Sú oliebollen kalorické bomby?
Oliebol nie je len pochúťkou, ale patrí aj k dlhoročnej tradícii Silvestra. Ale čo keď ste trochu na kalórií chcete pozerať? Môže za to taká gulička s práškovým cukrom?
oliebollen pozostáva z cesta z múky, mlieka, droždia a veľmi malého množstva cukru. Prípadne sa pridávajú hrozienka, ríbezle alebo kandizovaná kôra. Oliebollenové cesto je veľmi podobné chlebovému, preto obsahuje málo cukru.
Zatiaľ to ide, ale potom to príde, cibuľky musia byť v tuku: vyprážanie. Akonáhle sa cibuľky dostanú do tuku, pôsobia ako špongia, časť tuku sa vsiakne do cibuliek.
Podľa Centra výživy obsahuje oliebol asi 160 kcal, ale predpokladajú malú (65 gramov). Priemerný oliebollen zo stánku s oliebollenmi bude čoskoro vážiť 120 gramov, čo znamená, že každý dostane približne 300 kilokalórií. Na chuťovku celkom dosť, ale nie je to ani šokujúce. Porovnajte to s plátkom moka koláča (396 kcal), jablkovým koláčom (292 kcal), miskou lupienkov (217 kcal), veľkou tabuľkou čokolády (411 kcal) alebo dvoma polievkovými lyžicami arašidov (250 kcal). Výhodou je, že oliebol takmer neobsahuje cukor.
Dospelý muž by mal prijať asi 2.500 2.000 kalórií (kcal) denne. Dospelá žena 1.200. Ak zjete štyri veľké oliebolleny, potom hovoríte o XNUMX XNUMX kcal a ak budete pokračovať v „normálnom“ jedení, vrstvy tuku vám rýchlo naletia na telo.
Takže oliebol je fajn, ale je dosť rozdiel, či zjete na Silvestra jeden alebo dva, alebo či hodíte do cieľa polovicu škrupiny. Ak máte problémy s váhou, obmedzte počet oliebollenov a dajte si pozor aj na iné maškrty.
Zdroj: Gezondheidsnet.nl
Nie je rozdiel, či zjete jednu alebo dve, rozdiel je, či sú správne vyprážané,
A na tie dva dni by mi to dalo.
URČITE ale ak to nie je každý týždeň tak žiadny problém.
u nás v Belgicku žiadna tradícia ako v Holandsku, ale najmä na veľtrhoch, kde sa vždy nájde stánok s oliebollenom, ktorý sa u nás v BELGICKU nazýva smoutebollen, kde si občas môžete aj kúpiť a vychutnať pravé belgické hranolky!
Naozaj. "Smoutebollenkraam". Predtým štandardné na „Sinksenfoor“ v Antverpách a na „Vogeltjesmarkt“. Navyše sme to v skutočnosti nikdy nejedli. Smoutebollen však boli bez ovocia a hrozienok. Neskôr, keď som navštevoval čoraz viac Holanďanov, som sa dozvedel o Oliebol a o tom, že sa jedol studený, na rozdiel od teplého „Smoutebolu“.
Neskôr som ich piekla aj štandardne so starými a novými.
Tu v Thajsku záleží na tom, či sme doma.
V každom prípade prajem všetkým veselé Vianoce a Oliebollen príde neskôr
Jediný plusový bod, ktorý „Gezondheidsnet“ spomína – že neobsahuje cukor – sa dá ľahko obísť tak, že oliebol bohato posypete práškovým cukrom.
Nie je k dispozícii práškový cukor? Jednoducho si ho vyrobíte sami z bežného cukru jednoduchým tyčovým mixérom so správnym nadstavcom, ostrým nožom.
Nielenže to vyzerá krajšie, ale výrazne sa zvýši aj počet kalórií a zlepší sa chuť.
Má niekto predstavu, kde v Pattayi (teda nie v Jomtien) sú v týchto dňoch k dispozícii oliebollen?
Oliebollen môžete získať v holandskom/belgickom dome (Darkside)
oprava: Holland Belgium House
Bohužiaľ, správa prichádza pre Fransamsterdam príliš neskoro.
bohužiaľ už nemôže byť medzi nami.
Stále mi chýbajú jeho vtipné príbehy.
O tie kalórie mi nejde, tie oliebollen jem, lebo je to tradícia, najlepšie čo najviac.
Ešte si pamätám, keď som mal asi 12 rokov, ako moja mama a moja najstaršia sestra celé dni piekli šišky a jablkové prasiatka.
A po 4 dňoch ešte nejaké zostali a stále im to išlo. LAHODNÝ.
V Amsterdame sa im hovorí obraty Apple.
A tie Beignets sú tie trojuholníkové veci s Jamom.
Samozrejme, že sú to kalorické bomby, ale tie dva dni (Silvester a Nový rok) v celom roku naozaj nie sú problém. To, čo každý deň prijímate v nadbytku solí, cukrov a možno aj kalórií, je oveľa väčšie riziko pre zdravie.
V týchto dňoch si aspoň dám pekný pohár vína a vychutnám si jedlo. Po sviatkoch jeme opäť rozumom a snažíme sa ignorovať príliš veľa soli, cukrov a kalórií.
Veselé Vianoce všetkým a fantastický nový rok. A pre rok 2018 zdravý a šťastný rok!
Každý rok ten istý omyl.
Väčšina ľudí sa obáva, či medzi Vianocami a Novým rokom ztučnia zo všetkých dobrôt, hoci je dokázané, že najtučnejšie medzi Silvestrom a Vianocami.
Tak si cez prázdniny už len všetko užívaj a v poslednom období trochu rozmýšľaj.555
Nikdy som nechápal, prečo to Holanďania jedia od starého po nové.
Belgičania nejedia oliebollen zo Silvestra... Aspoň neviem, že by to bola niekde tradícia.
Obyčajne sme do polnoci zasýtení chutným burgundským jedlom, sprevádzaným potrebnou vlahou v podobe vína či piva.
Oliebollen k tomu naozaj nepatrí.
Oliebollen mi pripomína spravodlivý, ale pekný s práškovým cukrom.
Pozrite si históriu oliebolu https://nl.wikipedia.org/wiki/Oliebol
gringo,
Ďakujem.
Všetky tri možnosti môžu vysvetliť pôvod.
Hlavne ma zaujímalo, prečo Holanďania zachovávajú túto tradíciu na Nový rok a Belgičania nie (už) a zastavuje sa teraz na hranici, ktorá vtedy ešte neexistovala?
Možno je to niečo, s čím sa Belgičania rozišli v roku 1830, keď získali nezávislosť, pretože počas roka sú smoutebollen v Belgicku rovnako dostupné na akomkoľvek veľtrhu.
Takže vidíte múdrosť krajiny, česť krajiny
Holanďania nejedia večer, pečú chutné šišky a lievance a jedia to raz za rok, mmmmm
Už sa na to teším
Na vychutnávanie si oliebollenov môžete byť veľmi krátko, môžete ich jesť rovnako ako všetko ostatné na tomto svete, ale aj jesť.
Najmä táto posledná možnosť je nabitá množstvom kalórií.
Pravidelne kupujem z košíka 5 malých vyprážaných guľôčok, ktoré sa trochu podobajú na náš oliebol...Thajci ich jedia s omáčkou, sú dostupné aj v tvare motýľa.Zatiaľ neviem z akého cesta sa vyrábajú z ...myslím, že sú chutné...kto vie, z akého cesta sú vyrobené??
Vôbec nezáleží na tom, koľko oliebollenu zjete na Silvestra.Nezáleží ani na tom, čo zjete medzi 24. decembrom a 1. januárom.
Hlavnú úlohu zohráva to, čo jete medzi 1. januárom a 24. decembrom.
oliebol sám o sebe nemusí byť prebytok, záleží len na tom, ako ho urobíte a ozdobíte.
ak by som ich robila, ak sú v nich ríbezle alebo hrozienka, tak ich zase neposypem práškovým cukrom, lebo cesto už obsahuje škrob z múky a mlieka, takže dosť sacharidov a potom by som ich šmýkala do čistý kokosový olej máte aj vy "hybridnú žiarovku"!
Vyprážané šišky? Nemám ich rád... pokiaľ nie sú plnené džemom alebo niečím sladkým... tak jeden chcem zjesť. Poslednú som však zjedol pred viac ako siedmimi rokmi... fuj
Milujem obraty jabĺk... existuje adresa v oblasti Hua-hin, kde by som to mohol získať?
Jablkové lievance, to znamená, že to nie sú jablkové lievance, prepáčte za chybu.
Pre mňa sú to obraty jabĺk.
Je to ako čipsy alebo hranolky, záleží od regiónu, kde ste sa narodili.
Počas mojej poslednej dovolenky v Thajsku v apríli minulého roku stará pani piekla oliebollen a banánové lievance na Sukhumvit Road Bangkok neďaleko Nany. To najlepšie, čo som kedy jedol, a neuveriteľné, len 40 bahtov za 6.