Khao soi, o se supa saimini ma le sosi kari
Afai e te alu i Taialani, e tatau lava ona e taumafai i meaʻai Thai! E ta'uta'ua i le lalolagi atoa mo ana mea'ai suamalie ma eseese. Ua uma ona matou lisiina 10 manatu lauiloa ipu mo oe.
E tele naua mea'ai suamalie e fa'ata'ita'i, e amata mai i kulimi manogi i salati fou ma suamalie suamalie. Ma o le mea sili, e taugofie foi! E mafai ona e mauaina se taumafataga manaia mo na o ni nai euro i se maketi i le lotoifale po o se faleaiga faigofie.
Afai e te fuafua e kuka a o iai i Taialani, e mafai foi ona e alu i se vasega kuka e aoao atili ai e uiga i meaʻai Thai ma saunia e oe lava meaʻai suamalie. Ona e a'oa'o ai lea pe fa'apefea ona fa'aoga laulaau sa'o ma mea manogi e fatu ai ni tofo moni.
Mulimuli ane, 'aua ne'i galo e fa'ata'ita'i fo'i meainu fa'apitonu'u e pei o le lauti aisa Thai ma le sua popo fou. O ni vai inu lelei e inu faatasi ma le 'aiga o le afiafi pe na'o le fa'amalieina i se aso vevela.
Pad kra pao, po'o le basil falai falai ma le araisa
10 Thai ipu e tatau ona taumafai tagata tafafao maimoa
- Tatou amata i le numera tasi: Som tame, po o le salati esi. O se salati fou ma manogi lea e fai mai esi e le'i matua, tamato, ula mamago, pinati ma pepa chili. O le filifiliga sili lea i se aso vevela vevela.
- Numera lua Khao soi, o se supa saimini ma le sosi curry mauoa, aano o manu feʻai ma toppings e pei o saimini falai ma le lime. O se tasi lea o mea'ai sili ona fiafia i ai i Northern Thailand.
- Mo le au i'a i totonu o tatou Pla pao, po o i'a tunu, o se mea e tatau ona taumafai. Ua saunia le i'a i le kalaka, lime, chili peppers ma coriander ma fa'atasi ai ma le sosi fa'afefete.
- O le isi mea'ai e tatau ona taumafai o Ala kra pao, po'o le basil falai falai ma le araisa. Ole mea'ai faigofie lea, ae fa'amalieina ile aano o manufasi, basil Thai, pepa chili ma se fuamoa falai i luga.
- Mo se mea suamalie e tatau ona e Alaisa pipii mago e taumafai. Ole mea'ai lea ole araisa pipii, susu popo ma mago fou. E matua manaia lava e mautinoa lava e te toe fesili mai ai!
- Afai e te fiafia i supa, e tatau Tom yum kung e taumafai. O le sua ula ula lea ma pulou, tamato, lemongrass ma lau lime. O se filifiliga lelei i aso timuga.
- Mo i latou e fiafia i curries e Kari Massaman matua fautuaina. O se kauri mālū lea ma pateta, kāloti, aniani ma moa. Ose fa'atomuaga lelei ile kuri Thai.
- O le isi meaai e le misia o le Gai yangie moa tunu. E saunia lenei mea i le kalaka, lime, chili pepa ma isi mea manogi ma fa'atasi ma le araisa pipii ma le sosi vela.
- Mo i latou e fai si fa'atauva'a Gung chae nam pla, po'o le ula mata ma le sosi i'a, o se filifiliga tulaga ese ma suamalie. O ula e fa'afefete i le sua o le tipolo ma tu'u atu i le sosi lomi o le sosi i'a, pepa chili, kaliki ma le suka.
- Mulimuli ae le itiiti, e tatau foi Pad thai e taumafai. Masalo o le ipu Thai sili ona lauiloa ma e aofia ai saimini falai, fuamoa, sosi tamarind, ula poʻo moa, tofu ma le pinati.
Masalo o loʻo i ai pea le au faitau o loʻo i ai ni faʻaopoopoga manaia ma manaia?
— Tom Ga Kai
– Tod man Pla / Goong
– Pad Pak Boong (Mamalu o le Taeao)
– Kai Pad Kratiem
Ma ia aua nei galo (e ui lava e le o se ipu); Nam Phrik Pla
(E ui o le sipelaga o le a finau)
A oʻo mai i le sipelaga, e mafai ona ou fautua atu e aua neʻi faʻaaogaina le G, ae o le K.
O lenei mea e taofia ai tagata mai le faaleoina o le G o se Igilisi G.
O le faaleoga Thai o le K leo.
O tagata uma o loʻo nonofo iinei ua faʻalauteleina a latou meaʻai, o se vaega ona o tomai kuka a le paaga Thai, ma faʻalagolago i le itulagi o loʻo e nofo ai.
E tusa ma le leai 10, le Pad Thai. Mea'ai masani mo turisi, masalo ona e le'o manogi. E seasea pe le 'ai foi e Thais (e le o iinei i le Isan ae muamua atu e le'i 'aina e a'u tamaiti aoga i Bangkok; ou te le manatua le taimi mulimuli na ou 'ai ai.
O Thais e fiafia i ai, mo se faʻataʻitaʻiga, aua e mafai ona iai ni ula e fiafia i ai le toʻatele. Fesili i le averesi Thai, ma o le a latou malilie o Phat Thai e suamalie. O mea'ai e fa'amalieina i mea 'ese'ese, o le Pat Thai idem fa'atasi ai ma tofo tutusa ia latou te sausau fo'i i luga o saimini.
Pad Thai e mo tagata tafafao maimoa pe mo tagata e pei o aʻu e le valea i meaʻai Thai. O le coriander e masani ona faʻaaogaina ma e le mafai ona ou 'ai ona o lona tofo pei o le fasimoli, o se faʻalavelave i oʻu kenera e le mafai ona fesoasoani.
E fa'aaoga fo'i e Thais le tele o sosi i'a, o se mea ou te le fiafia i ai.
O loʻu ex o Initonesia ma faʻaaoga trassie, e manogi ae e manaia le meaʻai ma manogi, i lena itu ou te misia meaʻai Initonesia, fale e fai o le mea moni e le o le faleaiga Saina / Indo.
Ae o loʻo matou talanoa e uiga i Pad Thai, e le o valea laʻu fanau, ae a ou alu i le maketi flea i CM ou te faʻatau pea ni nai vaega mo aʻu lava, o nei tagata (matua) latou te faia le Pad Thai sili i loʻu manatu, fai. e vevela e mafai ona e faia e oe lava i le pauta chilli sapalai.
Ou te fiafia i mea'ai vevela ma o la'u Teerak e kuka Thai i lo'u tofo, na'o a'u lava, tele fualaau faisua, Indo saimini (e sili atu lona tofo ia te a'u nai lo le Thai, Saina po o le saimini Korea), moa/ula ma satay sauce.
O lea e mafai ai ona e toe faʻatau le Pad Thai sili ona lelei i CM i le maketi flea i le faaiuga o le vaiaso i CM ma e le mafai ona e sasaina le tau.
O le Massaman curry e le o se ipu Thai masani, e ui lava o loʻo maua iinei ma e fiafia i ai le tele o turisi, ae o le mea muamua o se meaʻai Meleisia. E pei ona ou iloa, e na o le pau lea o le ipu e faʻaaogaina pateta iinei i Thailand.
Fa'apea fo'i i le keng karie, kauri samasama.
e mafai fo'i ona 'ai se tasi i mea'ai fa'aola i Taialani ma o lo'o i ai faifa'ato'aga ma faleoloa e mafai ai e se tasi ona fa'atau mea'ai fa'aola, ou te fiafia i le kuka ma mea manogi mama, fa'afetai jpdw
Ioe, ma ohkajhu.
O le pa kra pao e matua manaia lava, o se tasi o mea e sili ona ou fiafia i ai. E le faia lava e la'u uo teine i aano o manufasi, ae o fasi moa, e mafai foi. Ou te fiafia foi i laab mai le Isan. E le afaina pe o le moa, povi poʻo puaa, ae o le coriander e sui i le mint. Ou te manatu o loʻo i ai le toʻatele o tagata tafafao maimoa o loʻo latou talisapaia foi lena mea.
Ghai paloh, ma laab ghai..
Ole 10 pito i luga ole. Le lava 🙂
Mo a'u o Pad see ew ma Kow kah moo.
Pad Ka Pao? O lona uiga o le basil falai. E leai se tasi e malamalama i le mea e te manaʻo e 'ai.
I le ata ou te vaai i ai: Muh pad bai khapao, kai dow. E malamalama tagata uma i lena mea. E mafai foi ona faaaoga nai lo le Muh Gai, o lona uiga o le moa po o le Nua o lona uiga o povi.
Kai dow, fuamoa falai pei o se fetu.
E le gata i lea, o le a le Kalampi? O le kapisi lena. Ma Kalampi Dow? O na ??? Na e mateina: Brussels totogo. Tele avanoa i lenei taimi. Ai le Thai ma Nam Prik.
Pa Kapong o se sami. Ma Tama Samlee? Samlee, matou te iloa o le fulufulu mamoe lena. O le I'a o le Cotton wool. E sili atu le taugata nai lo le perch. Ae o le a lena mea: Nueng Manau, o se tasi o i'a e ausa i le tipolo.
LELEI!
Ma....Kung Mangkorn? Ioe ula. O le a ou faia nisi o nei mea mo le aiga Thai atoa i loʻu aso fanau.
Ma Puh Alaska? lobster sili Alaska. Mo le faʻatau i Taialani i Makro. E mautinoa e aoga le toe taumafai!