Získané zo života Isana. Pokračovanie (časť 3)

Čo tam v Isaane robí taký expat? Žiadni krajania naokolo, dokonca ani európske kultúry. Žiadne kaviarne, žiadne západné reštaurácie. Žiadna zábava. No, Inkvizítor si vybral tento život a vôbec sa nenudí. Tentoraz príbehy v chronologických dňoch, žiadny týždenný report, ale vždy len blog, niekedy aktuálny, inokedy z minulosti.

Variť

Varenie je jednou z vecí, ktoré De Inquisitor prevzal. Každú chvíľu si musel vedieť užiť dosvit s plným bruškom. Pretože inak je na jedálnom lístku Isaan, vie oceniť množstvo vecí, no aj tak je po dvoch hodinách opäť hladný, a to aj napriek veľkému množstvu lepkavej ryže, ktorú skonzumuje. Vo svojom predchádzajúcom živote De Inquisitor nikdy nevaril, ale zaujímal sa o to.
Preto sa to stalo koníčkom a je s ním veľa príjemnej práce.

Na začiatku bola kuchyňa zaručený neporiadok s horou riadu potom, no teraz to ide oveľa hladšie. Notebook je stále nablízku.Po takmer troch rokoch skúseností sa De Inquisitor púšťa do komplikovanejších jedál a stále potrebuje návod na mnohé veci. A keď sa naučil najskôr zostaviť akýsi jedálny lístok želaných jedál, aby vedel, ktoré suroviny treba, stávalo sa, že v plnom vare prišiel na to, že je bez papriky napríklad pre maďarské guláš…. Reálny.

Všetko teda začína prípravou požadovaných jedál a potom De Inquisitor zostaví nákupný zoznam. Vyrazí s tým zoznamom. Obyčajné zemiaky so zeleninovou mäsovou omáčkou možno často získať z miestnych zdrojov. Ale nemajú napríklad dobrú slaninu, ktorá sa tu zvyčajne krája nahrubo s množstvom tuku a málo mäsa. Pre dobré a menej mastné mleté ​​mäso musí ísť do miestneho Lotus Express, zmenšenej edície tých veľkoskladov Lotusu a potom sa uvidí, či ho majú na sklade. To isté platí aj pre niečo také jednoduché, ako sú zemiaky – príležitostne ponúkané na trhu, ale často nie, keď sú naše zásoby vyčerpané.

Ryba nie je žiadny problém, ponúka ju živú a obchodník na trhu ju ihneď pripraví na varenie. Na trhu kupuje aj bravčové, ale pri hovädzom sa ešte uvidí, či nelegálni mäsiari majú kravu...
Kurča sa faranga ľahko dotkne: stačí sa porozprávať so susedom a o pol hodiny príde celé kura, už mŕtve, áno, ale ešte teplé a so všetkým kúskom. Musí dostať dámu na úroveň pripravenej na varenie, kým sa jej inkvizítor dotkne. Pekné nie?

Preto je pravidelne potrebné, aby cestoval do asi deväťdesiat kilometrov vzdialeného Sakun Nakhon. Je tu Makro a v miestnom nákupnom centre sklad Tops, majú tu dosť veľký dovoz. Vezmite si so sebou veľký chladiaci box ISO a veľkú plastovú uzamykateľnú nádobu na pick-upe, Makro nedáva tašky, viete.

Inkvizítor to považuje za exkurziu. Veľmi príležitostne to ide aj do Udon Thani a potom sa z toho stane trojdňová, pretože De Inquisitor tam nemôže zabudnúť na reštaurácie a inú zábavu.
Obyčajne ide pani, pretože Makro je občas zaujímavé aj pre obchod kvôli ponukám.
Keďže odjazdy prebiehajú vždy ráno, prvú zastávku si už môže urobiť pred Pang Konom, na trati je stánok s občerstvením s lahodnými , thajská polievka s bravčovým, hovädzím alebo kačacím podľa vlastného výberu, s množstvom zeleniny. Chutné raňajky.

Na tej istej ceste do Sakunu je dokonca aj Home Pro. Veľký sklad, mix Brico a Ikea, veľa západného tovaru. Vždy príjemné chodiť, otravné, ak naozaj musíte niečo kúpiť. Pretože príliš veľa zamestnancov. Ktorí prichádzajú od vás ako nejaký tajný agent a kráčajú s vami, len čo sa zastavíte, aby ste sa bližšie pozreli na niečo, čo na vás útočia. Ktorí trvajú na tlačení vášho košíka. Ktorí, ak si chcete niečo kúpiť, neustále chcú propagovať inú značku alebo model, ako ste si vybrali.
Ktorí vždy potrebujú hodiny, aby sa dostali k pokladni s požadovaným produktom. Kde sa potom inkvizítor žerie a preto vážne potrebuje cigaretu. Ale niekedy tam musíte byť ako farang, majú nejaké ďalšie produkty, o ktorých si myslíme, že sú potrebné a nie sú dostupné inde.

Spoluobčania sú vždy ohromení podivnými nákupmi, ktoré robí. Ako kosačka, ktorá ako prvá prišla do dediny, ľudia netušili, na čo slúži.

Potom makro. Inkvizítor to tam vždy nájde útulné a zábavné. Nakupovanie s vedomím, že všetko je naozaj potrebné, žiadne impulzívne nákupy, vždy sa držte zoznamu, najmä manžel/manželka - prosím, drahá? Inkvizítor vždy ochutnáva ponúkanú kávu bez úmyslu kúpiť.
Väčšinou to odporúčajú milé dámy, príjemná zmena medzi tým všetkým jedlom a nepotravou. A De Inquisitor nechá pokladňu na dámu. Príliš pomalé.

Potom do nákupného centra Robinson, ktoré je o niečo ďalej. Tam, kde sa Inkvizítor blíži k poludniu, ide bez výnimky najprv niečo zjesť. KFC je obľúbený, na MK niekedy Black Canyon, ak je trochu hladný, pretože Inquisitor si myslí, že porcie sú príliš malé. A veľmi príležitostne do pôvodného pultu s jedlom na najvyššom poschodí, kde pripravujú tie najpodivnejšie jedlá, ktoré je vždy zábavné vyskúšať.

Ísť sa najesť nie je ľahké. Pretože sklad Tops je Mekkou. Musíte ísť s plným žalúdkom. Pretože bez výnimky veľa impulzných nákupov. Oh, syr Gruyere. Gouda! Ahoj, ham! Čokoláda!
Skutočný chlieb. Západné, dokonca aj belgické sušienky „Julien De Stropere“. Hoegaarden! Stella Artois!

Potom prídete domov s plne naloženým autom, chladené výrobky sú okamžite preč, potom tovar do obchodu a potom zvyšok súkromných nákupov.
S vyhliadkou, že budete môcť celé dni jesť západné jedlo, chutné raňajky bez tohto druhu „lotosového chleba“. Šunkový sendvič. Syrový sendvič. Príprava hot dogov. Keďže so sebou priniesli zaváranú kyslú kapustu, nezabudlo sa ani na horčicu. Making croque monsieur. Lahodná pravá a chrumkavá tenká slanina.
Víno, na varenie, ale manželka si z neho občas dá pohárik alebo dva.

Potom začína akési dvojdňové varenie. Inkvizítor to miluje, pretože, samozrejme, Isanovým tempom. S hudbou v pozadí. Riad ho míňa, pretože vie, že aj oni si môžu počas týždňov pochutnať na západnej kuchyni s mojimi dvoma dámami v dome. Obľubuje to najmä jej dcéra. Je teda na nich, aby umyli riad, ale zvyčajne to nie je problém.
A De Inquisitor investoval – už dávno – do dobrej mrazničky. Tam idú pripravené jedlá, solídne zásoby po dvoch dňoch zábavnej činnosti.

De Inquisitor považuje za samozrejmosť, že sa tu a tam nejaké jedlo pokazí. Nabudúce viac šťastia. Navyše to nie je príliš plytvanie. Inkvizítor teraz zo všetkého mäsa dostane presne to, čo chce: odreže mäso, tučné okraje, ale nie príliš lakomé. A to ide aj do mrazničky, Isaaners si myslia, že je to najlepšie: , tuk a , chrupavka. A to, čo z toho zostane, ide neskôr psom.
Rovnaký rituál pre ryby a kuracie mäso. Aj zeleninu, pretože De Inquisitor odreže všetko, čo sa mu zdá 'podozrivé'. Predtým to išlo do koša, kým to láska neobjavila. A bol nahnevaný. 'Na tom nie je nič zlé!'.

Takže varenie je viac ako koníček. Vyberať si, čo budete jesť niekoľko nasledujúcich dní, dokonca týždňov, je strhujúce. Hneď je to výlet, niekedy aj trojdňový, ak sa rozhodneme ísť autom do Udon Thani.
Samotný inkvizítor sa čuduje, že každý, kto by mu asi pred pätnástimi rokmi povedal, že si niekedy pripraví vlastné jedlo, bude považovaný za blázna.

Pokračovanie nabudúce