Тхаи Басил Гимлет, класичан коктел са тајландским утицајима
Тајландски босиљак додаје зачинску арому налик аниса разним јелима, али је такође важан зачин у класичном коктелу, Басил Гимлет. Гимлет је укусан коктел са лиметом и џином. Тајландски босиљак даје пикантну ноту овом елегантном класику.
Обичан тајландски босиљак изгледа другачије од слатке сорте. Стабљике су љубичасте боје, листови су много мањи и зашиљени. Ако жваћете сирови лист, одмах се истиче укус сладића или аниса. То је фантастичан додатак тајландском карију и другим јелима.
За балансирање укуса киселог лимете и слатког сирупа, тајландски босиљак је одличан за гимлет. Наравно, можете користити и слатки босиљак, али само нормални тајландски босиљак вам даје типичан зачински укус.
Гимлет је по дефиницији помало кисело пиће. Кажу да је сер Томас Гимлет први помешао џин са соком од лимете и дао пиће морнарима да би спречио скорбут. Иако није део класичног рецепта за гимлет, овом рецепту се додаје и неки ликер од цветова базге.
Тајландски Басил Гимлет
Састојци:
- 6 великих листова тајландског босиљка плус додатак за украс
- 15 мл шећерног сирупа
- 25 мл свежег сока од лимете
- 45 мл џина (или вотке)
- 30 мл ликера од базге Сен Жермен (можете и да га изоставите)
Береидинг:
Листове босиљка ставите у шејкер за коктеле и додајте шећерни сируп и сок од лимете. Умешајте листове босиљка и изгњечите тучком за коктел. Додајте џин и Ст Гермаин и напуните шејкер ледом, снажно протресите 30 секунди.
Сипајте смешу кроз сито у чашу за коктел. Украсите гранчицом тајландског босиљка.
Уживати!