Top 10 pouličných jedál v Thajsku

RaksyBH / Shutterstock.com

Thailand je okrem povestného úsmevu aj krajinou so zvláštnou a chutnou kultúrou jedla. Thajská kuchyňa je svetoznáma a veľmi pestrá. Môžete jesť na ulici v stánku a je to veľmi lacné.

jedlo hrá dôležitú úlohu v každodennom thajskom živote. Tak ako u nás na západe, Thajec jedáva trikrát denne. Thajci jedia viac občerstvenia alebo maškrty, čo nie je také ťažké, pretože ponuka je naozaj obrovská. Čokoľvek máte radi, od ovocia po vyprážané jedlá, všetko je dostupné na okraji cesty. Keď sú ľudia okolo, je tu jedlo. Nielen ponuka je ohromujúca, ale aj rozmanitosť.

Cestné stánky s občerstvením tiež prichádzajú v mnohých variantoch. Od ručných vozíkov, bicyklov, mopedov, trojkoliek až po drevenú dosku na dvoch kozlíkoch. Ak si myslíte, že jesť na okraji cesty je nehygienické, je to mylná predstava. Pouličný kuchár privezie svoj vozík domov neskoro večer alebo v noci a tam je všetko dôkladne upratané.

Lad Nah

Jedlo na okraji cesty je nielen neuveriteľne lacné, ale takmer vždy chutí vynikajúco. Často dokonca lepšie ako v reštaurácii. Niektorí pouliční predavači sú dokonca takí dobrí, že musíte byť trpezliví, kým prídete na rad. Jedlo na ulici určite nie je len pre chudobných Thajcov. Nečakajte menu ani nič podobné. Zvyčajne nie je. V mnohých prípadoch ponúkajú len jedno jedlo, len svoju špecialitu.

Pouličné jedlo vám ponúka širokú škálu možností, ako sú zelené alebo červené kurie, vyprážaná ryža, rezancové jedlá, praženica, zelenina, šaláty, čerstvé ovocie, dezerty atď. Príliš veľa na vymenovanie. V čínskej štvrti si dokonca môžete dať na ulici grilovaného homára za rozumnú cenu.

Chceli by ste skúsiť niečo iné? K dispozícii sú aj vyprážané žaby, vodné chrobáky, kobylky a iný hmyz.

Ak neviete, čo si vybrať. Špeciálne pre čitateľov thajského blogu som dal dokopy 10 najlepších thajských pouličných jedál. Dokonca si dovolím tvrdiť, že tieto jedlá môžete jesť lepšie na ulici ako v reštaurácii. Jednoducho preto, že chutí lepšie.

1. Niektoré krotké – pikantný šalát z nezrelej strúhanej papáje s arašidmi a paradajkami.
2. Larb – pikantné mleté ​​mäso s nakrájanou šalotkou, cibuľou, korením a koriandrom.
3. Khao Mun Gai – dusené kura s ryžou uvarenou v kuracom vývare a cesnakom.
4. Vtip – Ryžové jedlo s bravčovým mäsom, čerstvým zázvorom a zelenou cibuľkou (niekedy s vajcom).
5. Lad Nah – vyprážané rezance s fazuľovou omáčkou a čínskou kapustou.
6. Ahoj Tod – vyprážané ustrice vo vaječnom cestíčku na lôžku z fazuľových klíčkov.
7. Pad Thai – ryža alebo rezance s vajcom, sušenými krevetami a vyprážaným fazuľovým tvarohom posypané arašidmi (podávame s fazuľovými klíčkami).
8. Sata – kuracie alebo bravčové kúsky grilované na paličke, podávané s omáčkou a uhorkou.
9. Khao Moo Daeng – červené bravčové mäso s ryžou, varenými vajcami a uhorkou podľa čínskej receptúry.
10. Khao Tom – ryžová polievka s výberom mäsových a zeleninových jedál.

Na ulici je oveľa viac ako táto desiatka. Pretože to tiež skoro nič nestojí, môžete to len vyskúšať, ak sa vám to nepáči, tak skúste niečo iné. Je však užitočné opýtať sa pri objednávke, či nerobia pokrm príliš ostrý. Thajské použitie tých malých červených chilli papričiek, ktoré sú dosť pikantné. Objednajte si jedlo „mai phet“ alebo „mai ow phet“, čo znamená „nie pikantné“.

Čo určite ochutnajte je thajská rezancová polievka, stánky spoznáte už z diaľky. Získate lahodnú polievku so všetkým, čo je na nej. Dobre sa plní a naozaj nič nestojí.

Larb

Okrem pouličných predajcov existuje ešte jedna špeciálna skupina, ktorá predáva chutné thajské jedlá. Nenájdete ich na ulici, ale na vode. Na vode? Samozrejme. V Thajsku a Bangkoku máte veľa vodných ciest, v Thajsku tieto kanály nazývajú; Klongs. Na Klongoch nájdete predavačov, ktorí sa plavia okolo s loďou a ponúkajú jedlo. Môžete si kúpiť čerstvú zeleninu, ovocie, rezance, kari a mnoho ďalšieho. Kvalita je taká dobrá ako u pouličných predajcov.

Ak idete do Thajska a vyhýbate sa pouličnému jedlu, naozaj prichádzate o nič. Je verejným tajomstvom, že jedlo na ulici je často rovnako dobré alebo niekedy lepšie ako v luxusnej a drahej reštaurácii. Reštaurácie sú hlavne pre turistov. Väčšina Thajcov nakupuje jedlo vo svojom obľúbenom stánku. Je to čerstvé, lacné a dobré.

Keď nabudúce zacítite vôňu lahodného jedla na ulici v Thajsku, zastavte sa a vyskúšajte ho. Budete ohromení nielen fantastickou chuťou, ale aj priateľskými Thajcami, ktorí ho pre vás pripravujú s veľkou starostlivosťou a remeselnou zručnosťou.