Слетио на тропско острво: Сеул Вибе, корејска храна на Тајланду

Елс ван Вијлен тренутно борави са својим мужем 'де Кууком' на Кох Пхангану. Њен син Робин отворио је кафе кафе на острву.

Експлозија укуса током кулинарске авантуре на Кох Пхангану.

Раније нисам била тако лака за јело. На срећу, моја мајка је била лака. Тањир те обавезује да испразниш оброк и једеш оно што лонац даје, она то није урадила. Моја вечера се често састојала од бакине супе, пасуља и соса од јабука. Или сендвич са чоколадом. У том духу су васпитавана и моја деца.

Моја кулинарска радозналост је расла са годинама и ако ме не гледа пренапето са тањира, вољан сам да пробам. Са различитим степеном успеха; као што је забележено у мојој причи: Пилетина у тешким временима.

Сада имам среће што живим овде на Кох Пхангану, где многе националности треба да буду нахрањене у кратком или дужем временском периоду. Поред небројених тајландских ресторана, наћи ћете италијанску, француску, грчку, белгијску, медитеранску кухињу, јела са Блиског истока, немачке, руске, индонежанске, индијске, мексичке, јужноамеричке, португалске, оријенталне, турске, јапанске, персијске или … Једини и први корејски ресторан: ввв.сеоулвибепханган.цом/дининг-кох-пханган.хтмл

Сеул Вибе у Тхонг Сала

Можда сам мало пристрасан јер је Соми, власница Сеул Вибеа, такође моја снаја. Али с обзиром на њену високу оцену на Трипадвисору, она није популарна само у нашој породици.

У атрактивно осветљеном, једноставном окружењу, у близини локалне пијаце хране, Соми и њено особље страствено стварају најукуснија јела из корејске кухиње.

Соми је рођена и одрасла у малом селу у Јужној Кореји и преко Аустралије, где је упознала нашег сина Робина, нашла је своје место на Кох Пхангану. Прво је помогла да усаврши јела у Бубба'с Цоффее бару својим префињеним укусом,
а сада је савршена домаћица у свом сопственом Сеул Вибе-у више од годину дана.

Њен мени укључује традиционална корејска јела, али и Фусион. Комбинована јела из различитих кухиња.
Утицај Америке је неизоставан у Јужној Кореји и можете га окусити у префињеној комбинацији укуса у јединственим јелима.

Можете бирати између укусних јела из рерне, јела са пиринчем, њокама, резанцима, супама или уживати у авантуристичком корејском роштиљу. Ово је роштиљ у свом најбољем издању. Такође за вегетаријанце.

Корејски роштиљ у Сеулу Вибе

Како то иде, корејски роштиљ...? Пошто знам више о јелу него о припремању оброка, био сам мало забринут шта сам морао да урадим током свог првог корејског роштиља. Али наравно није било потребе за тим јер не морате ништа сами да радите.

Након срдачне добродошлице, потребно је време за објашњење свих јела. Шта волиш, а шта не? Месо, морски плодови или боље речено вегетаријански?

Лончић пун врелог угља и са роштиљем изнад њега поставља се у рупу на средини посебно направљеног стола.
Корејски роштиљ је сада постављен. Многи корејски прилози (банчан) су упечатљиви. Цела армија малих чинија пуњених шареним поврћем, луком, белим луком и укусном бистром супом испуњава сто. Ови бројни прилози су типични за корејску кухињу.

Представљају се тањири меса, ми смо изабрали мешавину говеђег и свињског меса и широм отворених очију гледамо све те различите шарене састојке. Са доласком типичног корејског пива и различитих врста свеже зелене салате и сосова, време је да почнемо. Све вам се испече на лицу места за трпезом.Које задовољство.

Соми се пече, а у међувремену прича о свом ресторану и колико је корејска кухиња разноврсна и здрава и да здрава храна игра главну улогу у корејској култури. Ускоро су прве грицкалице спремне. Не размишљајте ни о чему, немојте превише отежавати ствари и само пробајте и уживајте. Уз све те различите укусе соса и прилога, корејски роштиљ је путовање открића кроз корејску кухињу. Понекад су укуси веома интензивни, на пример са кимчијем (ферментисаним купусом),
здраво и витаминима богато јело. Кимчи је такође састојак, на пример, кимчи супе или кимчи прженог пиринча.

Уз роштиљ, пиринач, млади лук, бели лук, поврће и месо стављају се у лист зелене салате; прелијте га сосом и онда је ваш мали пакет спреман за јело. Банчан (прилози) једете са стране да бисте могли да окусите све укусе посебно. А онда супе, тако невероватно укусне. Мисо супа, са морским плодовима и зачињеном кимчи супом.

Кимчи супа

Поред роштиља, постоји много других укусних јела за откривање. Хот Пот Бибимбаб је тако укусан, нешто блажег укуса и приступачно јело чак и за избирљивије јело. Служи се, као што само име каже, у врелом каменом лонцу са пиринчем, поврћем, печеним јајетом, свежим сосом и евентуално говедином. За столом сос иде у лонац и добро се меша, тако да се добије укусан оброк.

Већ ми се сузи на уста и што више пробам корејску храну, она постаје укуснија. Вау, одједном сам гладан...

Вечерас идем на Кимцхи пржени пиринач! Кимчи пржени пиринач и сир