Doerian skóre: Zahraničné tržby rastú o 40 % ročne
MIA Studio / Shutterstock.com
Thajsko chce propagovať durian (durian) ako hlavné ovocie na export. Typické ovocie s prenikavou vôňou je v Číne veľkým hitom a nedá sa tam poraziť.
"Durian je považovaný za špeciálny poľnohospodársky produkt," povedal minister poľnohospodárstva Chalermchai Sri-on na online konferencii Global Action on Green Development of Special Farm Products. „Náš durian je známy svojou prémiovou kvalitou a jedinečnou vôňou, chuťou, chuťou a textúrou. Je tiež uvedené ako výrobok so zemepisným označením (GI), čo pomáha pridávať väčšiu hodnotu ovociu.“
Durian je na čele zoznamu poľnohospodárskych exportov v hodnote viac ako 2,9 miliardy USD (94,8 miliardy bahtov) alebo 2,5 % HDP. Vývoz rastie o pôsobivých 40 % ročne.
Plody durianu vynikajú svojim vajcovým tvarom a šesťhrannými hrubými ostňami. Veľké exempláre sú dlhé až 30 cm a môžu vážiť aj 8 kilogramov. Ovocie sa skladá z niekoľkých ovocných komôr obsahujúcich veľké tvrdé semeno. Semená sú obklopené hustými, krémovými až tmavožltými, pudingu podobnými obalmi semien. Tieto semenné obaly, ktoré vyzerajú trochu zvláštne, sú zjedené. V pouličných stánkoch v Thajsku ich často vidíte zabalené v igelite. Pre vysoké exportné ceny je ovocie aj pre Thajčanov čoraz drahšie.
Zdroj: Bangkok Post
Táto thajská ministerská výnimočnosť je citovaná slovami: „Náš durian je známy svojou prvotriednou kvalitou a jedinečnou vôňou, chuťou, chuťou a textúrou. Je tiež uvedené ako výrobok so zemepisným označením (GI), čo pomáha pridať väčšiu hodnotu ovociu.“
Od thajských pestovateľov durianu v Laplae a v provinciách na východnom pobreží som sa dozvedel, že chuť durianu sa líši od druhu k druhu. Široko odlišné chute. Experimentálne to môžem potvrdiť. Myslím si, že odroda Monthong zobrazená na obrázku je veľmi chutná, ale ochutnal som aj odrody, ktoré boli oveľa menej aromatické.
Táto thajská ministerská dokonalosť by mala ochutnať množstvo rôznych druhov durianu, aby mohla predávať marketingové ponuky so znalosťami. Bol by prekvapený rozmanitosťou vôní a chutí.