Pokročilé thajské jedlá (video)
Marec 31 2023
Khaow Klug Kapi
Tí, ktorí pravidelne navštevujú alebo žijú v Thajsku, už poznajú najbežnejšie thajské jedlá. Možno je čas vyskúšať niečo iné.
Tak toto video je pekné. Toto je 10 obľúbených jedál Sunnyho T vo videu, kde vysvetľuje prečo.
10 obľúbených jedál Sunny T.:
- Khaow Klug Kapi (ryža s krevetovou pastou)
- Hoi Tod (vyprážané mušle)
- Pu Pad Phong Garee (vyprážaný krab v kari)
- Khaow Soi (kari rezance)
- Sai Grog (fermentované bravčové klobásy Isaan)
- Tom Leuard Moo (polievka z bravčovej krvi)
- Hoi Lai Pad Prig Pao (vyprážané mušle v chilli paste a thajskej bazalke)
- Sa-Khu Sai Moo (mäkké tapiokové guličky plnené sladkým bravčovým mäsom)
- Khaow Niaw Tu Rian (Durian s lepkavou ryžou)
- Bua Loi (cukrované guľky v sladkom kokosovom mlieku)
Niektoré ďalšie thajské jedlá pre pokročilých
- Lab (Thajský mäsový šalát): Jedlo z oblasti Isan v severovýchodnom Thajsku, Laab je pikantný mäsový šalát vyrobený z mletého bravčového, kuracieho alebo hovädzieho mäsa zmiešaného s mätou, koriandrom, šalotkou, práškom z praženej ryže, rybou omáčkou, limetkovou šťavou a čili vločky. Laab sa často podáva s lepkavou ryžou a zeleninou.
- Gaeng Tai Pla (Fish Guts Curry): Toto južné thajské jedlo je pikantné a intenzívne kari, vyrobené z rybích vnútorností, sušených čili papričiek, šalotky, cesnaku, koreňa galangalu, krevetovej pasty, rybacej omáčky a množstva zeleniny, ako je baklažán, bambusové výhonky a paprika. . Gaeng Tai Pla má výraznú chuť a pre neskúseného jedlíka môže vyžadovať určité zvyknutie.
- Yum Khai Maeng Da (Vaječný šalát z podkovičky): Toto jedinečné a vzácne jedlo sa pripravuje z vajec podkovičky zmiešaných s pikantným dresingom na báze rybacej omáčky, limetkovej šťavy, cukru, chilli a šalotky. Yum Khai Maeng Da má špeciálnu textúru a chuť, ktorá neosloví každého, no pre dobrodružných jedákov je to určite zážitok.
- Goong Chae Nam Pla (Syrové krevety s rybou omáčkou): Toto jedlo pozostáva zo surových kreviet zbavených kože marinovaných v zmesi rybej omáčky, limetkovej šťavy, cesnaku, čili papričiek a koriandra. Goong Chae Nam Pla je náročný pre tých, ktorí nie sú zvyknutí jesť surové morské plody, ale v thajskej kuchyni je to pochúťka.
- Kai Mot Daeng (Mravčie vajcia): Táto pochúťka z oblasti Isan v Thajsku je vyrobená z mravčích vajec, ktoré majú krémovú a jemne chrumkavú textúru. Dajú sa použiť do šalátov, hranolčekov alebo dokonca ako polevu na lepkavú ryžu. Zatiaľ čo predstava jedenia mravčích vajec môže byť pre niektorých ľudí nezvyčajná, sú dobrým zdrojom bielkovín a v thajskej kuchyni sú považované za pochúťku.
Video: Thajské jedlá pre pokročilých
Pozrite si video tu:
Toto nie sú jedlá, ktoré myslím na „pokročilé“ Keď myslím na „pokročilé“ jedlá, myslím skôr na Khun Cha Nam Pla, Khun Cha Nam Pooh, všetky druhy fermentovaného mäsa, rýb a obojživelníkov. Fermentované vajcia. Fermentované ovocie a zelenina a hrozné (v mojich očiach) „Congi“ na raňajky.
Arjen.
Na objednávku tu thajčina plus výslovnosť v holandskom písme:
1. ข้าวคลุกกะปิ – khâo lóek kàpìe
2. หอย ทอด – hǒi thôt
3. ปูผัดผงกะหรี่ – poe: phàt phǒng kàrìe:
4. ข้าวซอย – khaaw sója
5. ไส้กรอก(อีสาน) – Sâikrok (Isǎan)
6. ต้มเลือดหมู – tôm lûuat mǒe
7. หอยไล้ผัดพริกเผา – Hǒi lái phàt phrík phǎo
8. สาคูไส้หมู – sǎakhoe sâi mǒe
9. ข้าวเหนียวทุเรียน – khâawn nǐejaaw thóerian
10. (ขนม)บัวลอย – (khànǒhm) boewa lohy
dakujem rob v.
Ďalší pekný článok ale opäť ani jedno thajské slovo.
To nestimuluje a je do značnej miery nepochopiteľné kvôli zlej (pre holandsky hovoriacich) fonetike.
Ak to vyslovíte tak, ako to hovorí, neexistuje ŽIADNY Thajec, ktorý by tomu niečomu rozumel... a tu si....
Často som naliehal na redakciu, aby to zlepšila a niekedy to prišlo
Ronald, v tomto máš pravdu. Bohužiaľ, všetko je preložené do anglickej výslovnosti. Vezmite si písmeno ก, kurča. V angličtine sa prekladá ako g, g anglického slova good. V nemčine tiež ako g, g čreva, Geld, gemacht.
Vezmite slovo reprezentované ako goong. Výslovnosť v thajčine je koeng s mäkkým k. Ak si chcete objednať krevety, s naším holandským g sa nikam nedostanete; že g je mylne považované za klokotanie zozadu v hrdle... Správne, ako g za krevety... Preto pomáha, ak je názov jedla preložený aj v thajčine.