Týždeň „holandského potešenia“ v Thajsku?

Viem, že v Pattayi je veľa farangov. Ale uisťujem vás, že v Isan to tak nie je.
Kyslá kapusta s klobásou, o tomto som ešte nepočul.
Nakupujeme veľa z Pattaya, ale dostať to sem je vždy problém.
Pre mňa by bol Dutch Delight week v kombinácii s internetovým obchodom veľmi vítaný.
Kúpte si na pár mesiacov a potom počkajte na ďalší týždeň

gringo,

Čo by ma zaujímalo, je, aká zelenina sa používa v tomto „endiviovom“ guláši, vediac, že ​​v Thajsku nie je žiadna čakanka na predaj.
Okrem toho sa dá kúpiť pomerne málo v Foodlande alebo Big C Extra.

Sme radi, že sme si mohli kúpiť perníčky a „špekuloos“ v Big C Extra, ale minule sme hľadali prestávku a nenašli.
Nabudúce hľadajte lepšie.

LOUISE

S určitým hľadaním a testovaním chuti je tiež dosť na predaj vo veľkých mestách v Isan na výrobu rôznych dusených pokrmov.
Alebo dostať na tanier niečo, čo sa veľmi blíži holandskému hrncu alebo indickému hrncu
Kyslá kapusta v konzerve, zemiaky, pór, hrášok, údená klobása, holandský syr, sambal, cvikla, červená kapusta, karfiol, ružičkový kel, čipsy, to všetko je na predaj.
Pre syr musíte ísť do Makra a kúpiť vo veľkom, ale dobre zabalený, dá sa skladovať v chladničke.
Makro, Tops, Big C, Tesco, všade sa niečo predáva.
Hľadanie prefúknuté, nejaký čas trvá, no dobre, udrží vás mimo krčmy.

Som Flám na dôchodku (bývalý mäsiar) a žijem v Samut Sakhon a každé dva týždne vyrábam suché klobásy pre seba a pre priateľa, ktorý žije v Hua Hin. Po 3 dňoch sušenia ich vákuovo zabalím a pošlem mu. Stačí balík otvoriť a zavesiť na pár dní sušiť. Hovorí, že sú fantasticky chutné, večer pri filme a pive. Rád by som prirobil ešte pár kíl a poslal ich na požiadanie ľuďom, ktorí sa na to pýtajú. Stačí mi poslať e-mail na adresu [chránené e-mailom] a ide to dokopy.

Na holandský týždeň rozkoše sa veľmi neteším.
Vybral som si život v Thajsku.

Okrem toho sú tu samozrejme jedlá, ktoré by som chcel znova jesť.
Drop van Klene, dobrý holandský syr.
Celozrnný chlieb Alison. (Je v ňom relatívne málo vzduchu a nemám rád sendvič, ktorý môže odfúknuť, pokiaľ ste ho ešte nenatreli maslom.)
Vanilkový puding, s broskyňou zo sklenenej nádoby, krupicový puding.

Každopádne: vybrať si znamená aj prehrať.
A vybral som si Thajsko a nie krupicový puding.
Mne to za to stojí.

Dobre sa pozrite, odkiaľ pochádza čokoláda van Houten. odpoveď je Švajčiarsko

E-mailová adresa od Pinocchio v predchádzajúcej správe nefunguje.

Možno vám pomôžem s adresou, kde sa dá zohnať pravý holandský syr.
Skutočné syry Gouda s pečaťou pravosti, vrátane Gouda Young, Young Zreled, Zrelé a Gouda Old, na nerozoznanie od Starého Amsterdamu.
Tiež kmínový zrelý syr a farmársky lučný syr.
Dá sa poslať poštou alebo autobusom, často spolu s holandským kamarátom Haringom, ktorý je vákuovo zabalený a zmrazený niekoľkými plátkami suchého ľadu.
Ak sa chcete dozvedieť viac, pošlite e-mail na adresu HBHper: [chránené e-mailom] tu môžete získať všetky informácie.
Tento syr sa už jedáva v Chang Mai, Loei, Phetchabun a Khon Kaen.

Taký týždeň Dutch Delight má dve strany.
1. Má dostatok Holanďanov a Belgičanov záujem cestovať do jedného (alebo obmedzeného počtu) centrálnych miest, aby si mohli kúpiť tieto potraviny?
2. Môže na tom okrem dobrej vôle holandských a belgických expatov zarobiť aj príslušný organizátor/maloobchodník?
Moje odpovede:
1. V Thajsku je už veľa holandských potravín na predaj v obchodoch. Okrem toho si môžete sami vyrobiť množstvo produktov (ak vám naozaj chýbajú), ktoré tu môžete predávať aj známym, ako sa to robí pri slaných sleďoch (žiadna byrokracia, inšpekčná služba tovaru, platba DPH atď. tu v Thajsko) a existuje internetový obchod s holandskými výrobkami. Existuje tiež množstvo reštaurácií, ktoré varia typické holandské jedlá (myslím dusené mäso, ťahané bravčové mäso atď. a nie nasi goreng a makaróny) a dokonca máme v Bangkoku špičkového holandského šéfkuchára (Henk Savelberg). Mnohým Holanďanom skutočne nechýba ani holandské jedlo. (som toho príkladom)
2. My Holanďania sme všetci samotní potravinári. Takže keď kupujeme veci, musí to naozaj chutiť ako produkt, na ktorý sme zvyknutí (pozri príbehy o syre a gulášoch) a – odhadujem – aj cena počas týždňa Delight musí byť lákavejšia ako v bežnom obchode ( zatiaľ čo organizátor má dodatočné náklady), inak to nie je „potešenie“. Takže nebude.

Stále si viem predstaviť holandský týždeň (v týždni King's Day napr. v nákupných centrách Central), v ktorom by sa všetky produkty, služby a značky Holandska od Philips, Campina Melkunie, Andre Rieu, KLM, až po Heineken (veľa thajských študenti v mojej triede si myslia, že Heineken je Nemec!!) sú centrálne a všade tam, kde (napr. od Savelberga) sa varí holandčina (vrátane pokynov na varenie pre thajčinu: ako si môžem vyrobiť vlastné krokety napr.?) a kde sú produkty alebo ingrediencie na varenie domy sú na predaj. Výrobcovia/distribútori by potom mohli prevziať dodatočné náklady, aby zostali cenovo dostupné.

Takže si tiež myslím, že je k dispozícii stále viac produktov z dovozu, aj keď nie všetky pochádzajú z Holandska. Mnohé z týchto produktov môžu skutočne slúžiť ako náhrada. V makre si tiež môžete kúpiť ďalšie a ďalšie importy. Mletá mozzarela, syr Gouda, saláma za rozumnú cenu, chutná šunka na vilovom trhu alebo rimping či Topsmarkt, veľký výber zeleniny a s trochou improvizácie a hľadania sa naozaj dá najesť rozumné európske jedlá.
Ale áno, ak naozaj trváte na originálnych holandských produktoch, potom sa odtiaľto radšej držte ďalej.

Dobré jedlo je niečo, čo si Flámovia veľmi vážia. Nie nadarmo sa nám hovorí „Burgundčania“. Jedol som Farangfood na mnohých miestach v Thajsku a iba ak naozaj majú Farangkok, môžete povedať, že je to v poriadku. Vo zvyšku je to často niečo, čo z toho čerpá, ale málokedy to, čo by skutočne malo byť. To je normálne. To isté v Európe s thajskými reštauráciami: žiadny skutočný thajský šéfkuchár v kuchyni a budete mať tiež niečo podobné.

Pre mňa takýto „holandský produktový“ týždeň nie je vôbec potrebný. Ani ako Belgičan nemusím týždeň belgických produktov. A tvrdiť, že holandské výrobky sú najlepšie na svete....? O tom môžeme polemizovať ešte dlho.

V Thajsku žijem už dosť dlho a áno, na začiatku nebolo ľahké nájsť všetko, čo som vlastne chcel. Existuje len jedna cesta: nakupovať a nájsť sa. Najmä sa snažte poznať thajský názov požadovaného produktu. To vám zaberie dlhú cestu. Variť sa a nenechať to na „tie rakje“, pretože jedlo farang zvyčajne nič nepečie, rovnako ako farang zvyčajne nič nevysmaží, keď pripravuje thajské jedlo. Niektorí môžu namietať, že môžu, kým svoje varenie nenaservírujú Thajčanom... k jemnostiam bude vždy niečo chýbať.
Zelenina nie je v Thajsku naozaj žiadny problém. Množstvo miestnej thajskej zeleniny. Občas ho vyskúšajte a potom vás často prekvapí, že zodpovedá zelenine, ktorú poznáme v Belgicku.
Najväčší problém, no nie neprekonateľný, je hovädzie mäso. Hlavným problémom je, že mäso je príliš čerstvé, príliš mladé. Krava je zabitá a mäso si môžete kúpiť v ten istý alebo nasledujúci deň. To mäso nie je "zrelé" a preto bude tvrdé. Môžete to vyriešiť sami.
Dobré mleté ​​mäso: kúpte si bravčové a hovädzie mäso a sami si ho osoľte, nakrájajte nadrobno alebo pomelte…. nie však ťažké.

Potom všetky tie veci, ktoré tu čítam a ktoré sa nedajú nájsť... mnohé z nich si môžete vyrobiť sami. Nebudeme sa sťažovať, že sa tu nedá kúpiť výborný jablkový koláč. Čo potrebujete na to, aby ste si ju mohli upiecť sami? Žiadny dobrý chlieb? Kúpte si pekárničku, múku, bielu aj celozrnnú, ľahko dostupná a kvások tiež nie je problém. Pripravíte si vlastnú zmes a každý deň máte slušný chutný chlieb a žiadnu „vodu a vietor“ ako chlieb z 7. 11.
Samozrejme, tieto veci nie sú vždy vyhradené pre krátkodobých pobytov. Toto zvyčajne nemá poriadnu kuchyňu, rovnako ako mnoho dlhobytujúcich má iba thajskú kuchyňu a to je nič.

Nie, nepotrebujem Dutch Delight.....