим/Роберт је моја адреса е-поште [емаил заштићен] и понекад долазим у Хуа Хин, а можда и обрнуто у Бангкоку, па... збогом, верујем да је овај блог био веома дуг.

        • Пим каже горе

          Давиде, пронашли сте 1 место за роштиљ.
          То је мало другачије.
          Често постоји уобичајена грешка између топлог и хладног пушења.
          1 пример је скуша, која има лепо и меко месо.
          Вруће је димљен и одатле вероватно долази реч 'препарат'.
          Зато тражите парену скушу.
          Већина људи каже 1 димљену скушу, када дођете кући са 1 димљеном скушом, то је као шамар јер је месо круто.
          Ово је хладно димљено.

          Послаћу вам е-пошту пре него што почне друга дискусија о овоме.


Оставите коментар

Тһаиландблог.нл користи колачиће

Наша веб страница најбоље функционише заһваљујући колачићима. На тај начин можемо да запамтимо ваша подешавања, да вам направимо личну понуду и да нам помогнете да побољшамо квалитет веб странице. Опширније

Да, желим добру веб страницу