Najnovšie komentáre

RonnyLatYa: Áno, hovorím, že Kanchanaburi je len príklad a že to môžete zmeniť. Môžete to urobiť aj na samotnej webovej stránke a potom uvidíte
William-korat: V období sucha je čiara na dne Bangkoku a nižšie a na východ odtiaľ až tesne nad národným parkom Khao Yai.
Eric Kuypers: Ak zmeníte príkazový riadok, napríklad https://www.iqair.com/thailand/nong-khai, získate iné mesto alebo región. Ale ty
Cornelis: Dobre, GeertP, absolútne nie som zástancom 'bruselského kelu' alebo závislým na červenej značke, ale to neznamená, že nemám rád thajskú kuchyňu.
Rudolf: Závisí to od toho, čo v Thajsku hľadáte, ale ak mám byť úprimný, podľa mňa moc na výber nemáte. Veľké mestá sa rozpadajú
RonnyLatYa: Pozrite si aj toto. https://www.iqair.com/thailand/kanchanaburi Tiež trochu prejdite nadol a tiež vám poskytnú vysvetlenie
Peter (redaktor): Tiež mám rád thajské jedlo a áno, cena je veľmi atraktívna. Ale fakt, že thajskí farmári sú neskutoční
Zdvihák: Najlepšie je ísť v období november až február. Od marca do mája by sem absolútne nemal chodiť niekto s astmou
GeertP: Milý Ronald, úplne súhlasím s tvojím príbehom, aj ja si thajskú kuchyňu vychutnávam každý deň a aj po 45 rokoch thajského
Eric Kuypers: Wilma, zlý vzduch nie je v celom Thajsku. Thajsko je viac ako 12x Holandsko! Sú to veľké mestá (premávka) a niektoré
Pjotter: kopi luwak sa pravidelne kupuje a pije v Holandsku. Zvyčajne je k dispozícii len nejaký čas pred Vianocami. Získate tú najlepšiu chuť kávy
Jack S: Oh drahá…. Až na to, že deň začínam aj kávičkou, je pre mňa všetko inak... moja káva je len a
hans: Chuť sa líši, ale toto vyzerá jednoducho nádherne.
Lenaerts: Vážení, včera som išiel na imigračné požiadať o dôchodkové vízum, veľmi priateľskí ľudia a rýchlo pomohli
Aad: Kúpim si kávu v Lotuse Pridajte lyžičku tejto kávy do teplej vody a užívam si

automaticky

© Copyright Thailandblog 2024. Všetky práva vyhradené. Ak nie je uvedené inak, všetky práva na informácie (text, obrázok, zvuk, video atď.), ktoré nájdete na tejto stránke, patria Thailandblog.nl a jej autorom (blogerom).

Úplné alebo čiastočné prevzatie, umiestnenie na iné stránky, reprodukcia akýmkoľvek iným spôsobom a/alebo komerčné využitie týchto informácií nie je povolené, pokiaľ nebolo udelené výslovné písomné povolenie zo strany Thailandblog.

Prepojenie a odkazovanie na stránky na tejto webovej lokalite je povolené.

Domov » Jedlo a pitie » Pouličné jedlo » Video pouličné jedlo v Thajsku: Lodné rezance (Kuay Teow Reua)

Video pouličné jedlo v Thajsku: Lodné rezance (Kuay Teow Reua)

Podľa redakcie
Publikované v Pouličné jedlo
Tagy: Lodné rezance, Samec Kuay teow, Pouličné jedlá, Pouličné jedlo, Video

22 februára 2023

Keď si spomeniete na pouličné jedlo v Thajsku, určite vás napadne rezancová polievka. Veľká časť pouličných obchodníkov s jedlom predáva svetoznámu rezancovú polievku. Existuje veľa rôznych rezancových polievok, takže si vyberáme. Určite odporúčame Kuay teow reua alebo lodné rezance (ก๋วยเตี๋ยว เรือ).

Kuay tiew rue je obľúbená rezancová polievka z Thajska. „Kuay tiew“ znamená v thajčine „ryžové rezance“, zatiaľ čo „rue“ označuje štýl tejto polievky „na ulici“. Je to jedno z najbežnejších jedál v Thajsku a zvyčajne ho predávajú pouliční predajcovia a malé stánky s jedlom.

Polievka sa pripravuje varením ryžových rezancov vo vývare z mäsa (zvyčajne bravčového alebo hovädzieho), ktorý je ochutený rôznymi bylinkami a korením. Okrem rezancov polievka často obsahuje aj ďalšie ingrediencie, ako sú mäsové guľky, bravčové mäso, prasacia krv, rybie guľky, zelenina a koreniny, ako koriander a jarná cibuľka.

Jednou z vecí, ktoré robia kuay tiew rue tak výnimočným, je to, že prichádza s rôznymi prílohami a koreninami. To môže zahŕňať čerstvé chilli papričky, plátky limetky, rybiu omáčku a cukor, ktoré možno pridať na prispôsobenie chuti polievky podľa osobných preferencií.

Kompletná ulica reštaurácií s lodnými rezancami

Pre tých z vás, ktorí nikdy nejedli Kuay tiew rue, je čas ochutnať jedno z najchutnejších – a skutočne lacných – pouličných jedál. Jedlo je také populárne, že pri Pamätníku víťazstva v Bangkoku máte celú ulicu reštaurácií s lodnými rezancami.

Kuay teow reua je polievka thajského štýlu s pomerne silnou chuťou. Obsahuje bravčové aj hovädzie mäso, ako aj tmavú sójovú omáčku, nakladaný fazuľový tvaroh a niektoré ďalšie koreniny a bežne sa podáva s mäsovými guľkami a bravčovou pečeňou. Polievka tiež obsahuje lueat mu sot alebo lueat nuea sot (เลือดหมูสด, เลือดเนื้อสด), čo je príchuť prasacej krvi, soli a korenia. Jedlo sa zvyčajne podáva v malej miske.

Ďalšími zložkami lodných rezancov sú cesnak, reďkovka, škorica, fazuľové klíčky, petržlen, svlačca a nejaké thajské chilli vločky. Rezance používané na výrobu lodných rezancov sú rôzne: tenké ryžové rezance, vaječné rezance, sen yai a sen lek. Lodné rezance sa často podávajú so sladkou bazalkou.