Mea'ai suamalie i Taialani
O le puaa, o nisi taimi o le pata pata ma le karite, o nisi taimi (mu) oatmeal porridge, o nisi taimi o semolina porridge, sausau i le suka, o la'u mea'ai lena a o ou laitiiti.
Mulimuli ane na suia lea i le custard, vanilla poo sukalati ma o nisi taimi o se tuufaatasiga (laugutu custard). Ina ua ou faatoa sau i Siamani, o le a aliali mai se ipu keke i luga o le laulau pe a uma le taumafataga po o se aisakulimi o le a tuʻuina atu.
I aso ua mavae, na aai tagata i se mea suamalie pe a uma se taumafataga vevela, ona o le auala lea e tatau ai. Sa masani ona leai se tali i le fesili: aisea? O lea ua tatou iloa o le suamalie suamalie e faʻaosofia ai le gaogao ma faʻaumatia soʻo se lagona momoe pe a uma ona 'ai.
I totonu foi Thailand o se suamalie suamalie o se mea masani ma i le tele o supamaketi o lanu ma (matua) suamalie "khanoms" e faʻatau atu. O meaʻai Thai e iai se talaʻaga umi, lea - i tusitusiga - na amata mai i le vaitaimi o Sukhothai i le 14th seneturi ma atonu na sili atu ona lauiloa i le vaitaimi o Ayutthaya seia oʻo i le 18th seneturi. Fai mai le tala o se tamaitai mai fafo na faʻafeiloaʻi le tele o meaʻai suamalie i Thailand.
O Marie Guimar sa i ai sona tama Potukale ma se tina Iapani ma i lalo o le Tupu o Thaisa (1709 - 1733) na avea ai o ia ma ulu o le aiga tautupu, lea na faafaigaluegaina le silia ma le 2000 tamaitai. Na aoaoina e Marie tamaitai i le tomai o le kuka, ae maise lava le faiga o meaai suamalie, lea na ia iloa mai Potukale. O nei mea suamalie e masani ona faia mai le pulu ma le sua o le popo, falaoamata araisa ma fuamoa fuamoa ma suka e fai ma mea autu, e pei o le "thong yip", "thong yot", "foi thong", "sankhaya" ma le "mo kaeng. ” o loo avea pea ma meaai suamalie suamalie e sili ona fiafia i ai Thai.
O meaʻai suamalie Thai e masani lava ona faia se sao taua i taimi faʻapitoa ma sauniga. I aso ua tuanaʻi, o nisi ituaiga o Khanom na faia naʻo le tasi i le tausaga, e pei o le "khao niao daeng" ma le "calamae," na faia uma mai le araisa, popo, kulimi ma suka e faamanatu ai Songkran, le Tausaga Fou Thai. O le faiga o nei mea suamalie e fai si umi ma e masani lava ona faia e se vaega o tamaitai o le nuu po o le pitonuu. Ona ofo atu lea o meaʻai suamalie i monike Puta i se malumalu. O lenei tu masani ua leiloa.
O se tu masani, lea o loʻo faʻaaloalogia pea i le taimi o le Thai Autumn Festival, o le ofoina atu lea o le "kluai khai" (fuamoa ma faʻi) ma le "kraya sat", o se faʻafefiloi o fatu araisa eleele, pi, sesame, ma pulu o le popo, lea e faapuna i le suka ma mafiafia e fai ma keke.
E fa'apea fo'i i isi taimi fa'apitoa e tu'uina atu ai le tele o “khanoms” e fa'amae'a ai se taumafataga. I le lotu Buddhism, o le ofoina atu o "khanoms" o se faailoga o le faauoga ma le alofa. O mea'ai suamalie o lo'o ofoina uma e iai igoa matagofie e fa'aalia ai le fiafia. O le tele o igoa suamalie e amata i le “thong” (auro), e pei o le “thong yip”, “thong yot” ma le “tong ek”. O le auro e maua ai le laki ma faʻatusalia le taʻutaʻua ma le tamaoaiga.
O mea'ai suamalie fa'apitoa e tu'uina atu fo'i i le taimi o le fa'aipoipoga. Mai le taimi ua tuanaʻi, "sam kloe" (e toatolu uo) o se mea masani i se faaipoipoga. O polo falaoamata ia e pipii teisi ma falai i le suauu. O le taunuuga pe a vevela e valoia le lumanai o le ulugalii. Afai e pipii faatasi polo e tolu, o se faaipoipoga umi ma manuia o loo faatalitali mai. A matala se polo e tasi o lona uiga e leai se fanau ae a matala uma polo e tolu o se faailoga leaga lea mo le tamaitai faaipoipo ona o le a faaletonu le faaipoipoga.
O le tele la o tu masani e uiga i meaʻai suamalie Thai ua mou atu, ae o loʻo iai pea meaʻai. Suavai ma masani i lanu matagofie, e faʻatau atu i soʻo se mea i faleoloa auala, faleoloa ma supamaketi tetele.
Mo aʻu e matua suamalie tele, ou te pipii i ni fualaau'aina Thai poʻo le yoghurt fualaau aina pe a uma se taumafataga.
- Toe fa'asalalau fe'au -
Annette, na ou faia talu ai nei ni keke fa'i ausa. E manaia tele (suamalie) ma itiiti galuega.
O aʻu o se tagata kuka fiafia ma ou te manatu o se mea e maasiasi ai, pe a mafaufau i le tele o fualaau aina suamalie, e itiiti se fatufatuga e maua e faia ai ni mea suamalie matagofie.
Na'o le ave o le mago, popo, passion fruit ma le pineapple e mafai ona e faia ai le tele o mea'ai suamalie e amata mai le salati fua faigofie i mousses, flans, bavarois, kulimi, sorbets ma isi fatuga.
Talofa Robert, o loʻo ou suʻeina ni kuka (mea e fiafia i ai). E leʻi sau mai The Hague. Afai e te le nofo mamao mai The Hague, ou te fia faʻafesoʻotaʻi ma oe. Fa'afetai
Freek Vermolen. [imeli puipuia]
O Marie Guimar o le faletua o le tagata Eleni o Phaulkon, o le na avea foi ma palemia. Ae na fasiotia o ia ina ua sili atu lona malosi ma sa masalomia o ia na avea le Katoliko ma tapuaiga a le setete o Ayudhaya. Sa faasalaina lona toalua i le nofo pologa. Na iu lava ina ia puleaina le umukuka a le tupu, faʻafeiloaʻi le tele o ipu Potukale, lea e mafai lava ona maua i meaʻai Thai i aso nei i lalo o latou igoa Potukale leaga. I le ala, o le upu khnom pang (pastry) e afua mai i Potukale ae le o Farani e pei ona talitonuina. O Farang foi e tupuga mai i Potukale. I se faapuupuuga, e sili atu i le 90% o pastries masani Thai ma suamalie e afua mai i Potukale.
O le tele o meaʻai suamalie Thai e tele, ae e masani lava ona e mauaina i totonu o Central Plains ma i le laumua i faleaiga sili atu.
Ou te fiafia lava ia tiramisu. Na su'e lo'u to'alua (Tailani) i luga o le initaneti e su'e pe fa'apefea ona fai.
O lo'o lelei lana galuega. E fiafia la'u fanau (7 ma le 5) ma lo'u toalua.
Ioe ou te iloa foi e manaia. O se meaai suamalie fou ua faaulufale mai i Taialani ??
Fa'afetai dontejo
I totonu o faletalimalo tetele o loʻo i ai se taumafataga, e tele a latou meaʻai Thai e suamalie foi. Ou te manatu e matua felanulanuai.
Ou te le iloa po o le a le igoa, ae latou te faia foi se ituaiga kuki ma se mea suamalie i totonu, e mafai foi ona e maua i mea suamalie ma o le mea moni o le araisa pipii ma le mago jummy. Mae Ping i Chiang Mai ma Montien faletalimalo i Bangkok ma Pattaya e iai meaʻai Thai. Manaia.
I le gagana Dutch? Ona mafai lea ona e faia oe lava pe su'e i le gagana Dutch, ae ou te le manatu o le a faigofie ona e mauaina le fua i Thai (atonu i luga o nisi nofoaga e kuka ai meaai mo Thais?), Ae o se manatu manaia le fesiitaiga o Europa. fua suamalie i le Thai e faaliliu ina ia Thais i Thailand po o Netherlands e mafai foi ona latou faia.
Mo Thais i Taialani o le a aoga i le mea e mafai ai ona e mauaina mea e faʻaoga pe a leai se Makro tele poʻo isi faleoloa faleoloa ma mea Europa. Po'o se suiga lelei i mea e mafai ona maua i toetoe lava o supamaketi tetele uma i totonu o le atunu'u. E mafai lava ona sui masi tamatamailima, ua atili faigata ai le Mascarpone ma e mafai ona e mauaina pe a e alu i fafo atu o nofoaga tetele turisi/tagata malaga/pensionado.
Pe o le uiga o lau tusi tusi Dutch e mafai ona e alu ma lau lisi faʻatau i Taialani?
Ou te le malamalama pe faʻafefea ona fai mai e leai pe itiiti ni meaʻai suamalie Thai. I le matou maketi i Nong Hoi, i le va o Hua Hin ma Pranburi, o aʻu (laʻu uo teine) e masani ona faʻatau se meaʻai suamalie e faia mai le susu suamalie ma le gelatin. O loʻo i ai meaʻai suamalie e faia mai sana poʻo isi fatu, e mafai ona e faʻatau faʻi falai ma i le faleʻai a Tesco Pranburi e mafai ona e faʻatau ai kulimi suamalie. I totonu o le faleaiga a le Maketi Village i Hua Hin e mafai foi ona e maua ai le aisa nutimomoia suamalie ma jeli suamalie ma/poʻo fualaau aina. 7/11 e tele meaʻai suamalie, e tau e tusa ma le 15 baht.
Talu ai nei sa ou i ai i se faamanuiaga o le fale, lea sa maua ai meaai suamalie felanulanuai. E mafai foi ona e faʻatau le tele o ituaiga suamalie i le maketi i Pranburi.
Pau lava le mea'ai suamalie "I Sisifo" lea ou te misia i nisi taimi, ae o lea ua fai e a'u, o le pudding araisa. E faigofie ona fai oe lava: Ou te faʻatau le susu ma se tofo (sukalati poʻo le kofe), aumai i le vevela ma togi i totonu o le afa ipu araisa (alaisa pipiʻi poʻo le araisa Iapani - saito tetele) ma a maeʻa le 30-40 minute e te fai se pudding araisa manaia. Ioe e mafai ona e fesuisuiaʻi ... o loʻo i ai fua suamalie i luga ole initaneti.
O le fua lea o le tiramisu, e pei ona faia e loʻu toʻalua.
mea fa'aoga:
250g mascarpone
100 ml kulimi sasa
2 valea
40 g suka
tamatamailima uumi
250 ml espresso (naʻo le faʻaaogaina o le kofe faamama)
koko pauta (Van Houten)
1 tamai ipu tioata Amaretto (poʻo isi kofe liqueur pe leai)
O mea uma e te manaʻomia e mafai ona faʻatau i "Tops".
E ese mai le iai o le mascarpone ma tamatamailima tamaʻitaʻi (Lady Fingers i Thailand).
e mafai foi ona tatou mauaina mea uma i le "Big C" Nai lo le faʻatauina o mascarpone
o lo'o ia te oe le sisi kulimi Philadelphia. Mo amaretto e mafai ona e faʻaaogaina soʻo se kofe liqueur
fa'aaoga pe tu'u le ava malosi. (muamua sa leai se ava malosi i totonu)
Na'o tamatamailima uumi e tatau ona e su'e se isi mea ile "Big C"
E tatau i kuki ona mitiia le kofe, o se ituaiga masi (e le o kuki masima).
I totonu o se pesini, tu'i kulimi sasa ma le 1 sipuni tele o le suka seia o'o ina malo.
Vaevae fuamoa ma fa'aopopo le fuamoa (aua le fa'aaogaina le fuamoa pa'epa'e) i se isi pesini
tu'i le suka o totoe i se paluga kulimi.
Fa'afefiloi le mascarpone (po'o Philadelphia) i totonu o le paluga lanu samasama i vaega.
Gagau mama le kulimi sasa ile paluga mascarpone. I le papa'u, faaumiumi
Fa'aoso se ipu ava i le espresso (fa'amama kofe). afa umi
Fufulu tamatamai lima taitasi i le kofe ma tuu i luga le kofe ile pesini.
Fa'asalalau le afa o le mascarpone (Philadelphia) fa'afefiloi i luga. Toe faapena
fai ia maualalo. Tuu tiramisu e tuʻu i totonu o le pusaaisa mo le itiiti ifo ma le 1 le itula.
A o leʻi oʻo i le tautua, aveese le tiramisu mai le pusaaisa ma sausau ma le agalelei
ma le koko pauta. (Van Houten, o se mea na faʻaopoopo e Dutch)
Matou te faʻamoemoe e aoga, fiafia,
dontejo.
Malo,
o loʻu toʻalua Thai o se kuka kuka, faʻapitoa i meaʻai suamalie Thai.
E toatele tagata Thai e iloa le mea e maua ai lona tuatusi i Almere.
I ni nai tausaga ua mavae sa ia faia ai se faaaliga i se pati.
Sa i ai i le ambassador ni mago na fa'apitoa ona tafe mai i Taialani.
Alofaaga mai ia Josh
Manaia tala