Thai Basil Gimlet, klasický kokteil s thajskými vplyvmi
Thajská bazalka dodáva korenistú anízovú príchuť rôznym jedlám, ale je tiež dôležitým dochucovadlom klasického kokteilu, Basil Gimlet. Gimlet je lahodný koktail s limetkou a ginom. Thajská bazalka dodáva tejto elegantnej klasike pikantný nádych.
Bežná thajská bazalka vyzerá inak ako sladká odroda. Stonky sú sfarbené do fialova, listy sú oveľa menšie a špicatejšie. Ak budete žuť surový list, okamžite vynikne chuť sladkého drievka alebo anízu. Je to fantastický doplnok k thajským kari a iným jedlám.
Na vyváženie chuti kyslej limetky a sladkého sirupu je thajská bazalka skvelá ako gimlet. Samozrejme, môžete použiť aj sladkú bazalku, ale len obyčajná thajská bazalka vám dodá tú typickú korenistú chuť.
Gimlet je podľa definície trochu kyslý nápoj. Hovorí sa, že Sir Thomas Gimlette najprv zmiešal gin s limetkovou šťavou a podával nápoj námorníkom, aby zabránil skorbutu. Hoci nie je súčasťou klasického receptu na gimlet, do tohto receptu sa pridáva aj bazový likér.
Thajský Basil Gimlet
zloženie:
- 6 veľkých listov thajskej bazalky plus extra na ozdobu
- 15 ml cukrového sirupu
- 25 ml čerstvej limetkovej šťavy
- 45 ml ginu (alebo vodky)
- 30 ml bazového likéru St. Germain (môžete aj vynechať)
Pozostáva z:
Vložte lístky bazalky do koktailového šejkra a pridajte cukrový sirup a limetkovú šťavu. Primiešame lístky bazalky a rozdrvíme kokteilovým tĺčikom. Pridajte gin a St Germain a naplňte šejker ľadom, intenzívne pretrepávajte 30 sekúnd.
Zmes prelejeme cez sitko do koktailového pohára. Ozdobte vetvičkou thajskej bazalky.
Užite si to!