Kutaura mupunga
Minda yemupunga yakasvibira inowedzera imwe dimension kune iyo nyika uye inoisa kunyemwerera pachiso chevashanyi.
Vashomanana vachaziva kuti marudzi akasiyana-siyana emupunga anopfuura zviuru zana anorimwa munyika yose. Ndinofunga kuti kana munhuwo zvake wechiDutch anotenga mupunga, haapfuuri pakiti remupunga muchena unovira kubva pasherufu yegirosa. Hauchawanzowana mupunga webrown, mutsvuku, mutema kana wepepuru.
Nyika dzinogadzira mupunga
Nekugadzirwa kwegore negore kwematani mamiriyoni zana nemakumi mana nematatu, China ndiyo ine mugadziri mukuru pasi rose, ichiteverwa neIndia ine matani 143 miriyoni ( tani 99 chiuru chekirogiramu). Indonesia inotevera pachinhanho chechitatu ne1, unova musiyano mukuru zvichienzaniswa nenhamba yekutanga nembiri. Nekugadzirwa kwegore negore kwematani mamiriyoni 37, Thailand iri pachinhanho chechitanhatu pakati penyika dzinorima mupunga uye inofanira kushivirira nyika dzakadai seBangladesh neVietnam nekugadzirwa kwegore negore kwematani 21 ne34 miriyoni zvichiteerana. Hazvishamisi kuti nyika dzakaita seChina neIndia ndidzo dzinorima mupunga mukuru dzine 27 uye 1,3 bhiriyoni vagari vakatevedzana.
Mupunga kunze kwenyika
Tairendi Kusvika gore rapfuura, ndiyo yakanga iri mutengesi mukuru wepasi rose wepasi rose kwemakore anopfuura 30 iine huwandu hwematani mamiriyoni 6,9 kunze kwenyika. Nekudaro, muna 2012, Thailand yakatorwa neIndia neVietnam maererano nekutengesa mupunga kunze. Nyika mbiri idzi dzakatengesa kunze kwenyika matani 9,5 ne7,6 miriyoni emupunga zvichiteerana.
Kurima mupunga
Pasi pemamiriro ekunze akanyanya kunaka, uko mamiriro ekunze uye zvakangokosha kugovera kwemvura kunoita basa rakakosha, kukohwa kunogona kuitika kanopfuura katatu pagore. Sezvo mutemo, zviyo zvemupunga kubva pakukohwa kwekupedzisira zvakanyoroveswa usiku humwe kuti uvandudze kumera uye wozodyarwa. Nomuzvarirwo, chikamu chevhu chinofanira kurima, kurimwa uye kufashamirwa pachine nguva. Munzvimbo zhinji tichiri kuona nyati dzemvura dzichikweva gejo, asi tarakita yave kuita chimiro chayo, zvikuru muminda mikuru.
Pashure unenge mwedzi, zvirimwa zvemupunga zvakakura kusvika kureba zvingangoita masendimita makumi maviri. Miti yacho inobva yadzurwa nokungwarira nemaoko uye yosimwa muzvikamu pane imwe nzvimbo yakafashamirwa. Usarerutsa basa iri, nokuti kushanda kwemazuva ekupedzisira netsoka dzako mumvura uye zuva rinopisa pamutsipa wako zvirokwazvo haisi basa riri nyore. Mupunga unofanira kubva wakura, asi izvozvo hazviitike zvoga. Mwero wemvura unofanirwa kuchengetedzwa, sora pakati pemiti yemupunga inofanira kubviswa uye madhiki akatenderedza chivakwa anofanira kuchengetedzwa kuitira kuti mvura isayerere. Mishonga yezvipembenene inogara ichiiswa kurwisa sora. Yakanga isiri kare kare kuti madhadha nehove zvaishandiswa nechinangwa ichi uye iwe unogona dzimwe nguva kuona izvozvo nhasi.
Panguva iyo mupunga unogona kukohwewa mushure memwedzi mitatu kusvika ku3, nzvimbo dzakakodzera dzinobvumirwa kuoma uye tsanga dzemupunga dzinogona kuibva. Kukohwa kunozotanga.
Mhuri dzose dzinobva dzakumbirwa kuti dzicheke makwenzi omupunga, kazhinji nejeko. Kune varimi vadiki, flail yekare inopindirawo kugogodza tsanga kubva munzeve. Zvinoda maoko akawanda pondo imwe yemupunga isati yasvika pasherufu yegirosa redu. Uye kunyange zvazvo vokuAsia vachidya ndiro dzakawanda dzomupunga kupfuura dzokuMadokero, murimi wemupunga haazoiti mari ipi neipi kubva pauri. Ibasa rakaoma kune mhedzisiro yemari shoma.
Kurima mupunga
Ichokwadi kuti mumamiriro ezvinhu akanaka kwazvo, mupunga unogona kukohwewa katatu pagore. Ndiri kutaura pano nezve zvakaitika kwandiri muIndonesia.
Handizivi kuti tirakita inogona kushandiswa kupi uye here. Zvisinei, zvinoratidzika sezvisingabviri kwandiri, sezvo mapuranga akaiswa semateru ari maduku uye anowanzovakirwa akavakirwa pamusoro pezvikomo zvokuti hazvibviri kushandisa tirakita pano.
Uyezve, musha kazhinji hauna mari yekutenga tirakita.
Michina yandinoziva ndeyekusvuura mupunga kuti uparadzanise tsanga nehura. Asi pano zvakare inyaya yemari.
Goho rinofanirwa kutakurwa kuchigayo uye zvinoda mari. Ipapo peeling inodhurawo uyezve yekufambisa inodhura zvakare.
Imwe sarudzo ingave yemubatanidzwa kutenga muchina wekupepeta. Ndakakurukura mukana uyu nemumwe musha uri muJava. Asi izvozvo hazvibviriwo kubudirira. Kubhadharwa kwezvikwereti zvebhangi kwakanyanyisa uye kunotora nguva yakareba kuti iwane pundutso kumusha nevanhu vawo.
Saka varimi vazhinji vemupunga vanosarudza nzira yekare yekuita zvinhu. Izvi zvinosiyana munzvimbo nenzvimbo. Mune mamwe matunhu (uye zvitsuwa) vakadzi vachiri kupura mupunga mumidziyo. Kumwewo, madzinde emupunga anosungwa pamwe chete mumasumbu oiswa papepa rine unyanzvi pasi. Handisati ndamboona ma<em>flails chero kupi zvako, sezvo, sekuziva kwangu, muIndonesia mupunga uchiri kuchekwa kubva pachirimwa nemaoko. Izvi zvine chokuita nokutenda, kwete kukuvadza chirimwa pamusoro pokurasikirwa nomuchero wawo. Pashure pokukohwa, mwarikadzi womupunga anoongwa nezvinopiwa.
Handizive kuti zviri sei muThailand nedzimwe nyika dzinotengesa mupunga.
MuChiang Mai nguva pfupi yapfuura ndakakokwa nemuridzi wefekitari kuti ndione fekitari yake.
Ndichisvika ndakaona kuti nzvimbo iyi yakanga yakaoma zvakanyanyisa uye pakanga pasina chinhu chakasvibirira chaionekwa. Akandiudza kuti angadai akatenga nzvimbo iyoyo kuti avake fekitari yake nokuti munda wacho wakanga usingachakoshi pashure pokunge warimwa mupunga. Ivhu rakanga rapera zvachose uye nekuti rakanga risisakwanise kusveta mvura, hapana chirimwa chaigona kukura.
Sezvo Lanna-tai iri chaizvo nzvimbo yekurima mupunga, handinzwisise kuti nei
ivhu rinogona kudzikiswa nekurima mupunga.
Ini handisi nyanzvi munyaya iyi, asi ndinofungidzira kuti pane musiyano pakati pekurima mupunga 'kuoma' (pasina kudiridza) ne'kunyorova' (ne kudiridza).
Nezvekudyiwa mupunga munyika dzakaderera, vanhu vashoma vachaziva kuti mupunga mudiki kwazvo unobva kuAsia unodyiwa muNetherlands neBelgium.
Kana izvi zvikadyiwa zvachose, zvine chekuita neThai Fragrancre mupunga uye Indian Basmati (zvandinoda).
Mupunga uyu unotakurwa kuEuropa uye wopepetwa ikoko zvakare.
Mupunga wakawanda unodyiwa kuNetherlands uye Belgium mupunga wekuSpain, mupunga wekuAmerica, mupunga weItaly nemupunga wekuSurinamese.
Idzo dzeSpain neAmerica dzinodyiwa seParboiled version (= chewing gum rice, uye inonaka seisina chinhu). Mupunga pano wakave "wakabikwa kare" (wakarapwa nenzira yemhepo mukukurumidza-kumhanya), izvo zvinoreva zvakare kuti mupunga wakagadzirira nokukurumidza. Sekuona kwangu, kuderera.
NekuSpain, unewo classic paella rice, iyo yakasiyana zvachose nedzimwe mhando dzemupunga (paella yakagadzirwa nemupunga wakajairika haina basa). Yakajairika Spanish safuroni inoshandiswawo mu paella uye KWETE safuroni yekare yatinoshandisa pano kugadzira mupunga pudding. Asi izvi zviri kunze kweiyo pfungwa.
Italy inonyanya kuzivikanwa nemupunga werisotto wakarimwa, hongu risotto uye mupunga wedhizeti.
Kana zviri zvezviyo zvakajairika, tinodyawo Long Grain mupunga kubva kuAmerica, Suriname neSpain.
Asi aya akaderera mukuravira kune mhando dzeKunhuhwirira dzinobva kuAsia (ona pamusoro).
Muzhinji iwe unogona kutaura zvakachengeteka kuti muBelgium neNetherlands mupunga unongodyiwa sekuzadza mudumbu uye kwete chaizvo kuravira. Izvi zvichaunzwa zvishoma nezvishoma nekuda kwekudyidzana kwepasirese (ndinovimba).
Nezve budiriro yekugadzira mupunga muEurope:
- Mupunga unounzwa nengarava dzemugungwa wounzwa kuchigayo nemupunga kuburikidza nemachiteshi akasiyana siyana.
- Mupunga unoburutswa mumasara makuru.
– Mupunga unopepetwa uye “mashanga” anobviswa.
– Mupunga wobva wakuyiwa (sezvaungafungidzira pakati pematombo maviri ekukuya) uye goko remupunga (pellet rakatenderedza mupunga) rinobviswa. Iyo semoule inobva pano inotengeswa semupunga semolina uye/kana mbishi zvinhu zveglue yemapuranga).
- Mupunga unorongwa neruvara (zviyo zvisina kunaka uye chero nightshades zvinobviswa pano).
- Mupunga unosefa kubvisa hafu ne1/4 tsanga (inotengeswa uye/kana kusanganiswa zvichienderana nemutengo waanoda kubhadhara).
Misiyano yemhando saka inonyanya:
- Kuputsika kwemukati mupunga
– Ruvara rwemupunga
– Kunhuwirira kwemupunga
Kana iri iya inonzi black rice:
Iyi imhando yakasiyana zvachose yehuswa (mupunga = uswawo) kupfuura mupunga muchena watinoziva.
Yakatanga kushandiswa nevaIndia vekuAmerica vaiishandisa munguva yenzara (nekuti haina kunaka). Haikwanise kudyiwa yakachena.
Yakatangwa muEurope yakasanganiswa nemupunga chena kuti itaridzike yakanaka.
Dzimwe ngano dzakaitenderedza ndeye bullshit (hutano, macalorie,…).
Kana iri ngano yemupunga webrown:
Ndapota zivai kuti mupunga unorapwa nemishonga yezvipembenene uye nemishonga yekudzivirira makonzo munzira, kana mumateshi eEurope, kana muzvigayo zvemupunga.
Musiyano uripo pakati pemupunga wakapepetwa (wakakwenenzverwa) nemupunga usina kupepereswa ndewekuti mupunga usina kucheneswa unowedzera kucheneswa nekubviswa kuti ubvise zvimedu zvekunze.
Ini handizvidyi. Zviongorore pachako kana waverenga zviri pamusoro.
Tariro yekuve yakapa chimwe chinhu pamusoro pechokwadi uye ngano munyika yemupunga.
Uye hongu, chimwezve chinhu: kune zvakawanda zvinowanwa nekutenga nekutengesa mupunga (kutengesa) pane kuugadzira nerudo, kuurongedza nekuutengesa….
Mhoroi Joseph,
Hongu, ukaona hunhu ihwohwo hwakanaka.
Takashanyirawo nzvimbo yakakura yeminda yemupunga muIndonesia.
Asi nhai veduwe, hunhu hwakashata hwakadii, handizive kuti kusvika riini, kuti vamwe vanhu vaone tsanga iya yemupunga mubhegi muchitoro.
Asi chandinoshamisika ndechekuti sei hove nemadhadha zvakabviswa, panzvimbo peiyo tsvina yavanoshandisa uye inodhura yakawanda.
Ndinofunga kuti zvingave zvine chekuita nenyaya yekuti mishonga yezvipembenene iyi iri kushanda zvakasimba.
Asi kana iwe ukaona iwo zviyero izvo munhu anofanira kushanda paari munzvimbo yakapihwa.
Musana wangu unochinjika sekongiri yakasimbiswa, saka ndinonzwira vanhu ivavo tsitsi.
Uye kunyanya kana vachiwanawo nzungu dzacho.
ndatotaura kare.
Munhu/mhuri inofanirwa kupa mupiro wakanyanya, une rupo kune izvi.
LOUISE
Mupunga wakanyanya kukosha mudzimba muThailand. Chikafu chekutanga chenyika nevanhu vayo. Imwe bhonasi ndiyo kutengeswa kunze kwenyika mupunga. Kugadzira mupunga wemhando yepamusoro kupfuura zvinodiwa kuti ushandiswe mudzimba, pamutengo unokwikwidza. Zvakatonyanya kunaka kwaiva kuva nhamba yokutanga munyika yose mukutengeswa kwemupunga kunze kwenyika. Nzvimbo iyoyo yakanga yatove pasi pekumanikidzwa uye yakabva yarasika kamwe kamwe nekuda kwe "kunyanya kuzvivimba" kwehurumende dzakapfuura. Vaifunga kuti vaigona kukunda misika yepasirese nekushandisa masimba emusika (mutengo) padanho renyika reThai. Nekudaro, izvi zvaive zvisina makwikwi kubva kune dzimwe nyika, kusanganisira Vietnam neIndia, iyo "yakazvimisa" zviri nani mumusika wepasi rose.
Mumba, “mupunga” unotova unokosha zvikuru pasarudzo. Pheu Thai, semuenzaniso, inowana chikamu cheshumba chevhoti munzvimbo dzekumaruwa "mupunga". Pakati pevavhoti vanobatanidzwa zvakananga kana zvisina kunanga kumupunga kuti vawane raramo/mari yavo. Hazvifaniri kushamisa kuti "purogiramu yekutenga mupunga" yakatevedzwa kwenguva yakareba uye inopfuurira.
Kurimwa kwemupunga kurimwa uye munyika ino yepasi rose iyo chikamu chehupfumi chekutanga chiri kuramba chichiderera. Zvemagetsi (semuenzaniso madhiraivha emakomputa), mota uye kushanya zvave kukosha zvakanyanya mune zveupfumi kuThailand kupfuura mupunga.
Nekudaro, aya macroeconomic maratidziro haabatsiri kumurimi wemupunga weThai. Anoshanda minda midiki ne "motor cultur". Minda mikuru inogadzirirwa kudyara kana kudyarwa netarakita. Kashoma kuona nyati dzichishanda muminda. Mhuka iyoyo yakaisvonaka zvino yava mungozi zvikuru kupfuura nzou inokosheswa navanhu vokuMadokero. Kana zvinhu zvikaramba zvakadai, fallang inozova iyo yega yasara kwai :-). Munoonawo vakadzi vashoma vakatevedzana kusvika mumabvi mumatope. Kudyara zvinhu kunodyarwa nemagetsi uye kunyange "kubviswa" nemudzi webhora kubva patarakita. Kukohwa kuri kuramba kuchiitwa nema pick threshers panzira dzegonye dzakagadzirirwa kurima mupunga. Makondirakiti ane michina yemazuva ano ari kuwedzerawo "kuhaiwa" paawa imwe neimwe kana zuva nezuva. Nyanzvi inoenderera mberi.
Kugadzirwa kwemupunga weThai haatomboitike pamateru pamateru emakomo. Inowanzoitika mumapani uye mumipata yenzizi dzakafara. Zvakadaro minda iripo inoramba iri midiki munzvimbo. Thai zvivakwa uye mutemo wenhaka unotokonzera kumwe "kutsemuka" kwenzvimbo. Kupatsanurwa uku kunoshanda semabhureki pamichina uye kunodzivirira kuzadzikiswa kwe "economic economies of scale". Izvo zviri pachena zvakanyanya kubudirira munyika dzinokwikwidza.
Varidzi vashoma uye vashoma veminda yemupunga vanorima munda wavo pachavo. Zvichida nekuti mari yepurofiti yave idiki uye njodzi dzakanyanya. Izvi zvinotonyanya kuitika munzvimbo dzisina kudiridza (kurima kunoenderana nemamiriro ekunze). Vanorenda acreage yavo yakazara kana muchidimbu kuvaroja kuitira kuti vapfuure njodzi dzese kana muchidimbu kune avo (kazhinji varombo) vanhu.
MuThailand, kuiswa kwemunyu kwenzvimbo yemupunga idambudziko rakakura kwazvo. Mupunga haubvumi ivhu rine munyu. Makore ekushandisa fetiraiza anotungamirira mukunyunguduka kwemunyu. Kana fetereza yakachipa, munyu unoramba uripo muvhu. Zvinotora makore kuti “ubvokwe” uye mupunga haugoni kurimwa kwenguva yakareba kudaro. Kuwedzera kune yakanaka fetereza, yakawedzera organic fertilization inodiwa kudzivirira "kuparara kwevhu". Nekudaro, iyi tsika yakanaka inoteedzerwa zvishoma uye zvishoma, pamwe nekuda kwekuwedzera kwebasa uye mitengo yakakwira yekugadzira.
Iyo yakanyatso kurongeka yezvekurima mutemo kubva pamaonero akasiyana (kutarisira bhizinesi, fetiraiza, kushambadzira mudzimba nekune dzimwe nyika, kurongeka kwenzvimbo, nezvimwewo) kwave kutadza muThailand kwemakumi emakore. Izvi ndezvezvikonzero zvakawanda zvakasiyana. Kutongwa kumwechete kune aimbova mutungamiriri wehurumende hakuzounza kuvandudzwa uye hunyanzvi. 44 kana. Zvinonyadzisa, asi hapana chekuita nezvazvo ...
Zvakanyatsotsanangurwa, kunze kwekungotaurwa kuti kwaai, idzo nyati dzemhando dzose, dzinozova mhuka iri mungozi.
Vanochengetwa uye vanorerwa muno mudunhu, pakati peUdon neSakun. Mhuri zhinji dzinenge dzine vana 4.
Kwaais inoshandiswa zvishoma kudarika kare, asi zvakadaro sechikafu. Vanogonawo kutengeswa, chinhu chinofadza. Iye zvino inowedzera kubatwawo semhando yechiratidzo chechimiro.
Taigara tichitenga mupunga weThai Jasmine kuLidl kuNetherlands.
Kiro imwe inotakura uye isingadhuri.