Sú vodné melóny v Thajsku vstrekované chemickou látkou?

Napriek tomu tu je jeden z mnohých článkov, ktoré poukazujú na nebezpečenstvo MSG.
Urobte si vlastný úsudok.
Už v roku 1968 štúdia Washingtonskej univerzity ukázala, že nadmerná konzumácia MSG vedie u laboratórnych zvierat k poškodeniu mozgových buniek. V reakcii na to bol MSG odstránený z mnohých detských jedál.Používanie MSG je rizikom najmä pre mozgy, ktoré sa ešte len vyvíjajú (Lima, 2013). Neurochirurg a odborník na výživu Dr. Russell Blaylock napísal knihu: 'Excitotoxins: The Taste that Kills', v ktorej vysvetľuje, že voľná kyselina glutámová z MSG, podobne ako aspartám, je excitotoxín. Excitotoxín je látka, ktorá príliš stimuluje mozgové bunky, čo môže viesť k poškodeniu a v konečnom dôsledku k smrti buniek, čo spôsobuje trvalé poškodenie (Blaylock, 1994).

Náš mozog má veľa receptorov pre kyselinu glutámovú a v niektorých oblastiach, ako je hypotalamus, je oddelenie medzi krvným obehom a mozgom priepustné, čo umožňuje voľnej kyseline glutámovej vstúpiť do mozgu. Stáva sa to najmä vtedy, keď je v našej krvi neprirodzene veľké množstvo voľnej kyseliny glutámovej, napríklad po jedle MSG. Separácia krv/mozog nie je na to určená. Ak tamojšia kyselina glutámová reaguje s neurónmi, môže to viesť k bunkovej smrti a trvalému poškodeniu. (Xiong, 2009).[19] To hrá úlohu pri všetkých druhoch mozgových porúch, ako sú mŕtvice, trauma a epilepsia, a tiež pri degeneratívnych ochoreniach, ako je Parkinsonova choroba, demencia a Alzheimerova choroba (Mark 2001), (Doble 1999).

Autizmus má tiež čo do činenia s abnormalitami v transportných systémoch glutamátu. Ľudia s autizmom majú príliš veľa glutamátu v nervovom systéme. Glutamátové blokátory sa preto používajú ako lieky.Je veľká šanca, že nadmerné množstvo MSG v potravinách ovplyvní rozvoj autizmu.