Žiť ako slobodný Farang v džungli: De Knert

Pred niekoľkými mesiacmi tento blog uverejnil článok Gringa o králikoch tu v Thajsku. Ukázalo sa, aké ťažké bolo zohnať králika, ktorý je najmä pre Belgičanov a tiež Holanďanov zárukou na prípravu lahodného vrchného jedla.

Tento problém je teraz preč a ako to prišlo tak náhle? Pred mnohými rokmi bol v Austrálii skutočný králičí mor, ktorý spôsobil obrovské škody v poľnohospodárstve. V roku 1950 sa nenašlo lepšie riešenie, ako umelo zaviesť vírus, ktorý zasiahol iba králičie zásoby. Týkalo sa to vírusu myxomatózy. V dôsledku toho sa populácia králikov v Austrálii znížila o viac ako 85%. Nečakaným dôsledkom bolo, že šírenie tohto vírusu sa prejavilo celosvetovo a rozšírilo sa aj v Južnej Amerike a Európe. Človek je veľmi dômyselný v ničení prírody, no príroda je rovnako dômyselná v tom, že sa vždy obnovuje. A tak sa stalo: v Austrálii sa rýchlosťou blesku vyvinul nový živočíšny druh: KNERT.

Knert je kríženec veľkého plemena králika a malého plemena jeleňa. Tento nový druh je tiež úplne imúnny voči vírusu myxomatózy a nemá takmer žiadnych prirodzených nepriateľov. Keďže tento nový druh opäť predstavuje hrozbu pre poľnohospodárstvo, veľmi intenzívne sa loví, až sa mäso stalo exportným produktom Austrálie. V Belgicku už bol uvedený na trh, aj keď vo veľmi obmedzenom rozsahu, ale s úspechom. Skúšobná dodávka už bola spustená v Thajsku a je zameraná konkrétnejšie na niektoré špičkové reštaurácie v Bangkoku.

Mäso má vlastnosti zveriny aj králika a je mimoriadne chutné, ak je pripravené správnym spôsobom... napr. dusené na hnedom pive, ako Belgičania pripravujú králika. Tiež dusené v suchom bielom víne dáva mimoriadne chutný výsledok.

Keďže skúšobná dodávka v Thajsku bola úspešná, reťazec obchodných domov „Tesco Lotus“ okamžite naskočil do rozbehnutého vlaku a získal výhradné dovozné práva na tento produkt. Od pondelka, 1, bude spustená jednorazová akcia vo všetkých predajniach Tesco Lotus a Tesco Express po celom Thajsku. Knert je ponúkaný za mimoriadne nízku cenu 4 THB/kg, pričom bežná cena produktu sa bude pohybovať okolo 2019 THB/kg. Ponúka sa mrazené a prvé zásoby sú asi 75 ton…. Takže je to preč a potom bude treba zaplatiť plnú cenu.

V thajčine sa knert nazýva: KWANTAAI, čo je skratka dvoch slov: Kwang a Kataai.

Pre tých, ktorí by si chceli kúpiť nový top tovar za super dostupnú cenu: Pondelok je ten správny deň... ale poponáhľajte sa, pretože Thajci to na rozdiel od králika tiež milujú.