Otázka čitateľa: Čo môžem jesť v Thajsku a čo nie?

Milá Sandra,

Už 12 rokov mám sťažnosti na IBS a Monasch University of Melbourne pre týchto pacientov vyvinula veľmi dobrú diétu. Viac informácií o tejto diéte nájdete na Fodmap.nl.
Na základe vlastných skúseností vám môžem len odporučiť nekonzumovať pouličné jedlo, pretože to predstavuje ďalšie riziko pre ľudí s citlivými črevami. Nikdy si nedávam ľad do nápoja, hoci väčšina dobrých reštaurácií na to používa dobrú vodu. Jedenie zmrzliny zahŕňa riziko, továrenská zmrzlina alebo mäkká zmrzlina v reťazci rýchleho občerstvenia je bezpečná. Ak chcete jesť pouličné jedlo, choďte do stánku, ktorý je zaneprázdnený a uistite sa, že jedlo je pripravené na mieste, nekupujte jedlo, ktoré je už hotové. Vďaka vysokým teplotám vo woku neprežije žiadna zo škodlivých baktérií. Pri praženici opatrne, niekedy sa používa príliš stará ryža, sami Thajci to zvládnu, ale my nie.

Balený ľad od 7-Eleven samozrejme nie je problém, ani kocky ľadu v nápoji a tiež by som si overil, čo sa dá v Holandsku bez problémov zjesť a potom hľadať reštaurácie, kde to predávajú. V turistických oblastiach sú dobre zastúpené reštaurácie s kuchyňami z celého sveta.
Ak predsa len chcete jesť thajsky, nejedzte pikantné jedlá ako Tom Yum Kung, ale napríklad Pad Thai. Všade podstupujete určité riziko zníženej bakteriálnej čistoty jedla, ale nie nevyhnutne viac v pouličných stanoch ako v reštaurácii.

ahoj Sandra,

Najprv si kúpte 2 balenia po 4 tabletky, NOXZY, 15 bahtov.
Je naozaj dobrý a pomáha triede.
Otvorte fľašu/plechovku koly, nechajte oxid uhličitý neskôr zmiznúť a potom to vypite.
Zaručená pomoc.

Ďalej čo sa street foodu týka, rýchly obrat, takže dobré jedlo.
Zvyčajne to môžete vidieť na počte ľudí „čakajúcich pred vami“

Tiež som jedol nesprávne morské plody vo veľmi dobrej reštaurácii, čo malo za následok celkové upratovanie.
To isté platí pre hovädzie mäso.
Ale aj v Holandsku.
Našťastie mám žalúdok ako miešačka cementu a znesiem čokoľvek, ale hej, niekedy si na rade ty.

Užite si dovolenku a snažte sa nerobiť z toho obrovský problém.

Dobré časy.

LOUISE

Nemyslím si, že sa s tým dá veľa robiť. Žil som v Thajsku 3 roky bez problémov. Nikdy nie chorý. Ale ked idem na mesiac na dovolenku tak mam hnacku na par dni skoro zakazdym. Naposledy skoro celý týždeň. Čo tu nečítam, je nebezpečenstvo konzumácie čerstvého kraba. Tieto stvorenia sú neuveriteľne znečistené, absorbujú všetky druhy jedov z mora a môžu narušiť váš systém. Scampi nie sú až tak nebezpeční. Takže to musí byť šok z veľkej zmeny medzi teplom a jedlom.

Tu a všade môžete jesť všetko. Samozrejme podľa chuti.
Žijem tu 7 rokov a nikdy žiadny problém.
V Holandsku to bolo iné.
Nikdy tiež nie v pouličných stánkoch. Práve naopak. Za 50 kúpeľov povedzme 1 euro 25 jedla a nápojov.
Ale…..názory závisia od skúseností.
Áno, niekedy tu niečo neklape. Ako všade.
Myslite na jednu vec. Ovocie a čerstvá zelenina sú bohaté.
Viac ako v európskych krajinách.
Vitajte a veľa chutného jedla.

KhunBram.

Moja skúsenosť (18 ​​rokov) v Thajsku je, že pouličné jedlo je normálne dobre vyprážané a ohrievané, dvakrát som mal zlú skúsenosť v reštaurácii Farang, objednal si steak s paprikovou omáčkou, omáčka bola
pravdepodobne z predchádzajúceho dňa a stála na pulte, aby sa vychladila, kým sa dostala do chladničky, čo pravdepodobne viedlo k tomu, že sa dnu dostali muchy, stalo sa mi to dvakrát, raz v Pattayi a raz v Roi et, teraz žijem v Isan, kde Na jedlo využívame miestne reštaurácie a stánky, cenovo dostupné a dobre pripravené jedlo priateľskými ľuďmi, v skutočnom Thajsku.

Nenechajte sa oklamať všetkým vyššie uvedeným. Radím ti nejesť surovú zeleninu, nevieš v čom je zelenina umytá. Vynikajúce thajské rezancové polievky si vychutnáte bez problémov. Jem lahodné kokosové zmrzliny na trhu už 7 rokov a nikdy som z nich neochorel. Buďte opatrní pri všetkých vyprážaných jedlách, olej je často najlacnejšej kvality a je vypálený príliš horúci. Na trhu si môžete kúpiť čerstvo grilovanú rybu s vrstvou soli nanesenou na šupke. Sú pred vami ubité na smrť, menej príjemné, ale sviežejšie to už nemôže byť. Na trhu si môžete kúpiť aj kura grilované v sudoch alebo varené v špeciálnom vývare. Zelenina z fariem Royal Project má vo všeobecnosti vynikajúcu kvalitu. Existujú špecializované obchody, ale predávajú ho aj supermarkety. Vo veľkých nákupných centrách sú food courty, ktoré prevádzkuje supermarket Tops a používajú dobrú zeleninu. Zeleninu kupujem aj od miestnych, ktorých poznám a ktorí ju sami jedia, väčšinou ide o druhy, ktoré Západ nepoznajú. Je mýtus, že sa na to používa veľa jedu. Väčšina jedu sa používa na intenzívne poľnohospodárstvo. Je tu veľa cudzincov, ktorí ekologické pestovanie zeleniny posunuli na vysokú úroveň. Mnohí Thajci, ktorí jedia tradičné jedlo (s pomerne veľkým množstvom zeleniny), sa dožívajú vysokého veku.
Ľad pre všetky tieto studené nápoje dodávajú špeciálne ľadové továrne a podliehajú prísnym kontrolám. Na vlastnej koži som videl, ako ľudia pracujú vo vodárenskej fabrike, rovnaká voda na ľad ide aj do fliaš. Každá kaviareň používa tento ľad, pretože si nemôže dovoliť vypuknutie choroby.
Celkovo sa netrápte a majte sa tu dobre.