I le taimi nei ua le toe mafai ona matou lele i Netherlands ma toe foi vave, o loʻo i ai laʻu fua suamalie mo o matou tagata Limburg Dutch iinei ... O nisi taimi na ou misia ai, o le Limburg na tao pai mai le fatafata i le tulimanu.
Ia, o lenei mea e mafai ona faʻatusatusa lelei ma le Siamani "Leberkäse". O mea uma e maua i Thailand. Ou te fa'atauina le aano o manufa'aisa i le Makro, lea e mafai ona e maua ai le kilo o se sikuea tele, 1 cm le mafiafia. E faigofie ona fa'agaioiina ona o le a liusuavai le aano o manufasi, ae e le tatau ona mafanafana pe a amata ona e gaosia.
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Pa'i aano o manufasi tao tao
Vaega:
- 900 g puaa lipine, e le paʻu tele
- 100 g ate puaa po o le ate moa
- 18 g masima
- 2 g pepa uliuli, eleele fou
- 2 g falaoamata sinapi
- 1,5 g Nutmeg
- 0,5 g ginger pauta - po'o le fa'aSaina 5 mea manogi pauta
- 0,5 g Cardamom, eleele
- 5 kalama pa'u tao (fa'atasi ai ma le phosphate)
- 150 kalama vai, malulu tele, i le mea malulu
E su'u le limu 1 sipuni tele o le suauu.
Sauniuniga:
- Fa'avela le ogaumu i le 180 tikeri (avela i luga ma lalo).
- Tuu mea uma i totonu o se mea'ai. Fa'afefiloi lelei ma le lau tipi mo le 5 i le 10 minute se'ia o'o ina fa'atupu se pa'u pipi'i lelei.
- Filifili se apa tao e fetaui lelei, fa'asu'u, tu'u le paipa i totonu o le apa ma fa'alelei i lima susu. 'Oti se mamanu taimane i se naifi paluga.
- Tuu le apa tao i luga o le fata ogatotonu i totonu o le ogaumu mua'i fa'avevela. Tuu se pesini ua tumu i vai i autafa po o lalo o le limu.
- Tao i le 10 ° C mo le 180 minute, ona seti lea o le vevela i le 150 ° C ma tao mo le isi 50 minute.
- Ona fa'aauau lea o le kuka mo le isi 5 i le 10 minute e fa'aaoga ai na'o le mea'ai pito i luga, se'ia o'o ina liua le pito i luga o le pai e lanu enaena.
- Tuu le pai i totonu o le ogaumu tatala e aunoa ma se vevela mo le 15 i le 20 minute.
O taimi ia e tao ai:
- 10 minute - 180° tikeri
- 50 minute - 150° tikeri
- 05 minute - faʻatasi ma meaʻai
- Fa'agata mo le 20 minute
A mālūlū lelei le pai, e mafai ona e tipi pe tipi.
O lenei fua e sau mai Siamani, aua e leai se fua mo Limburg tao tao e maua i Netherlands. Ua uma ona ou fetuunaia, aua o le fua a Siamani e faʻaaoga ai le 100 kalama o le fasi pipi nai lo le ate. Ae ui i lea, o le ate e maua ai le tofo masani o la tatou lava pai tao. Ae ui i lea, o auala uma e lua e maua ai se meaʻai suamalie.
O le vevela o le vai e tatau ona malulu, aua o le vai e mafai ona fusifusia ma le mamafa pe afai e le mafanafana atoa le 14 tikeri. Atonu e i lalo, ae o le mea sili o le vevela lea.
Ou te fiafia e sau e tofo, ae e pei lava ona faigata ona alu i Taialani mai Limburg. Ou te manatu ou te lei mauaina muamua lenei mea; faatasi ai ma i matou sa sili atu 'tootuli i le zoer' 🙂
Mai fea i Limburg e te nofo ai? Masalo o se mea mai South Limburg, Kerkrade ma nofoaga lata ane. Ua ou iloaina talu mai lo'u tamaitiiti. I Siamani e taʻua o Fleischpastete poʻo Leberpastete. E masani ona e mafanafana ai iina, o se fasi fasi mafiafia i luga o le Kaiser roll… e mafai ona e fai atu: o le tutusa o le sosisi Hema! 🙂
Ae i le au fai fasi manu i Limburg e le tutusa le suamalie ma le pai tao. O le mea sili o le pai tao lua. E te sau ea i Kerkrade ma nofoaga lata ane, laa i totonu o le fale fasi manu ma fesili i ai ... e mafai foi ona e maua i le supamaketi, ae e le manaia. Manaia i sanuisi...
Sjaak, sefe teisi a'u .... i le vaiaso nei na ou fa'atau ai se pasty mai le tama'i fasi manu € 4,00 ... e le'i manaia tele ma taugata foi i lo'u malamalama.
Ioe, na galo ia te aʻu le tau o lenei kilo: e tusa ma le 150 Baht! I se fasi manu iinei po'o i Tops e le o toe umi ae totogi mo se fasi fasi mafiafia, e faaluaina le lapo'a o la'u, 80 baht. Faatasi ai ma le kilo o le a le pine ae leiloa le 800 Baht iinei.
Ioe e manaia tele pe afai e tele naua au mea e mafai ona o
Fa'a'aisa fo'i, o le a fai sina saito. E masani ona ou taoina i ni vaega se 2 ina ia e maua ai se pa'u manaia.
Pele Jack S,
mulimuli ane o se fua masani i Sisifo. E mautinoa lava o le a ou taumafai i ai.
Ou te manatu latou te taʻua o le "Falscher hase" i Siamani pe a faʻaaoga le povi nai lo le ate.
E masani ona ou faia le Flemish version o lenei ipu iinei. Matou te faaigoaina i le lotoifale: 'Fricadon'. O le fua e ese ma faigofie tele.