Robot musí otestovať kvalitu thajského jedla
Thajská vláda chce zlepšiť imidž krajiny Thajská kuchyňa a veľa investovala do vývoja robota, ktorý dokáže určovať a testovať kvalitu thajských jedál, píše The New York Times.
Robot je pozoruhodnou iniciatívou výboru Thai Delicious, do ktorého thajská vláda investovala viac ako 780.000 XNUMX eur. Projekt je čiastočne financovaný súkromnými investormi.
Časť z tohto rozpočtu, približne 80.000-tisíc eur, pôjde na vývoj robota. Prístroj využíva desať rôznych senzorov na skúmanie chemických vlastností testovaných thajských jedál.
Chuťové preferencie
Senzory hodnotia jedlo pomocou súboru údajov, ktorý zahŕňa priemerné chuťové preferencie testovacieho panelu 120 ľudí, potom sa vygeneruje skóre, ktoré slúži ako hodnotenie jedla.
Testovací panel určil štandard hodnotením viacerých variantov misky. Variant s najlepším priemerným skóre bol potom označený ako štandardný a naprogramovaný do softvéru robota prostredníctvom špecifikácií.
punc
Dôležitým účelom robota je testovanie jedál z thajských reštaurácií v zahraničí. Často sa hovorí, že kvalita týchto jedál je podpriemerná. Thajské reštaurácie, ktoré si dajú svoje jedlá testovať, môžu na oplátku získať známku kvality.
Rozmýšľam, či by nebolo lepšie nechať ochutnávku na ľudí. Obávam sa, že tým bude kuchyňa monotónnejšia.
Ranní redaktori,
Človek nikdy nie je príliš starý na to, aby sa učil, však?
Na potravinový program sa minie takmer 32 miliónov bahtov, ale myslím si, že najlepšie je, že dokážu urobiť robota, ktorý má chuťové poháriky, len za 3 1/4 milióna.
Čo by som chcel vedieť od týchto súkromných investorov, čo si myslia, že tým môžu dosiahnuť/zarobiť.
Reštaurácie môžu získať akúsi značku kvality „ISO“ alebo možno M hviezdu.
Dúfam, že sa nájde niekto, kto mi to (a myslím aj ostatným) vysvetlí.
Netrpezlivo čakám.
LOUISE
Prečo mi tento príbeh pripomína zariadenia, ktoré armáda zakúpila na detekciu bômb na juhu Thajska?
Ten, kto predal tento nápad vláde, je skutočný obchodník! Najprv som si myslel, že aj v Thajsku majú akýsi 1. apríl. Ale to nie je pravda. Mimochodom, je to lacný robot za 80000 XNUMX Thb!
Ak by testovací panel pozostával iba z thajských jedál, mnohé štandardizované jedlá by sa mohli ukázať ako príliš horúce
najmä západných cudzincov a cieliť tým na thajské reštaurácie do zahraničia sa mi zdá byť na škodu. Moje skúsenosti s thajskými reštauráciami v Rotterdame sú vynikajúce, v Thajsku žijem len 5 rokov a thajskú kuchyňu zažívam každý deň, pre mňa žiadne nezdravé jedlo.
Predpokladám, že za značku kvality bude treba zaplatiť.
Takže možno je to drahý spôsob, ako podojiť thajské reštaurácie?
Skontroloval by ten robot aj to, či sú v kuchyni šváby a či sú panvice čisté?
Ak sú tie panvice čisté, reštaurácia neprejde testom chuti.
Nos prišli s trochu iným príbehom.
Pred jej zvrhnutím chcela thajská bývalá premiérka Yingluck Shinawatra riešiť ešte jeden globálny problém: nechutné jedlo, ktoré sa nesprávne predáva ako „thajčina“. Myslela si, že ide o taký vážny problém, že ho otvorila na rokovaní vlády. A s výsledkami. Vláda vyvinula robota, ktorý dokáže odmietnuť alebo schváliť „thajské“ jedlo.
Shinawatra si myslel, že je čas na politické zasahovanie do kuchyne. V zahraničí jej až príliš často podávali zlé thajské jedlá. e-Delicious je založený na databáze thajských jedál, ktoré schválila samotná thajská vláda. Video z New York Times presne ukazuje, ako to funguje
Zelený gunk
Vložte vzorku pochybného thajského jedla do robota a premení sa na chemický podpis. Potom sa porovná s autentickým jedlom. Ak získa 100 bodov, je rovnako chutné ako skutočné. S menej ako 80 bodmi ho nemusíte posielať do Shinawatra. Potom si robot myslí, že jedlo nie je dostatočne thajské.
Na boj so zlým thajským jedlom vláda začala kampaň Thai Delicious. S rozpočtom 1 milión to má za následok okrem robota aj aplikáciu s receptami. Ešte raz oficiálne schválený vládou. Ak reštaurácie dodržia tieto receptúry, získajú oficiálnu značku kvality.
e-Delicious bude oficiálne spustený zajtra. Kto zabezpečí catering, zatiaľ nie je známe.
To predpokladá, že skutočný produkt je jedlý.
Navyše chemický podpis nehovorí všetko.
Kapustový guláš chutí úplne inak ako zemiaky s kelovým šalátom a údenou klobásou.
Nehovoriac o šálke vlažného čaju alebo studenej šálke kávy.