3. október, sleď, hutspot a mnoho iných lahôdok

Okolo 18.00:XNUMX by mal začať Jeroen, majiteľ Say Cheese, a slávny Pim, „farmár na haringu“ na oslavu Leids Ontzet.

Aby som neprišiel s prázdnymi rukami, priniesol som so sebou asi 50 žiarivo bielych orchideí, ktoré by predstavovali vztýčenie bielej vlajky kapitulácie Španielmi, na ktorej je založená aj táto oslava 3. októbra. Orchidey si rýchlo našli miesto visiace hore nohami, aby poskytli ďalší pohľad na tieto krásne kvety.

Všetci sa na to veľmi tešili, jedna objednávka za druhou spôsobila, že personál Say Cheese mizl v kuchyni a Pim sa tešil aj z obdivovania jeho rezných schopností. Ako správny milovník sleďov môžem bez žemle, množstva cibule a kúsku kyslej uhorky povedať, že Pimov sleď mal špeciálne vlastnosti.

Až do veľkej chvíle som si nebol vedomý toho, že Jeroen použije aj poriadny odpich od Changa, ale nakoniec mi dovolili „nakopnúť“ a dobre naklepaný Chang bol mojou cenou! Jeroenova kuchyňa sa tiež musela veľmi prerábať, okrem rôznych chuťoviek ako krokety a špeciálne frikandely som okrem povestných guľôčok z mletého mäsa videla recenziu.

Vydarený večer, ak vezmem do úvahy obrat Jeroena a Pima, a určite sa zopakuje aj budúci rok.