V Pattayi bola otvorená nová španielska reštaurácia
Nedávno bola otvorená nová reštaurácia v Central Shopping Arcade na Second Road, priamo oproti zadnej časti nákupného centra Mike's. Volá sa Don Pepe Tapas Bistro, no na jedálnom lístku má aj množstvo jedál z krajín okolo Stredomoria.
Reštaurácia je novým dobrodružstvom Allessandra, šéfkuchára z Madridu, ktorý sa už za posledných 8 rokov presadil v reštauráciách na Phukete a Bangkoku, a Patricka, belgického majiteľa Patrick's Steakhouse v tej istej nákupnej pasáži.
histórie
Central Shopping Arcade vedie priamo ku vchodu do Megabreak Pool Hall a už len z tohto dôvodu pravidelne navštevujem obchodnú pasáž. Na Second Road galéria začína reštauráciou Kiss, no ďalej budete míňať štyri kvalitné reštaurácie, a to Patrick's Steakhouse, Beefeater Steakhouse, Longhorn Steakhouse a Calle's Restaurant. Počul som, že niekto volá galériu „Steaková ulička“.
Reštaurácia Calle's bola zatvorená začiatkom tohto roka, ale čoskoro som videl stavebných robotníkov pracovať na premene reštaurácie na nový podnik. Ukázalo sa, že je to Don Pepe Tapas Bistro. Prekvapilo ma to, pretože v dnešnej dobe sa neustále stretávate s zatváraním obchodov, hotelov, barov a reštaurácií, je dosť riskantné zakladať novú reštauráciu. Patrick a Allessandro sú si však istí, že to bude mať úspech, najmä keď do Pattayi opäť prídu turisti (z dlhodobého hľadiska).
Reštaurácia
Stala sa z nej priateľská reštaurácia so šéfkuchárom Alexom, ktorý rád vysvetlí detaily množstva jedál a hosťom poradí. Jedálny lístok je samozrejme jeho vlastný, ale vo výzdobe jasne vidím Patrikovu ruku, takže výborná spolupráca.
Menu
V Patrick's Steakhouse som pravidelným zákazníkom, no minulý piatok som jeho reštauráciu vystriedal s návštevou Don Pepe Tapas Bistra. Jedálny lístok s krásnymi jedlami, ktoré tu nebudem spomínať, pretože kompletné s fotkami a popisom si ho môžete pozrieť na stránke: www.donpepepattaya.com
Ako tapas som si vybral španielsku zemiakovú omeletu, ktorá sa sama osebe dá považovať za ľahké jedlo, a potom dovážané sardinky, ktoré sa unášajú do španielskych a portugalských rybárskych dedín, kde som si v minulosti tak často pochutnával na lahodných čerstvo vyprážaných sardinkách.
konečne
Don Pepe Tapas Bistro je určite prínosom pre Pattaya, hoci je v súčasnosti málo navštevované kvôli nedostatku turistov. Prajem Alexovi a Patrickovi veľa úspechov v tomto riskantnom podniku.
Určite ho navštívim počas Vianoc a Silvestra v Pattayi, na fotke som videla lahodnú paellu.
A pre moju manželku lahodnú rybu, je fanúšikom včerajšej makrely pečenej na BBQ aroy mak mak.
Trúfa si alebo má príliš veľa peňazí a môže utrpieť veľa strát. S trpezlivosťou je to možné, ale existuje veľa príkladov, ktoré dokazujú opak. Aj v termináli 21, aby sme vymenovali aspoň niektoré, sa nachádzajú drahšie a luxusnejšie reštaurácie, ktoré sú málokedy alebo nikdy úplne zaplnené. Ale chápem, že ak to neskúsiš, nikdy to nezistíš.
Je vždy príjemné, keď ľudia idú za svojím biznisom aj napriek protivetru. Španielčinu vedia oceniť Thajci aj cudzinci, takže pri dobrom pomere ceny by to nemal byť problém ani v turisticky chudobnej Pattayi.
Tento rok sme mali v pláne pravidelne navštevovať zahraničné kuchyne v Bangkoku, kde často vyvstáva otázka, čo z toho robia. Japonské snack bary sa zrazu stali fenoménom neďaleko Thongloru. Je to veľmi podobné vzorcu, že napríklad majitelia kaviarní išli do slušného cateringového priemyslu a skvelé jedlá sa podávali za veľmi dobré ceny a mali na to svoj vlastný finančný dôvod.
Reštauráciu Don Pepe vedie Anthony Abeloos a Patrickova manželka Rinny. Kuchárom je Alessandro
Aspoň má odvahu otvoriť si v týchto dňoch cateringový podnik v Pattayi.
No ak dokážete prežiť toto obdobie, myslím si, že v najbližších rokoch budete dosť silní.
V každom prípade veľa šťastia a nádeje na lepší rok 2021!