Indonézska reštaurácia Naughty Nuri's v Phukete
Minulý mesiac bola v Patongu otvorená nová reštaurácia s názvom Naughty Nuri's, ktorá ponúka indonézske jedlá, najmä z Bali. V ponuke nájdete grilované rebrá a iné pečené bravčové a jahňacie mäso.
Zdá sa, že sa v krátkom čase stala veľmi populárnou, pretože na ich facebookovej stránke a iných webových stránkach sú recenzie, ktoré sú vo všeobecnosti veľmi pozitívne o Naughty Nuri's.
histórie
Naughty Nuri's bol pôvodne „warung“ v Ubude na Bali, jednoduchá reštaurácia, skôr otvorený sklad so strechou z vlnitého plechu, kde bol vonku umiestnený gril a kde sa pripravovala špeciálna omáčka. Začiatok tejto reštaurácie Isnuri “Nuri” Suryatmi a jej amerického manžela Anthonyho Bourdaina bol v roku 1995. Názov reštaurácie Naughty Nuri's (neposlušný Nuri) teda pochádza z domáceho maznáčika Nuri.
Volebné právo
Naughty Nuri's sa teraz rozrástla na franšízovú organizáciu so štyrmi pobočkami na Bali a ďalšími pobočkami v Jakarte, Singapure, Melbourne a dokonca so štyrmi reštauráciami v Kuala Lumpur. Teraz aj pobočka v Phukete, vďaka čomu je prvým Naughty Nuri's v Thajsku.
špecifiká
Podrobnosti, ako je umiestnenie, menu a telefónne čísla, nájdete na ich facebookovej stránke www.facebook.com/nnphuket Phuket Gazette natočil video, ktoré dáva dobrý dojem z atmosféry a dizajnu Naughty Nuri's v Patongu.
konečne
Indonézska kuchyňa s mnohými miestnymi variáciami je mojou najobľúbenejšou už dlho. Na Phukete som už nejaký čas nebol, takže Naughty Nuri's je ďalším podnetom, aby som zvážil opätovnú návštevu. Na druhej strane, ak bude mať úspech v Phukete, Naughty Nuri's sa rozšíri aj v Thajsku a Pattaya bude nepochybne možným miestom. Uvidíme, čo bude prvé, ja na Phuket alebo Naughty Nuri's na Pattaya.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=aKTaRQleflY[/embedyt]
Prosím!
Reštaurácia Bali Malee v Pattayi sa podľa môjho skromného názoru stala úplným fiaskom.
Navštívil som reštauráciu minulú polovicu decembra a jedlo naozaj nebolo dobré.
Moje podozrenie: nedostatok zákazníkov; budete musieť sprístupniť jedlo aj ľuďom, ktorí nie sú Holanďania.
A po Pattayi majte pobočku v Hua Hin!
“(...) jedlo naozaj nebolo dobré. Moje podozrenie: nedostatok zákazníkov; budete musieť sprístupniť jedlo aj ľuďom, ktorí nie sú Holanďaniami.“
Nedostatok zákazníkov nevedie k zlému jedlu. Zlé jedlo vedie k nedostatku zákazníkov.
Indonézska spoločnosť otvára pobočku v Thajsku. Čo máte na mysli pod pojmom „sprístupnenie pre ľudí, ktorí nie sú Holanďaniami“? Alebo si myslíte, že indonézska reštaurácia je zameraná výlučne na Holanďanov v Thajsku?
Ak sa pozriete na stránku Bali Malee, na jedálnom lístku nájdete rôzne jedlá. Ak sa tam najete, v jedálnom lístku z toho nenájdete takmer nič.
Ak začínate s takým rozsiahlym menu, no neprilákate žiadnych zákazníkov, čoskoro budete musieť zredukovať svoj jedálny lístok a možno vyhodiť svojho balijského šéfkuchára. Takže potom sa vaše jedlo zhoršuje.
V Thajsku je indonézska kuchyňa známa iba medzi Holanďanmi. Mali by ste nejako zaujímať iné národnosti.
Z môjho dojmu Thajčania nemajú o indonézskej kuchyni vysokú mienku; tak tam treba riešiť aj problém s obrazom.
Tie NN náhradné rebrá znejú lahodne (aj keď v ponuke indonézskej reštaurácie sú v skutočnosti celkom výnimočné). Ale možno je toto medzinárodné jedlo dobrým spôsobom, ako prilákať nové skupiny zákazníkov do indonézskej kuchyne.
Minulý rok v auguste som letel do Jakarty na kulinársky predĺžený víkend. Myslím, že to budem robiť častejšie, keď čakám na príchod reštaurácie NN v Hua Hin.
Ďakujem za vysvetlenie. Neviem o tom, že by Thajci nemali vysokú mienku o indonézskej kuchyni. Moja žena o tom určite nevie. Už 60 rokov mám švagrinú z Indonézie. Vďaka tomu poznám množstvo indonézskych jedál. Postupne sa o tom začne učiť.
Dnes večer som mal večeru v Naughty Nuri. Išli sme na rebrá. Výnimočné! Komplimenty pre kuchára.
Jednoducho spadli z kosti. A my si myslíme, že to tak má byť!
V reštaurácii s takýmto názvom by zákazníci v Pattayi možno čakali niečo iné. Stručne povedané: veľmi zlé meno.
S 15 reštauráciami po celom svete určite vedia, čo robia alebo nie?
Je to teda veľmi zlé meno, pretože názov – reťazec – môže pre určitú skupinu v jednom meste vyvolať nesprávne očakávania?
Aký nezmysel.
Na Samui už nejaký čas funguje indonézska reštaurácia, kde si môžete vychutnať vynikajúce jedlo.
Týka sa to reštaurácie Bali v Lamai.
Dnes večer som mal ďalší vynikajúci ryžový stôl nasi rames.
Vynikajúce je aj gado gado.
Určite odporúčame, ak ste na Samui.
Chutné jedlo a vyššie vidím komentár, ktorý má zlé meno. no tieto reštaurácie tu majú všetko okrem zlého mena......
Anthony Bourdain určite nie je mužom za týmto prípadom, ako sa navrhuje, a určite nie je ženatý s Indonézankou. Do knihy návštev napísal, že tamojšie martini sú tie najlepšie, aké ste mali mimo New Yorku.