Желите ли хамбургер од шкорпије?
Наравно, знате да Тајланђани једу све врсте инсеката, али можда не мислите на шкорпиона, који припада групи животиња паука. Пошто шкорпион у природи понекад мора дуго да преживи без хране, хранљиве материје богате протеинима се складиште у телу, што шкорпиона чини хранљивим оброком.
Људи на североистоку Тајланда, Исаан, воле да једу шкорпије – на стандардном тајландском се називају „маенгпонг“, али на Исаану познатије као „кха ла“. Постоји много начина да се једу ова помало страшна створења која се налазе на пољима, као што су једноставно пржени, у карију на пари (хор мок), нам пхрик (зачињени зачин) или кувани у обичном карију.
Прави ентузијаста је Нан Пхимсинг, 42-годишња жена из округа Јорм Пхра у провинцији Сурин. Редовно излази ноћу да улови шкорпије од којих се прави занимљиво јело, чији се рецепт генерацијама преноси у њеној породици. Она исецка шкорпионе и помеша их са јајима, сушеним чилијем и босиљком и још неким зачинским биљем и од те мешавине направи неку врсту хамбургера, али са шкорпионима, па је пљескавица од шкорпије лепши назив.
Израз „хамбургер од шкорпиона“ се често користи на интернету, али се односи на „нормалан“ хамбургер који је зачињен супер врућим. Нема сумње да ће Исан хамбургер од шкорпије такође бити зачињен.
Још једна велика разлика између овог и правих хамбургера је што се пљескавица од шкорпије не једе као Биг Мек са лепињом, већ породица и комшије уживају у овом јелу једноставно са пиринчем. А пресуда је да имају укус „арои Маак Маак“ или „саеп еелее“ – укусно на било ком језику!
Извор: Дневне вести