Flandria, predajňa čipov v Pattayi
Samozrejme, hranolky si môžete objednať v ktorejkoľvek holandskej alebo belgickej reštaurácii v Pattayi ako súčasť mäsového alebo rybieho jedla a kvalita je vo všeobecnosti dobrá. Ale už pár mesiacov tu máme pravú belgickú predajňu čipsov.
Je to Flandria, vedľajšia predajňa čipov pre penzión/reštauráciu v Soi Buakhow na rohu Soi 21. V skutočnosti tam už bola, v metre Soi LK, ale Patrick a jeho priateľka Tum sa v roku 2012 presťahovali do tejto väčšej budovy.
Predajňa čipov je predná časť na strane ulice. Hranolky sa pečú v skutočnej peci, akú som inde v Thajsku nevidel. K dispozícii je priestor na posedenie, kde si môžete zjesť svoj hranolček s majonézou (70 bahtov) pri sledovaní rušnej premávky v Soi Buakhow. Môžete sa tiež, ako sme zvyknutí, len tak poprechádzať po mnohých obchodoch, baroch atď.
Za obchodom s čipsami je reštaurácia s jednoduchým dizajnom s výberom jedál západnej a thajskej kuchyne. Žiadne skutočné kulinárske špeciality, ale jedlo prichádza s primeranými porciami a chutí dobre. Na fóre som čítal dosť veľa kritiky na kvalitu, ale tá kritika bola asi pred 6 mesiacmi a zrejme sa niečo zlepšilo, pretože som sa dobre najedla.
Frikadellen, domáce krokety, sendviče, dobré raňajky sú k dispozícii, ale pri mojich dvoch nedávnych návštevách som sa rozhodol pre niečo iné. V nedávnom príbehu Jana Dekkera „Holandské jedlo v Thajsku“ som sa už vyjadril, že som prvýkrát po rokoch jedol čakanku so šunkou a syrom. Podávala sa ako rajnica, bola chutná, ale nie úplne podľa „mojich“ pravidiel. Bola to skôr čakanka so šunkou v syrovej omáčke. Moja predstava je obaliť blanšírované hlavičky čakanky v tenkých plátkoch šunky a syra a potom v rúre (bez zemiakovej kaše) najlepšie s horným grilom, aby sa vytvorila pekná kôrka. Každopádne, spomienka na Holandsko tam bola a ja som si to užil. Druhýkrát som si vybral belgické mäsové guľky v hrubej paradajkovej omáčke s hranolkami. Skvelý výber, chutné gule a hranolky, dobrá kvalita.
Flandria má tiež množstvo izieb na prenájom a tam – podľa fotografií na ich webovej stránke flandriaguesthouse.com – kraľuje jednoduchosť. Všetky izby boli zrekonštruované a všetko, čo potrebujete, je k dispozícii. Webové stránky neuvádzajú ceny, ale s vedomím Soi Buakhow nebudú izby naozaj drahé.
Celkovo vzaté, odporúčame ísť a pozrieť sa a jesť!
Niekoľkokrát som vyskúšal hranolky vo Flandrii ((v októbri, novembri a tiež v decembri 2013) a chuť bola dobrá a omáčka na hranolky v poriadku!
Len hranolky boli super rozmočené a dosť mastné. Teraz nie som smažák, ale myslím si, že teplota tuku bola príliš nízka. Prvýkrát hranolky upiekol majiteľ (muž na fotke) a druhýkrát thajský zamestnanec. Podľa môjho názoru je stále čo zlepšovať.
Kam sa podeli obchody s čipmi v Belgicku? Spätne na to spomínam s láskou. Škandál, že zmizli. Ulica, ktorá k Belgicku jednoducho patrí. Tá čudná malá cikajúca socha v Bruseli zostane. Pre mňa záhada.
Moderátor: Komentáre sa musia týkať Thajska.
70 kúpeľ za hranolky? Tí Thajci si to sami nikdy nemôžu dovoliť, však? Dostanú aj 50% zľavu ako sa patrí..
Napriek tomu zostáva dosť drahý za vyprážaný zemiak. Potom radšej jem thajské jedlo, a preto som sem prišiel. A ak žijete v Thajsku dlho, nie je ťažké upiecť si chutné hranolky sami, však?
Koľko by stál frikandel, kúpeľ 85 a špeciálny kúpeľ 100? To by bolo takmer ešte drahšie ako tu v samotnom Holandsku.
Ak sa v Thajsku zdržíte dlhšie, máte občas chuť zjesť niečo z domoviny. Balenie hranoliek. Môžete si ich upiecť aj doma, ak nájdete dobrú fritézu a... správne zemiaky! Nie sú lacné a či je 70 bahtov drahých: po vypití piva to chutí takto a ak pijete pivo, držíte si kabelku?
Je Belgičan a svoje hranolky nazýva „hranolky“. Pozrite si sekciu reštaurácie na jeho webovej stránke....
To ma rozčuľuje.Vôbec to nie sú hranolky. To bolo poslané do sveta, pretože neznalí Američania pri oslobodzovaní spoznali belgické hranolky, no netušili, že sú v Belgicku.
Thajčanov musíte správne vzdelávať a odovzdávať správne informácie namiesto potvrdzovania tých výmyslov.
No sakra!
Jedol som tam v októbri a bol som veľmi sklamaný, najmä ak ste zvyknutí na belgické obchody s čipmi. Pre mňa nie hranolky v Belgicku a thajské jedlo v Thajsku
De gustibus et coloribus non disputandem est.
Vo francúzskej hviezdnej reštaurácii Le Beaulieu @ Wireless Rd sa nedávno k japonskému steaku Wagyu podávali belgické hranolky (!). S mojím thajským priateľom nás tam začiatkom decembra pozvali belgickí priatelia spolu s francúzskym a americkým párom. Podľa vysvetlenia – v perfektnej francúzštine – od laoského maître d'hôtel boli hranolky ručne krájané, zabalené v utierke, predsmažené na 120° v arašidovom oleji, prevzdušnené a následne upečené do krásnej tmavo zlatožltej farby. pri 160°. Olej by sa dal znovu použiť len niekoľkokrát. Nášmu americkému večerníčkovi jeho hranolky nechutili, hranolky od Mac Donalds boli podľa neho lepšie. Hranolky môžete vyprážať aj do chrumkava, kým z nich nie sú takmer čipsy, tak to má rád môj thajský priateľ. Uprednostnite skôr popísaný variant, stále môže byť krémový a chutiť ako hranolky.
Dá sa však povedať, že hranolky z Flandrie nechutia zakaždým rovnako dobre, musí na to existovať logické alebo thajské vysvetlenie?
Ani tom kha kai nechutí v Thajsku zakaždým rovnako...