Tuuina atu e le Aufaitau: Faʻafouina poʻo le Denovation ma le Faʻatuatua

I tafatafa o matou i le food court e mafai ona e mauaina mea uma: mai sushi i falai laumei vai lapoa, ae paga lea e leai se BBQ. Hotpot po'o Thai Sukiyaki o le mea autu. Mai le luasefulu faleoloa, ou te faitauina e le itiiti ifo i le fitu faleoloa vevela. O le Hotpot i Chiang Rai o se ulo afi malala ma se ulo omea i luga e mafai ona e kuka ai fualaau faisua, aano o manu ma iʻa i le susu.

Leaga, ou te le fiafia tele i aano o manu ma i'a vela, aua o le vaega o totoe o le matou pati Thai e mafai ona fiafia i ai i taimi uma. Ona ua fai si ou le fiafia i le sushi, sa ou fautua atu i lē e ona pe mafai ona fai BBQ i luga o le ulo.

Sa i ai ni nai faʻafitauli, o le lautele o le brazier e naʻo le 17 i le 20 cm ma aemaise lava i aano o manufasi, o nisi taimi e laʻititi laʻititi, ina ia faigofie ai ona paʻu i totonu o se mea masani BBQ.

O se fa'alava e lapo'a tele pe mamafa tele e faigofie fo'i ona pa'u i lalo. E le o le faʻamoemoe pe afai o loʻo e nofo lelei uma i le laulau. O lea e tatau ai ona laʻititi ma sili atu ona mama ma mama. Na ou alu e suʻe se mea aoga ma iʻu ai i se faleoloa eletise.

Semanu e aoga tele le fa'alava mo le sipika. Leaga na tatau ona ou faatauina le seti sipika atoa. Na faafuasei lava ona pa'u atu lo'u mata i se lago eletise. Mata e aoga foi lena mea ae le pipii, gau pe palapala vave, o oʻu manatu.

O le mea e tau 99 baht. Ina ua ou taunuu i le fale sa ou ave ese. Na foliga mai ua manifinifi ta'ito'atasi ia grids, o lea o le a tele naua le punou, o lea na ou tuu uma ai le tolu i luga o le tasi ma le isi ma punou pito maai i le tasi atoa.

Sa le talitonu laʻu paaga i le taimi muamua ma fai mai: "Aisea e te maua ai i taimi uma se mea faʻapitoa?" Na ou tali atu i ai: "Ia fiafia, a leai semanu ou te le faatasi ma oe i le taimi nei.."

O nai tagata Thai masani sa auai ma le naunautai i le papatisoga i le afi. O le isi afa, o le sa manatu i le taimi nei ua manuia, sa ia faailoa atu le tala o le lago na liua i tagata uma na o mai e matamata.

Ua ou faaaogaina i ni nai taimi i le taimi nei ma o le a umi se taimi. Mulimuli ane e mafai ona ou auai i le ulo vevela i se auala mafanafana ma mo le 120 baht ua ou tumu.

O le fusu lago eletise: na muai faia o se galuega a tamaiti aoga i Delft, kopiina i Saina ma ua liua nei i se pusa vevela BBQ i Thailand e se Dutchman. O lo'o i ai le fa'alavelave i se mea.

Talitonu

Ou te manatu e taua le taumafai e malamalama ma faaaloalo le tasi i le faatuatua ma le aganuu. Ou te iloa ua sili atu loʻu tosina atu i le lotu Puta, ae aunoa ma ni mea faʻaleaganuʻu, lea ou te faʻaaloalo i le ala. Ou te manatu o lou tino o lou malumalu ma e mafai foi ona e mafaufau loloto i lau moe, ae sili atu i mea uma: afai e te faia le lelei, o le ae feiloai i le lelei.

O la'u paaga Thai e tupuga mai i le lotu Puta, ae e iai foi sona sootaga malosi ma Hindu i se tasi itu po o se isi. E le mafai ona tuu lo'u tamatamailima i luga o le faatusa o ana tala e uiga i ai, ae o lo'u faaletonu lena.

E leai ni a matou mea i totonu o le fale ma e na o le alu lava o ia i le malumalu pe afai na fai sana miti taufaafefe. E foliga mai e fesoasoani lena ia te ia. O isi taimi matou te potopoto faatasi ai o ni tagata tafafao. E le popole o ia i le faaKerisiano, e pei lava o aʻu, "mai le fale o se Frisian faapaupau".

E tele taimi i le tausaga na te fa'atau ma kuka ai mea'ai mo tamaiti Hilltribe i a'oga nofotumau. O le aʻoaʻoga e ofoina atu e aunoa ma se totogi e ala i le misiona ma galuega volenitia ma o se manaʻoga misionare Kerisiano e le o faʻalogoina. O tamaiti e le o ni matuaoti; e leai lava se tupe mo se isi aoaoga.

Ae, e tatau lava ona ou ata pe a tuu atu pea e loʻu toalua le fanau e faafetai atu ia te ia mo ana taumafaiga pe a uma ona tatalo.

Tuuina atu e Siam Siem