Podnikatelia v oblasti stravovania môžu dočasne prilákať špecializovanejších kuchárov z Ázie. Tento rok je k dispozícii 500 dodatočných licencií pre kuchárov okrem iného v čínskych, indických, japonských, thajských a vietnamských reštauráciách. Minister sociálnych vecí a zamestnanosti Koolmees očakáva, že to vyrieši súčasný nedostatok dobrých kuchárov.

V súčasnosti môže v Holandsku pracovať 1.000 kuchárov z Ázie ročne. Toto jednorazové rozšírenie o 500 dodatočných povolení umožní tento rok pracovať 1.500 XNUMX kuchárom.

Ázijský gastronomický priemysel má výnimočné postavenie, pretože potrebuje špecializovaných kuchárov, ktorých v Holandsku nenájdu. Aj preto môže sektor prilákať kuchárov z Ázie bez obvyklých podmienok na pracovné povolenie. Na druhej strane školia kuchárov z Holandska alebo z EÚ, aby prípadne mohli prevziať špecializovanú prácu. Počet kuchárov, ktorí môžu pracovať v Holandsku, sa preto každoročne znižuje.

Zdroj: Rijksoverheid.nl

15 odpovedí na „V Holandsku by malo byť dovolené pracovať viac ázijským kuchárom“

  1. Bert hovorí hore

    Vlastne príliš šialené na slová, varenie vo woku sa môže naučiť každý nezamestnaný v Holandsku.
    Zaujímalo by ma, či sú títo kuchári vôbec kvalifikovaní a oboznámení s požiadavkami HACCP v Holandsku.

    • Piet hovorí hore

      Uvádza sa, že chcú prilákať špecializovaných kuchárov a nie niekoho nezamestnaného v Holandsku, ktorý sa potom bude musieť naučiť ovládať wok.Čudná odpoveď...

      • Bert hovorí hore

        Stačí zájsť do akejkoľvek čínskej alebo thajskej reštaurácie a požiadať šéfkuchára o jeho diplom.
        Každý sa môže naučiť pražiť.

    • Bert hovorí hore

      Toto je iný Bert ako spisovateľ. Tento Bert má thajskú reštauráciu (v Zaltbommeli), ale už 8 mesiacov NEMÁ nájsť thajského šéfkuchára. Takže ak ten druhý Bert nemá ani poňatia o prevádzkovaní reštaurácie, prečo píše niečo také hlúpe?

      • Bert hovorí hore

        Tento Bert tiež náhodou pracoval 15 rokov vo veľkej wok reštaurácii so svojou thajskou manželkou. Moja žena tam naučila niekoľko holandských kuchárov praženicu. Takže…………..nielen vy viete o varení vo woku. Ako Holanďan sa dá naučiť aj varenie thajských jedál. Náš známy mal roky thajskú reštauráciu v Nunspeet a je to len Holanďan, ktorý sa naučil variť po thajsky. Prestal, pretože sa to nedalo skombinovať s jeho ďalšou reštauráciou, nie pre nedostatok zákazníkov.
        Naopak, Thajčan alebo iný Aziat sa môže naučiť pripravovať aj západné jedlá.
        Varenie je povolanie, ktoré sa môžete naučiť, ak na to máte cit, ale to je prípad každého povolania.

    • Okradnúť hovorí hore

      Požiadavky HACCP? čo je to? Napriek tomu je to všetko podľa mnohých Aziatov nezmysel

    • Jos hovorí hore

      Vyprážanie mäsa a zeleniny vo woku je rovnaké ako u špecializovaného kuchára z Ázie, ktorý pozná všetky tradičné jedlá a chute...

    • franky hovorí hore

      Bert, aké zvláštne, že prvá vec, ktorá vám v súvislosti s touto témou napadne, sú nezamestnaní ľudia, woky, diplomy a nariadenia HACCP? Pravdepodobne je za tým dobrý a silný príbeh alebo možno aj niekoľko, nie je to jasné. V súčasnej podobe je to voľný kus.

      • Bert hovorí hore

        Pokiaľ je v Holandsku alebo EÚ celá armáda ľudí bez práce, je podľa mňa absurdné voziť z Ázie ľudí, ktorí holandskej kuchyni (aj keď ázijskej) nerozumejú takmer vôbec. Je veľa tých, ktorí neodporúčajú jesť z pouličných reštaurácií v Ázii (mimochodom, ja to robím sám) a vy chcete priviesť týchto kuchárov do Európy, aby robili varenie na woku.
        Zhodou okolností poznám aj niektorých čínskych kuchárov v Holandsku, pretože s manželkou robili integráciu v 90. rokoch. Mnohí z nich sú/boli vykorisťovaní za minimálnu mzdu a dlhé hodiny. A to platí dodnes.

  2. Bob, Jomtien hovorí hore

    Spoznajte mladého vietnamského kuchára s kuchárskym vzdelaním, ktorý by možno chcel pracovať v Holandsku. Hovorí výborne anglicky. Ak poznáte zamestnávateľa, dajte mi vedieť s jeho e-mailovou adresou: [chránené e-mailom]

  3. doprava hovorí hore

    Správa je pekná a rozporuplná.
    Táto dohoda platí už roky.

    "Počet kuchárov, ktorí môžu pracovať v Holandsku, sa preto každoročne znižuje."
    Kvóta sa teraz raz zvýši.
    Ako dlho tie kurzy trvajú?

  4. george hovorí hore

    Tak ako pracovné agentúry v záhradníctve, ktoré okrem iného ponúkajú zahraničným zamestnancom dobré ponuky, ale tienisté stavby, sektor stravovania bol vždy sektorom, kde sú mzdy čiastočne biele a čiastočne čierne. Najímanie ázijských kuchárov je konštrukcia, ktorá si vyžaduje veľa kontroly.
    Rovnako ako pri znalostných pozíciách, aj pri porovnateľnej pozícii by mal byť zamestnávateľ povinný zaplatiť 130 % štandardnej mzdy... Teraz je bežnou praxou, že kuchár je po určitom čase prepustený a môže si ďalších 6 mesiacov uplatňovať práva v nezamestnanosti a prípadne pracovať inde v rámci siete. Počet odpracovaných hodín a odpracovaných hodín nie je v gastronomickom priemysle ťažkou záležitosťou... tvrdo pracovať a veľa pracovať.

  5. Somjai luamrung hovorí hore

    Somjai je kvalifikovaný thajský kuchár, ktorý má diplom šéfkuchára. Hovorí rozumne po anglicky, ale rýchlo si osvojí holandčinu. Je veľmi motivovaný a chce sa učiť, takže je skvelým šéfkuchárom, ktorého sem treba vziať.

    • Bert hovorí hore

      Môžete ma kontaktovať cez aplikáciu, telefón alebo e-mail?
      Podrobnosti nájdete na našej stránke, ak hľadáte thajskú reštauráciu v Zaltbommeli.
      Nesmiem tu uvádzať svoje meno, inak nebude moja správa zverejnená.

  6. Tomáš hovorí hore

    Množstvo reakcií na článok naznačuje, že pisatelia si článok poriadne neprečítali a absolútne netušia, o čom je. Ako sa ukazuje, neprekáža im ani znalosť thajskej kuchyne, ale živí ich nevedomosť.Thajská kuchyňa je medzinárodne vysoko rešpektovaná. Špičkoví šéfkuchári z celého sveta prichádzajú do Thajska, aby sa naučili thajskú kuchyňu a odniesli si tieto poznatky domov a uplatnili ich vo vlastných reštauráciách. Holandskí špičkoví šéfkuchári otvárajú reštaurácie v Thajsku. V Thajsku a po celom svete sú špičkové thajské reštaurácie s hviezdou Michellin. To platí aj pre Holandsko. Pred tromi týždňami usporiadalo thajské veľvyslanectvo majstrovský kurz v Škole varenia v Haagu pre obmedzený počet thajských kuchárov v Holandsku. Na to prileteli thajskí top kosi. Varenie muselo byť na vysokej úrovni a hodnotenie bolo ťažké.
    Zdá sa tiež, že neexistujú vôbec žiadne poznatky o tom, čo je smaženie. Vyplýva to z ich opisu.
    Ale tieto reakcie by sa mali pravdepodobne odkázať na spoločnosť Feboland.


Zanechať komentár

Thailandblog.nl používa súbory cookie

Naša stránka funguje najlepšie vďaka cookies. Takto si zapamätáme vaše nastavenia, urobíme vám osobnú ponuku a pomôžete nám zlepšiť kvalitu webu. čítajte viac

Áno, chcem dobrý web