Vitajte na stránke Thailandblog.nl
S 275.000 XNUMX návštevami za mesiac je Thailandblog najväčšou thajskou komunitou v Holandsku a Belgicku.
Prihláste sa na odber nášho bezplatného e-mailového spravodaja a buďte informovaní!
newsletter
Nastavenie jazyka
Ohodnoťte thajský baht
Sponzorovať
Najnovšie komentáre
- Rudolf: Citácia: Aké sú aktuálne odhadované náklady na výstavbu domu na m². Záleží len na tom, aké požiadavky spĺňate
- Johnny B.G: V 50-tych-80-tych/90-tych rokoch 20. storočia pravidelne pestované holandské potraviny tiež obsahovali jed, a predsa je v Holandsku XNUMX % starších ľudí av TH je to tiež tak.
- Johnny B.G: Tlmočník vychádza z množstva zdrojov, no je toho samozrejme oveľa viac. V Izáne pred 50-60 rokmi r
- okradnúť: Priemerne zostávam v Thajsku 6 až 8 mesiacov v roku a jedlo si tam vychutnávam každý deň. Nikdy, nikdy mi to nebude povedané
- Eric Kuypers: Robert, vieš aký veľký je Isaan? Povedzte trikrát NL, takže to dáva zmysel, ak dáte trochu smeru ako profesionál
- RonnyLatYa: Áno, hovorím, že Kanchanaburi je len príklad a že to môžete zmeniť. Môžete to urobiť aj na samotnej webovej stránke a potom uvidíte
- William-korat: V období sucha je čiara na dne Bangkoku a nižšie a na východ odtiaľ až tesne nad národným parkom Khao Yai.
- Eric Kuypers: Ak zmeníte príkazový riadok, napríklad https://www.iqair.com/thailand/nong-khai, získate iné mesto alebo región. Ale ty
- Cornelis: Dobre, GeertP, absolútne nie som zástancom 'bruselského kelu' alebo závislým na červenej značke, ale to neznamená, že nemám rád thajskú kuchyňu.
- Rudolf: Závisí to od toho, čo v Thajsku hľadáte, ale ak mám byť úprimný, podľa mňa moc na výber nemáte. Veľké mestá sa rozpadajú
- RonnyLatYa: Pozrite si aj toto. https://www.iqair.com/thailand/kanchanaburi Tiež trochu prejdite nadol a tiež vám poskytnú vysvetlenie
- Peter (redaktor): Tiež mám rád thajské jedlo a áno, cena je veľmi atraktívna. Ale fakt, že thajskí farmári sú neskutoční
- Zdvihák: Najlepšie je ísť v období november až február. Od marca do mája by sem absolútne nemal chodiť niekto s astmou
- GeertP: Milý Ronald, úplne súhlasím s tvojím príbehom, aj ja si thajskú kuchyňu vychutnávam každý deň a aj po 45 rokoch thajského
- Eric Kuypers: Wilma, zlý vzduch nie je v celom Thajsku. Thajsko je viac ako 12x Holandsko! Sú to veľké mestá (premávka) a niektoré
Sponzorovať
Opäť Bangkok
Menu
Prílety na letisko Bangkok
záznamy
predložiť
- pozadia
- aktivity
- advertorial
- program
- Daňová otázka
- Belgická otázka
- Pamiatky
- Bizarné
- budhizmus
- Recenzie na knihy
- Stĺpec
- Korona kríza
- kultúra
- Denník
- zoznamovacie
- Týždeň
- Záznam
- Potápať sa
- Úspory
- Deň v živote…..
- ostrovy
- Jedlo a pitie
- Podujatia a festivaly
- Balónový festival
- Festival dáždnikov Bo Sang
- Buffalo preteky
- Kvetinový festival Chiang Mai
- čínsky Nový rok
- Strany úplnej Mesiaca
- Vianoce
- Lotosový festival – Rub Bua
- Loy Krathong
- Naga Fireball Festival
- Silvestrovská oslava
- Phi ta khon
- Vegetariánsky festival Phuket
- Raketový festival – Bun Bang Fai
- Songkran – thajský Nový rok
- Festival ohňostrojov Pattaya
- Expati a dôchodcovia
- štátny dôchodok
- Poistenie vozidla
- bankovníctvo
- Daň v Holandsku
- Thajská daň
- Belgické veľvyslanectvo
- belgické daňové úrady
- Dôkaz života
- DigiD
- Emigrovať
- Prenajať dom
- Kúpiť dom
- In memoriam
- Výkaz ziskov a strát
- Kinga
- Cena bývania
- holandské veľvyslanectvo
- holandská vláda
- Holandská asociácia
- Správy
- Umieranie
- pas
- Dôchodok
- Vodičský preukaz
- Distribúcie
- Voľby
- Poistenie vo všeobecnosti
- vízum
- práce
- Hopital
- Zdravotné poistenie
- Flóra a fauna
- Foto týždňa
- gadgets
- Peniaze a financie
- histórie
- Zdravie
- charity
- Hotely
- Pohľad na domy
- Isaan
- Chán Peter
- Koh Mook
- Kráľ Bhumibol
- Život v Thajsku
- Čitateľský príspevok
- Volanie čitateľa
- Tipy pre čitateľov
- Čitateľská otázka
- Spoločnosť
- trhovisko
- Lekárska turistika
- Milieu
- Nočný život
- Správy z Holandska a Belgicka
- Správy z Thajska
- Podnikatelia a firmy
- Vzdelávanie
- Výskum
- Objavte Thajsko
- Opinie
- Pozoruhodné
- Výzva k akcii
- Povodne 2011
- Povodne 2012
- Povodne 2013
- Povodne 2014
- Prezimovať
- Politika
- Hlasovanie
- Cestovateľské príbehy
- Cestovať
- vzťahy
- nakupovanie
- sociálne siete
- Kúpele a wellness
- Šport
- Mestá
- Vyhlásenie týždňa
- pláže
- jazyk
- Na predaj
- Postup TEV
- Thajsko všeobecne
- Thajsko s deťmi
- thajské tipy
- Thajská masáž
- cestovný ruch
- Ísť von
- Mena – thajský baht
- Od redakcie
- Nehnuteľnosť
- Doprava a doprava
- Víza na krátky pobyt
- Víza na dlhodobý pobyt
- Otázka víz
- Letenky
- Otázka týždňa
- Počasie a klíma
Sponzorovať
Preklady vylúčenia zodpovednosti
Thailandblog používa strojové preklady vo viacerých jazykoch. Použitie preložených informácií je na vaše vlastné riziko. Za chyby v prekladoch nezodpovedáme.
Prečítajte si naše úplné tu zrieknutie sa.
automaticky
© Copyright Thailandblog 2024. Všetky práva vyhradené. Ak nie je uvedené inak, všetky práva na informácie (text, obrázok, zvuk, video atď.), ktoré nájdete na tejto stránke, patria Thailandblog.nl a jej autorom (blogerom).
Úplné alebo čiastočné prevzatie, umiestnenie na iné stránky, reprodukcia akýmkoľvek iným spôsobom a/alebo komerčné využitie týchto informácií nie je povolené, pokiaľ nebolo udelené výslovné písomné povolenie zo strany Thailandblog.
Prepojenie a odkazovanie na stránky na tejto webovej lokalite je povolené.
Domov » Jedlo a pitie » Príspevok čitateľa: „Glutamát sodný (Ve-Tsin alebo E621) nie je nezdravý“
Pred chvíľou som si pozrel video na Facebooku, o ktorom som si myslel, že by bolo zaujímavé ho tu zdieľať. Najmä preto, že MSG sa v Thajsku často používa aj pri príprave jedál a veľa ľudí verí, že je to zlé pre vaše zdravie.
Týka sa to MSG (MonoSodium Glutamate), v Holandsku tiež známeho ako Vetsin. Je to zvýrazňovač chuti.
Po mnohých testoch bolo vedecky dokázané, že jeho použitie je bezpečné, najmä pri diéte s nízkym obsahom soli. Na pohľad je to v skutočnosti dobrá náhrada soli.
www.aziatische-ingredienten.nl/ve-tsin/ a nižšie o tom zaujímavé video.
Samozrejme na YouTube nájdete aj množstvo videí, ktoré tvrdia opak, no tie sa často nezakladajú na overených faktoch.
Takže ak z tohto dôvodu nechcete jesť thajské jedlo, možno vám to pomôže vychutnať si túto kuchyňu ďalej.
Predložil Jack S.
– Znova odoslaná správa –
Tiež si myslím, že nebezpečenstvo MSG nie je také zlé, aj keď by som ho obmedzil rovnako ako jesť veľa soli a cukru. Toto hovoria vedci:
Vedľajšie účinky glutamanu sodného
Minulé štúdie uvádzajú, že astmatickí jedinci môžu po konzumácii glutamanu sodného v jedle zažiť astmatické záchvaty. V dôsledku toho sa uskutočnili štúdie s cieľom zistiť súvislosť medzi glutamátom sodným a astmou a preskúmať toxické účinky tejto látky. Pre toto tvrdenie však nebolo možné zaznamenať žiadne vedecké dôkazy. V týchto štúdiách ľudia s astmou vykazovali rovnakú odpoveď na jedlo bohaté na glutamát sodný ako na placebo.
Podobné štúdie boli vykonané s ľuďmi, ktorí uviedli, že pociťovali bolesti hlavy, závraty alebo iné subjektívne symptómy z konzumácie zvýrazňovača chuti. Sťažnosti možno často vysvetliť zvýšeným obsahom sodíka a príliš malým množstvom tekutín. Ani tu nebolo možné preukázať žiadnu vedeckú súvislosť medzi látkou a symptómami.
Súhrn rôznych štúdií o zdravotných účinkoch glutamanu sodného bol uverejnený v roku 2000. Konečným záverom tohto prehľadu bolo, že pri absencii vedeckých dôkazov o škodlivých účinkoch by sa látka mohla považovať za bezpečnú potravinovú prísadu. Len pri požití čistej látky vo veľkých množstvách boli pozorované subjektívne symptómy u ľudí, ktorí sa považovali za precitlivelých na túto látku.
Vo všeobecnosti možno konštatovať, že príjem glutamátu je bezpečný. Dobrá deklarácia zložiek umožňuje ľuďom vybrať si, či ju chcú konzumovať alebo nie.
Zdroj: Food-Info.net iniciatíva Wageningen University, Holandsko
V mladosti som bol astmatik a keď jem Vetsin, trpím dýchavičnosťou, ktorú som nemal asi 50 rokov. Nepotrebujem vedecké dôkazy, aby som dokázal, že to nezvládam.
Moje srdce si zrejme neuvedomuje všetky tie vedecké štúdie, ktoré nikdy nedokážu dokázať súvislosti. Moje búšenie srdca sa vždy po zjedení E621 zhorší.
To, čo AsiaMananiac hovorí, môže byť veľmi dobre spôsobené MSG, tento fenomén „búšenia srdca“ je bežný, keď sa do jedla pridáva veľké množstvo. Niektorí Thajci do toho dávajú priveľa a tí, ktorí sú na to citliví, občas pocítia búšenie srdca v pokoji, napríklad večer v posteli.
Pri konzumácii jedál, kde sa MSG používa ako zvýrazňovač chuti, má moja thajská manželka vždy každý druhý deň opuchnuté viečka.
Neviem však nič o množstve MSG použitého v týchto jedlách.
Sám s tým problémy nemám.
Takže to môže skutočne naznačovať, že niektorí ľudia, bez ohľadu na rasu a/alebo pohlavie, môžu byť na to precitlivení.
Moja žena má opuchnutú hornú peru Patrick.
Pred niekoľkými rokmi vo flámskej televízii (a sám som to videl): ľudia, ktorí si mysleli, že je v nej MSG, reagovali presne tak, ako keby boli na ňu alergickí. Pri produktoch, ktoré ho obsahovali, ale pri vysokých a nízkych hladinách to bolo odmietnuté, sa všetky tieto príznaky NEVYskytli.
Inými slovami: aspoň pre tieto testované subjekty: 100% psychologické.
Ale že niektorí ľudia by na to skutočne mohli reagovať... samozrejme! Vlastné testy – aj keď slepé – na vlastnom tele prebijú všetko.
Mimochodom, priveľa vody vás môže aj zabiť.
Glutamát sodný sám o sebe nie je zdraviu škodlivý. Niektoré sú však na niektoré vedľajšie účinky citlivejšie ako iné.
Problémom je ale dávkovanie tohto lieku.Niekedy som bol prekvapený z množstva, ktoré sa pridáva do porcie jedla v niektorých reštauráciách v Thajsku. Ale poznám aj reštaurácie v Holandsku, ktoré túto látku pridávajú veľmi štedro.
Môj krvný tlak sa zvýši o 3 body za 2 týždne. Od 14 do 9! A sucho v ústach celú noc. Je to špinavosť.
Hovoríte: „Samozrejme, že na YouTube nájdete aj množstvo videí, ktoré tvrdia opak, ale tieto často nie sú založené na overených faktoch.“ Ale to video, ktoré si sám pridal, sa mi nezdá byť založené len na vedeckom výskume.
Video jasne ukazuje, že ako pri všetkom, ani priveľa nie je dobré. Tam myšiam vstreknú predávkovanie, čo prirodzene vyvoláva reakcie. Zdraviu škodlivý je aj cukor, soľ, korenie, čili a podobne. Jednu čajovú lyžičku pridal do jedla, ktoré dal svojim spolubývajúcim.
Diskutovalo sa aj o pôvode tohto nesúhlasu s MSG. Takýmto spôsobom vzniklo množstvo mýtov, ktoré veľká časť populácie uznáva ako pravdivé. Na fakty sa nespolieha.
Čo robí alkohol s vaším mozgom? Alebo cigarety s pľúcami? Vetsin je však neškodnejší ako cukor. Podľa môjho nevedeckého názoru však pravdepodobne funguje tak dobre, že mnohí veria, že s tým musí byť niečo zlé. Nikdy mi to neprekážalo a ak to niečomu zlepší chuť a môžem pridať menej soli alebo cukru, tak to s radosťou použijem.
Pekný príbeh, Sjaak, ale je mi z toho zle a vyhýbam sa tomu, ako sa len dá.
Počas môjho pobytu v Thajsku za posledných 6 mesiacov som mal ťažké astmatické záchvaty po jedle s pridaným vetsínom... nikdy viac. A prečo... pri dobre pripravenom jedle bez tuku absolútne nemôžete ochutnať rozdiel v rovnakom jedle s rovnakou verziou.
Adri
Aj ja mám dlhé roky tie búšenie srdca a úzkostné pocity, keď som sa išiel najesť alebo zobrať do čínskej alebo indonézskej reštaurácie.
Tiež som mal poruchy srdcového rytmu po zjedení jedla pripraveného s MSG. Možno sa to nedá vedecky dokázať, ale pre mňa to spojenie bola „jednotná korelácia“.
To, že vám hneď nespôsobí nevoľnosť alebo vedľajšie účinky, neznamená, že je zdravý.
Je chemický, syntetický, takže je pre vaše telo jed.
Takže všetko chemické alebo syntetické je aj tak zlé? Potom nikdy neberiete žiadne lieky?
Hlúpy komentár, berieš ten liek, lebo ho potrebuješ. Vetsinu nepotrebujes a dobry kuchar ju tiez nepotrebuje.Jednoducho sa pouziva z pohodlia,prihodz tam vetsinu a bude chutit aj tak lepsie 🙂
Z mnohých zdrojov a niektorých osobných skúseností viem, že produkt nie je vhodný pre každého. To hovorí dosť, nie?
Vážení čitatelia,
Pred pár rokmi som čítal knihu De Zoete Wraak od Dr. John Consemulder (neuropsychológ a vedec v oblasti bio/vedomia a výskumný novinár) čítal. Z tohto dôvodu mám iný názor ako väčšina ľudí, ktorí na to majú pozitívny názor. Vzhľadom na pravú tvár farmaceutického a potravinárskeho priemyslu a zmanipulovaných vlád (politika otáčavých dverí – oni sú tí, ktorí sú zodpovední za kontrolu a bezpečnosť našich potravinových zákonov). V mnohých výskumných správach sa zistilo, že MSG, tiež známy ako glutamát sodný, je neurotoxický a karcinogénny. Môj zdravý rozum mi preto káže vyhýbať sa tejto látke ako moru. Pod rúškom nepotrebujem a prevencia je lepšia ako liečba. Už niekoľko rokov nemám migrény a prečo by to mohlo byť? Teraz som sa kvalifikoval ako kouč zdravia a wellness a počas kurzu, ktorý som absolvoval, mi bolo opäť jasné, že tieto syntetické látky prechádzajú priamo cez hematoencefalickú bariéru so všetkými nepriaznivými dôsledkami, ktoré z toho vyplývajú. Urobte si vlastný prieskum a prajem vám veľa šťastia pri výbere.
http://www.healingsoundmovement.com/news/125/nieuwe-boek-de-zoete-wraak-aspartaam-en-de-farmaceutische-en-voedingsindustrie-nu-via-ons-ver.html
Áno, úplne pravdivé a veľmi dobré vysvetlenie. MSG 621 a mnohé ďalšie s číslami Euro v sérii 620 sú „Neuro Toxíny*“. Dokonca aj Japonci, ktorí to predávali pred WW2, pripúšťajú, že je to tak*. Vopred varovaný... atď.
Osobná skúsenosť má u mňa prednosť pred niečím, čo nie je dokázané a nie je dokázaný ani opak.
Veľké dávkovanie možno vysvetliť tým, že pre pikantnejšiu chuť je potrebné pridať menej drahšej soli.
A vo veľkom množstve bude chutiť sladko (počul som). To z neho robí aj lacnú náhradu cukru.
Pokiaľ je zrejmé, že tam je, môžem sa tomu vyhnúť. Zdá sa však, že sa dáva do čoraz väčšieho množstva produktov.
Bolí ma z toho žalúdok. Vždy žiadam, aby to bolo vynechané a oni tak urobia.
Kvalitné mäso nepotrebuje zvýrazňovač chuti, stačí sa o svoj výrobok dobre starať a opražiť ho správne alebo akýmkoľvek spôsobom.
Haren, šéfkuchár Mallorca.
Malý prírastok, reštaurácia Paparazzi a reštaurácia Rancho el patio… Mallorca.
MSG sa teraz nachádza takmer vo všetkých produktoch v supermarketoch. Na maskovanie zlého mena sa často používajú iné mená. Ako napríklad prírodné arómy.
Prečo by ste do jedla dávali veci, ktoré by tam nemali byť? V tomto prípade preto, lebo to robí chutnejšie. Takže aj viac zjete. A Unilever z toho ťaží. Je teda mýtus, že sa nachádza iba v ázijských potravinách.
Ľudia v Ázii milujú MSG, je v mnohých (väčšine) jedál.
Pred niekoľkými rokmi som začal mať alergickú reakciu; absolvovať nejaké vyšetrenia.
MSG nebol po týchto vyšetrovaniach označený ako vinník.
Problém zostal: citlivá pokožka, svrbenie, vyrážka. Krémy, masti, mlieka mali všetko.
Odvtedy ešte pozornejšie kontrolujem etikety na prísady do potravín a pýtam sa v reštauráciách, či niečo obsahuje MSG. Teraz, keď sa tomu vedome venujem a vyhýbam sa MSG, odvtedy nemám citlivú pokožku, svrbenie ani vyrážky.
MSG vo fonetickej thajčine: poengsherot.
U niektorých ľudí môže príliš veľa MSG spôsobiť (závažné) reakcie. Už dávno bolo v Holandsku vydané varovanie (netuší, či to bol aj zákon?) čínskym reštauráciám, aby sa držali zdržanlivo. Niekedy sa vtedy vyskytli búšenie srdca, dýchavičnosť, vysoký krvný tlak a podobné veci. Hlúpe však je, že táto pozoruhodná látka, glutaman sodný, už nemá vplyv na chuť, čím viac ju používate. V skutočnosti vždy stačí trochu v miske, bez ohľadu na to, koľko je vo vašom woku.
Moja pamäť už nie je taká ostrá, ale verím, že vďaka prášku sú papily na jazyku vnímavejšie. To sa deje len so stopou tohto spojenia. Je to nejaký druh vypínača a určite to nie je nastaviteľný gombík hlasitosti. Vždy stačí málo, ale to sa ľuďom zdá také zvláštne, že majú tendenciu používať toho stále viac. Ale možné reakcie tela sa zvyšujú, keď ho konzumujete viac.
Ak jem čínske alebo thajské v reštaurácii, nemôžem v noci spať.
Moja matka mala rovnaké príznaky.
Moja thajská manželka to našťastie nepoužíva, ale jej priatelia áno.
Vedome s nimi nejem.
Ak raz pôjdem do reštaurácie, viem, že potom budem extrémne smädný a celú noc prebudím.
Načo používať tieto svinstvá, jedlo je chutné už aj bez toho, len čistá príroda!
Keď používam MSG, vždy zažívam obdobie plochej stolice až ťažkej hnačky. Nie štipka dávkovania, ale prebytok, ktorý sa často používa pri príprave jedál. Ázijskí kuchárski hrdinovia ním maskujú aj pochybné produkty. Lyžička MSG je lacnejšia ako vyhadzovanie pochybných potravín.
Citát: Po mnohých testoch bolo vedecky dokázané, že je bezpečné ho užívať najmä pri diéte s nízkym obsahom soli. Na pohľad je to v skutočnosti dobrá náhrada soli.
Glutaman sodný
Sodium je anglicky sodík.
A sodík je tiež látka, ktorá je v soli - alebo skôr to, z čoho je soľ vyrobená - a ktorá zvyšuje váš krvný tlak.
Tak sa mi zdá, že pri nízkosolenej diéte nie je vhodný.