V Thajsku zažijete všetko (234)
V sérii príbehov, ktoré uverejňujeme o niečom zvláštnom, vtipnom, pozoruhodnom, dojemnom, zvláštnom alebo obyčajnom, čo čitatelia zažili v Thajsku, dnes: Thajský magický nápoj.
Thajský magický nápoj
Pred rokmi, keď sme navštívili rodisko mojej manželky Oy's Isan, sme sa ráno prechádzali po priľahlých uličkách. Na radu manželky som sa zastavil aj u suseda Pi-Penga.
O niečo neskôr sa ukázalo, že sused pálil 'lao khao' v chaotickej obytnej štvrti spolu s niekoľkými ďalšími, o niečo staršími dámami. Prípravy boli aspoň v plnom prúde. Parný hrniec na sporáku, bublajúca ryža a oplachovanie prázdnych fliaš, aby sa do nich dal po destilácii miestny gin. Veľa smiechu a vravy, rozhodne zábava vidieť a zažiť.
Ďaleko od chorobne sladkého nektáru a ambrózie, ktoré často zažívate ako cestovateľ v Thajsku. Toto bolo skutočné nevyleštené Izaánske dielo. A pre faranga, ktorý tam práve robil prvé váhavé kroky, zlatá príležitosť. To som si myslel.
PREHLIADKA DOMU
Keďže som od prírody pivár, mám rád aj nápoj (samozrejme len na liečebné účely). Takže keď sa môj sused láskavo spýtal, či by hosťujúci farang nechcel ochutnať niečo z ich piva, rozhodne som povedal áno. Napriek skorej hodine a tomu, že na tom mesačnom dvore už bolo poriadne horúco a dusno.
Sused vliezol do susednej kôlne a my sme ho nasledovali. V šerom interiéri som videl desiatky hlinených nádob, uzavretých navrchu hrubým plastom, v ktorých bol uložený vzácny „elixír Isaan“.
Pohár bol odzátkovaný a sused sa pohrabal s veľkou naberačkou. A o chvíľu neskôr som si so žiarivým úsmevom vtisol do ruky obrovský pohár lao khao, aby som ho sprevádzal. Naozaj naplnené až po okraj. Aby ste mali dojem: smädná ťava by ho asi najskôr obišla, nie celkom istá, či niečo také zvládne.
Ryžové vločky v ňom stále plávali a toto bola zrejme nefiltrovaná verzia. Bola to skôr riedka ryžová kaša a rovnakej konzistencie. Opatrne som si odpil a na moje prekvapenie: výborná vec. Ohromne silné, ale inak veľmi chutné! Trochu sladké, čo som pripisovala vločkám.
KRVNÉ TEPLO A POLITIKA
Keď som však potom chcel vrátiť vázu s kvetmi svojmu susedovi, Oy naznačil, že to určite nie je možné. Bolo by to veľmi neslušné a teraz, keď som to vypil, som to nemohol vrátiť späť do zvyšku hrnca!
Tam som bol s mojimi veľkými farangovými ústami o 10. hodine ráno vo veľmi horúcej klietke. S očakávajúcou šťastnou tvárou môjho suseda predo mnou a potu už perliacim na chrbte. Mimochodom, tiež z lao khao, pretože v túto skorú hodinu kopal ako mulica.
Ak hľadáte dobrý recept na domáce vidiecke problémy, skúste tento scenár.
Zvyšok toho rána som strávil v blaženom isaanskom omámení, pretože som vyprázdnil pohár s jedom až na dno. A vlastne sa mi podarilo dostať sa do domu mojej svokry vzpriamene. Vyvalil sa na verandu a odvtedy si ju svet pomýlil s gajdami zdobenými thajskými akcentmi.
Moja suseda sa potešila, že sa mi páčila jej zápražka, a tak jej Oy na oplátku zobral päť fliaš domáceho mozgového pivovaru. Potom som sa už tých vecí nedotkol, ale nemusel som sa o to starať. Pretože mužskí členovia svokrovcov vedeli, čo s tým.
A najlepší príbeh, ktorý koloval večer pri konzumácii tohto voľného alkoholu?
Mal niečo spoločné so štedrým darcom, ktorý spadol do susedovho kotla čarovného nápoja...
Predložil Lieven Kattestaart
Ak vám dochádzajú peniaze, no napriek tomu sa chcete opiť, tu je tip.
Kúpte si malú fľašu laokhao za 50-65 bahtov, podľa toho, či má zelenú alebo modrú etiketu. Nepoznám rozdiel, obe verzie sa mi zdajú rovnaké.
Kúpte si dve plechovky tonika. Urobte z neho gin tonikum, necítim rozdiel medzi skutočným gin tonikom.
Pod stôl sa dostanete za menej ako 100 bahtov.
Ako falang môžete počítať s tým, že vás pri pokladni 7/11 vysmejú, ak požiadate o laokhao. "Prečo nie dve fľaše naraz?" alebo "Prečo nie veľkú fľašu?".
Laokhao má priemernú povesť medzi falangami a thajčinou, ale je prijateľné a nie je „horšie“ ako gin, vodka alebo jenever. Mjanmarsko má svoj vlastný druh laokhao. „Gin“ s tonikom ma v tamojšej reštaurácii stál rovných 40 eurocentov. Bolo to celkom chutné.
Oh, Lieven, opísal si túto skúsenosť tak krásne a vizuálne.
Lieven, ďalší nádherný príbeh z obyčajných thajských dedín.
Lao Khao je nelegálne fajčené a opité všade a prípady slepoty sa bohužiaľ vyskytujú. V Isaan je ešte nebezpečnejší variant: Meew Dam, čierna mačka. Z toho sa vám prevesí žalúdok, ak vám do neho nevypáli dieru. Žiaľ, hassebassi tých najchudobnejších niekedy vedie k smrti.
Lieven
Páčil sa mi tvoj vtipný štýl písania.
Utrpenie, ktoré tento nápoj prináša, je nechutné. V Izáne ľudia doslova húfne umierajú. Skoro ráno často vidíme niektorých používateľov natiahnutých na ulici.
Každý človek so zdravým rozumom sa čuduje, prečo je takáto tvrdá droga len na pultoch, zatiaľ čo vy môžete (stále) počítať s veľkou biedou za klbko trávy.
A predsa tu nie je zásadný rozdiel od iných opitých nápojov ako vodka, gin, jenever, whisky a rum. Nemali by ste ju piť čistú (snáď s výnimkou špeciálnych whisky, aj keď mi nikto nehovorí, že ju pijú len pre chuť), ale dá sa použiť do kokteilu alebo long drinku.
Zábavná kvízová otázka pre svadby a večierky: aký je najopitejší nápoj na svete? Nie whisky, nie vodka, nie rum, ale brazílska cachaça. A čo platí pre všetky tieto nápoje: nelegálne destilované = mimoriadne nebezpečné.