Môže to byť ešte chutnejšie?
Už je to nejaký čas, čo som vo svojom blogu opisovala všetky druhy ovocia, ktoré boli dovtedy u nás neznáme. Hoci išlo takmer bez výnimky o skutočné lahôdky, prvé miesto v najchutnejšej ovocnej desiatke si bez pochyby vyhradilo zrelé sladké mango.
Keďže je dostupný aj v Holandsku, znie to trochu menej exoticky, ale samozrejme, že je. A chuť „holandského“ manga je na rozdiel od thajských často sklamaním.
Môže to byť ešte chutnejšie ako mango, začali sme sa pýtať. Od včera moja odpoveď znie: áno, je to možné! Sused včera dorazil s trochu nepekne vyzerajúcim ovocím. Keď som sa pokúsil odstrániť kožu, vec sa úplne rozpadla. Interiér pôsobí trochu nevkusne; dužina je veľmi mäkká, biela a obsahuje veľké množstvo tvrdých hladkých semien. Ale chuť.... Wow.
Západné názvy ovocia už prezrádzajú, akú chuť môžete očakávať. Cukrové jablko je bežný holandský názov, ale nazýva sa aj škoricové jablko alebo sladkosť. (Cub apple je tiež prezývka, ale hovorí len o vzhľade a neznie tak chutne.) Anglický názov je možno ešte nápadnejší: custard apple. Takmer tekutá dužina skutočne pripomína puding. (Pre podprsenku a končatiny medzi čitateľmi: nemyslím tú lahodnú od Christine de Echte Bakker z Neer, ale mliečny dezert.) A zdá sa, že je v nej aj náznak škorice. Potom mi to netrvá veľa, aby som sa dostal k číslu 1.
Ukázalo sa, že ide o น้อยหน่า (noina) a zdá sa, že ovocie je na predaj v Holandsku, ale nepochybne nie v Plus vo Vierlingsbeeku. Je to ovocie, ktoré dozrieva, rovnako ako mango, a to znamená, že sa zbiera nezrelé na export v nádeji, že bude chutiť rovnako dobre, keď bude v západnom obchode. Rovnako ako v prípade manga to pravdepodobne nebude vždy fungovať.
O niečo neskôr sme dostali od susedov ďalšie dve noiny. Dnes ráno som ju otvorila trochu opatrnejšie, aby som si dobre prezrela vnútro. Potom sa dali aj z veľkej časti zbaviť semien a opäť sme si mohli vychutnať Nebeský pokrm.
na predaj v Ah alebo na trhu pod názvom cherimoya
Naozaj neznáme ovocie. Francois však zrejme nevie, že limburské pečivo sa nenazýva puding, ale flan.
Áno, François to veľmi dobre vie. Preto hovorí, že má na mysli „mliečny dezert“.
François je Hagenees, je mu odpustené...
Hagenees a svetoobčan 😉
https://li.wikipedia.org/wiki/Vla
Tu je krátke video o tomto ovocí, sú naozaj výborné, rastú aj u nás v záhrade (Nong Phak Thiam) aj moja manželka zasadila tri tieto ovocné stromy, už sú zrelé a my si na nich úžasne pochutnávame.
„AKO JESŤ CHERIMOYU ~ NAJLEPŠIE OVOCIE NA SVETE! “
https://youtu.be/PBiPqPcQ1Zs
Veľmi chutné ovocie.
Pred viac ako 60 rokmi sme ju zasadili aj v Surinme. Tam sa nazýva škoricové jablko.
Mali sme ďalšiu variáciu, ktorá má ružovú/červenohnedú farbu, ktorú nazývame kasjoema.
Obe majú takmer rovnakú chuť.
V Brazílii sa táto fruta volá conde, odtiaľ ju poznám. Chutné, keď sú zrelé. Minulý týždeň som si jeden kúpil v makro v Pranburi, ale bohužiaľ sa nedal jesť. Ešte lepšie na trhu...
Chuť je skutočne lahodná.
Najväčšou nevýhodou podľa mňa je, že šupku nemôžete jednoducho nakrájať na kúsky a odstrániť jadrovník (alebo jadro jednoducho zjesť) ako pri jablku.
Tá vec s vonkajškom a tými semenami...
Myslím, že mango v Holandsku pochádza z Južnej Ameriky.
Nie je teda prekvapujúce, že chuť je iná.
A skutočne nie tak chutné ako thajské mango.
Thajské mango je tiež veľmi chutné, ak ešte nie je zrelé, ale práve dozrieva.
Potom je stále pevný a trochu sladký.
Thajci ho jedia so zmesou korenia, cukru a soli.
Osobne preferujem prírodné.
Môže však ísť o špecifický druh manga.
Myslím, že v obehu je množstvo odrôd.
Vo všeobecnosti preferujem jesť zrelé mango s lepkavou ryžou a kokosovým mliekom, pretože je veľmi sladké.
No, Ruud, ak ješ chutné ovocie, musíš urobiť viac ako len jablko. Mám dva druhy, jeden je staromódny podľa mojej thajskej manželky.
Možno je pravda, že mangá v Holandsku pochádzajú z Južnej Ameriky, nedajú sa porovnať s mangami, ktoré som ochutnal v Peru a ktoré tam boli naozaj vynikajúce.
Existuje však veľa veľmi chutných odrôd manga v závislosti od vášho vkusu.
Na lodi v Amazónii som videl ženu, ktorá zrazila mango o zábradlie lode a po nejakom čase doňho urobila rez a vysala ho naprázdno, takže zostalo len málo mäsa.
Zopár tých stromov máme aj v našej záhrade.
Teraz je ročné obdobie pre toto ovocie a tiež si myslím,
že je takmer chutnejšie ako mango.
Toto je krása Thajska.
Po celý rok je vždy niečo pripravené na zber.
A všetko rastie, aspoň nám, len s vodou.
Chuť manga závisí od odrody. Mali sme 7 rôznych druhov manga a každé malo inú chuť a dužina mala inú štruktúru. Od vláknitých (tento druh sa nazýva te-té alebo vláknité mango) po maslovo jemné a od sladkokyslých až po medovo sladké. V Pattayi a okolí je však väčšinou na predaj len jeden druh (ten dlhý žltý). Podľa môjho názoru je kvalita zvyčajne veľmi nedostačujúca, pretože sa zbierajú príliš skoro. Veľa ovocia nedosahuje Pattaya, hoci je široko dostupné na predaj na severovýchode av Kambodži. Jedným z týchto plodov je hviezdicové jablko z Karibiku. Latinský názov: Chrysophyllum cainito. Mali sme aj niekoľko takýchto stromov. Poriadna hanba.
Pokiaľ som videl, „holandské“ mango na regáloch supermarketov pochádza z Južnej Ameriky a tiež vyzerá úplne inak ako ich thajské náprotivky.
Rovnako ako ananásy a vodné melóny, v Holandsku na nich nikdy nebola nálepka, keďže boli dovezené z Thajska.
Mango je pre mňa tiež najchutnejšie ovocie. V záhrade máme 5 mangovníkov a každý strom má svoju vlastnú príchuť. Potom náš záhradník navrúbľoval mango dohromady a to tiež dáva inú chuť a tvar. My máme podlhovasté žlté Mango a prekrížené je oranžovo/žlté a stromček s jemne kokosovou príchuťou. Potom máme to, čo nazývame Mango, viac sférické, ako okrúhla „čiarka“. má pevnejšiu štruktúru a nie je taký „šupinatý“, nehovoriac o Mango shake s cmarom. V Indii nazývaná „Lassie“. Úžasne osviežujúce a zdravé. Hmmm
V Belgicku niekedy nájdete cherimoyu aj vo (väčšom) Carrefoure.
Jeho chuť však v Belgicku nie je vždy dobrá...
Je to škoda, pretože toto ovocie ma tiež veľmi baví!
Prvýkrát som ich jedol na Phukete. Chuťovo a dizajnovo úplne odlišné od manga.
Potom som zistil, že toto ovocie si obľúbili aj mravce, stačí ho odstrániť alebo zjesť s ním, budete mať mäso navyše.
Vždy sa snažte v Thajsku nájsť nové ovocie. Cempedak (thajský názov jambada) je tiež chutné ovocie, ale myslím si, že na juhu Thajska je bežnejší a nie taký bežný. Najmä preto, že ovocie pochádza skôr z Malajzie.
Soursop (soursop) je tiež chutný, veľmi šťavnatý, jemne sladkokyslý, svieži. Toto som síce jedol prvýkrát na Filipínach, ale dostať ho aj v Thajsku, aj to o niečo zriedkavejšie, lebo Thajcom (podľa mojej manželky) až tak nechutí, ale o chuti sa neháda. Nie som fanúšikom kyselín v ovocí, ale páči sa mi to.
Na juhu sú aj veľmi vysoké „palmy.“ Názov som zabudol, ale kvet sa používa na púšti, plody sa konzumujú priamo alebo inak v koláčikoch.
Ovocie je tiež fermentované, čím vzniká alkoholický nápoj, ktorý chutí trochu horko.
Farang je ovocie, ktoré rozhodne nepatrí medzi moje obľúbené ovocie, je tvrdé a bez chuti, ale áno, žene ho chutí(?). Neexistuje žiadne účtovanie vkusu.
Moja druhá reakcia na toto... Nedávno som hľadal na Google, odkiaľ pochádza ovocie, a teraz sa ukazuje, že toto cukrové jablko alebo fruta de conde (kopanie ovocia) nie je pôvodne ázijské a určite nie thajské, ale z juhu - Amerika sa blíži: https://en.wikipedia.org/wiki/Sugar-apple
Medzitým som tiež spoznala ďalšie úžasne sladké ovocie: ละมุด (Lamut), tiež nazývané sapodilla. Pochádza aj z Južnej a Strednej Ameriky. Rovnako ako Dragon Fruit, čo tiež nie je pôvodne thajské ovocie.
Všimol som si, že mnohé produkty, ktoré považujeme za typické thajské, vôbec nepochádzajú z Thajska, ale skôr z Južnej Ameriky.
Menej sladké (vôbec nie): čili, ktoré je tu v Thajsku také obľúbené a o ktorom si tiež myslíme, že odtiaľto pochádza. Nie, aj z amerických krajín: https://nl.wikipedia.org/wiki/Chilipeper
Ananás pôvodne pochádza z... uhádli ste: Južná Amerika (Brazília, Bolívia a Paraguaj): https://nl.wikipedia.org/wiki/Ananas
Kešu: zo severnej Brazílie a juhovýchodnej Venezuely. https://en.wikipedia.org/wiki/Cashew
Kaučuk tiež pochádza z Brazílie: https://nl.wikipedia.org/wiki/Rubber
Dračie ovocie (Pitaja) z Mexika, Strednej a Južnej Ameriky: https://nl.wikipedia.org/wiki/Pitaja#:~:text=De%20pitaja%20(ook%20wel%20bekend,%2DAmerika%20en%20Zuid%2DAmerika.
Mnohé z plodov, o ktorých si mnohí z nás myslia, že pochádzajú z juhovýchodnej Ázie, majú svoj pôvod v Južnej Amerike a boli sem do Ázie privezené pred niekoľkými stovkami rokov. Niektoré z jej produktov (Rubber) spôsobili veľké ekonomické zmeny. Manaus v Brazílii bol založený vďaka ziskom z kaučuku, ale padol, keď sa úspešne vysadili semená kaučukovníka a pestovali sa stromy v juhovýchodnej Ázii.
Ešte dva a potom to ukončím:
Kukurica pochádza zo Strednej Ameriky: https://nl.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%AFs
A náš zemiak: z pohoria Andy v Južnej Amerike: https://nl.wikipedia.org/wiki/Aardappel
Španieli hľadali El Dorado, kde si mysleli, že nájdu veľké množstvo zlata, no skutočnými zlatými baňami boli všetky tieto plody a produkty z oblasti Amazonky a okolitých oblastí.
Môže len potvrdiť, že ide o veľmi chutné ovocie.
Je to skutočne trochu neporiadok, kým pripravíte jedlú časť, ale stojí to za to.
Jeden máme aj na záhrade. Teraz bude trvať niekoľko týždňov, kým budú pripravené na zber