Поздрав од Исана (8)

То је живописна грађевина, заправо не више од неколико стабала дрвећа која функционишу као потпорни стубови. На врху су хоризонтално дебеле дугачке гране, а овде су унакрст, нагнуте напред-назад, још једна грана дебљине до руке, на коју су приковане половне гвоздене валовите плоче, које се и напред и позади надвијају. На бочним зидовима постављена је својеврсна ниска ограда, такође са дебелим грањем, са малим отвором као капијом. Тај отвор је затворен лабавим бамбусовим штапићима, дебелим до руке, али лагане тежине. Резултат је климава целина која још увек може да издржи када се појаве неки јачи удари ветра.

То је ергела драгог брата Пиака. Две одрасле краве и већ потомство. На поду је слама, остаци пиринчаних стабљика који још увек имају своју употребу. Нешто виши део је сув, где животиње леже, доњи део је покривен стајњаком које производе краве. Постоји корито за храњење, такође од бамбусових грана, које је доступно изнутра и споља. Поред ове штале, управо је изграђена друга зграда, у истом стилу, само упола мања. Да би слама била сува.

Свако ко мисли да је чување крава или крава лак задатак, мора да се потруди. Животиње захтевају мало пажње. Почиње ујутру, и поред сламе, животиње захтевају свежу храну, ау сушном периоду је то мало. Пиак мора да изађе са њим да пронађе одговарајуће место за испашу, али није сам. Око половине домаћинстава у селу има животиње, па људи морају да буду толерантни. Ко први стигне, има добро место у близини, па је ствар да крене што раније. Краве су ухваћене симболичним низом јер су моћни сисари, редовно их видите како ходају без пратње, отргнувши се.

Пиак мора да чисти шталу сваки дан. Стајњак се лопатом одбацује у страну, који се користи за узгој поврћа, а кућа Инквизитора га редовно 'пљачка' и за башту. Положите свежу сламу и напуните хранилицу. Током дана редовно се пријављује. Да ли су животиње још тамо где их је оставио, јесу ли добро, имају ли хлада, воде?
Касно поподне Пиак мора поново да покупи четвороножне пријатеље. Као и сви остали, он само иде иза њих, они знају пут, али само желе да брзо дођу до свежег зеленила, а тапкање штапом по дну их подстиче да наставе. Леп је призор сваки дан када сви покупе своје животиње, поворка крава и крава, а међу њима понеки тврдоглавац који не жели право у шталу. Сваки возач узима ово у обзир, краве имају предност.

Али то није једини посао. Потомство се производи вештачком оплодњом. Прилична мука, а месецима је цела породица забринута за мајку животињу, која полако али сигурно добија огроман стомак. Када дође време, треба пазити на животињу. Крава жели да се породи на месту које изабере, али код нас у региону то се готово никада не одвија у штали. Ово важи и за Пиаково теле. То је дошло на свет око километар далеко негде у пољу. Лиефје-лиеф и Инквизитор су позвани јер мајка штити своје младе и нервозна је, док Пиак жели да теле одведе у безбедну шталу што је пре могуће. Завршило се тако што је Инквизитор, мање стрпљив од просечног Исаанца, узео теле у наручје и изашао са њим. Потцењен посао јер је животиња већ при рођењу имала преко педесет килограма, а имала је и клизаво и мокро тело које му је стално клизило из руку. Сви се смеју јер никоме овде не би пало на памет да то уради на тај начин.

Следећег дана теле одмах излази на испашу, па две одрасле животиње, теле пије млеко од мајке. Тетурајући кораци, повремено лудовање и скакање, срећна животиња. Али Пиак сада мора да остане у близини првих неколико дана. Пси луталице су штеточине, али су и поља пуна змија и других отровних гамади, наравно, а предубоко језерце такође може бити погубно. Инквизитор не сме да пусти своје псе недељу-две, претешки су, превелики и превише ентузијастични, желе да се играју са том младом животињом, али мајка крава може снажно да јуриша задњим ногама.

У међувремену, животињама је такође потребна додатна брига. Понекад су пуни инсеката и неки од њих нису добри за њихово здравље. Трљање крава старинским рецептом зачинског биља и лишћа је пристојан радни дан: сакупљати биљке и биље, кидати их, мешати их, прокувати, мешати пасту. Једна од две одрасле животиње узгаја гљивицу. Инквизитор то не може да разликује, али Пиак може рећи по слини. Ветеринар је једино скупо решење и подразумева цео дан чекање човека који наврати тек увече. Тада стиже први хладни талас. Пиак мора безбедно запалити ватру увече и редовно је одржавати када је влажност превисока. Комарци и други инсекти се такође боре на овај начин ако су присутни у великом броју: јака ватра тера те штеточине.

И све за мршави принос: теле, ако одрасте здраво, може се продати од одређене тежине. Пиак жели да прода животињу када за њу добије око десет хиљада бата. Инквизитор то више не ради: израчунајте колики је то нето приход. Трошкови осемењавања, ветеринарске неге и посебно рада чине западњака малодушним.

Али држање бизона је за већину нека врста касице. Не планирају и не калкулишу. То чак даје неку врсту престижа. У ту сврху се посебно одржавају квааи. Јер ако фармер има среће, то је стока. За узгој, за богате колекционаре, да. Они онда плаћају много новца за то. Краве су за хитне случајеве, када је новац изненада потребан. Детаљ: то је и разлог зашто животињама никада не дају име, људи не желе да се везују за њих јер ће можда бити потребно да их се нагло отарасе.

Крава се често сама брзо закоље, јер то даје више од тога да је одведе у кланицу. Пошто постоје додатни трошкови: транспорт, лекарски преглед - ово друго се сматра чистом глупошћу, обично то значи да цена пада.

Увек се дешава када сељанин закоље краву. Крвава ствар усред жбуња. Али много срећних лица. Оно што је јестиво, а то је скоро све у и око краве овде, сече се на једнаке гомиле. Месо, маст, плућа, стомак, црева, кожа,… У просеку, такав пакет кошта двеста педесет бата, јефтино у односу на оно када морају да купе све на тржишту.

Такође је поштено распоређено, на пример, нико не може да каже да хоће десет пакета. Или као Инквизитор: купујем само филете, не требају ми стомак, плућа и остало. Не, сви су једнаки пред законом, сви имају опцију, купиш пакет или ништа. Чак и за предмете којих је мало, као што су реп, очи, ... постоји систем дистрибуције. Они наизменично добијају ово у свом пакету и сви тачно знају на кога је ред.

Инквизитору није било дозвољено да буде ту првих неколико година, нису знали каква је фигура, ово је 'приватна ствар'. Од када су му веровали, регрутовали су га. Увек тражите Инквизитора јер је увек на другом, добро скривеном месту. Али након првог пута, Инквизитор сада одлази сат касније. То је догађај у заједници са пуно забаве и пића, али прилично крвав. Само једно пиво мање, али осим крвавих ствари, људи и даље висе на месту клања. А пред њим је свако толико глава, лишена језика, очију, ушију и мозга. Они мисле да је то мало расипно јер чак кувају и чорбу од тога, али Инквизиторови пси се с њим забављају по цео дан.

Ми западњаци смо клошари, видимо само месо упаковано.