Výroba soli v Thajsku

Keď si človek spomenie na Thajsko, nemyslí na začiatok výroby soli. Viac o krásnych bielych plážach s palmami a azúrovo modrým morom na juhu Thajska. Ešte menej hôr a starovekých kultúr na severe Thajska. K tradícii Thajska patrí aj produkcia soli.

V Pattayi je dokonca ulica Na-klua, soľné polia, kde sa kedysi získavala soľ. Provincie Samut Sakhon a Samut Songkhram sú známejšie výrobou soli. Tam, na pobreží, sa soľ získava z nádrží so slanou vodou odparovaním. Je to však vyčerpávajúca činnosť, ktorá priťahuje čoraz menej pracovníkov. Veľa ľudí sa navyše sťahuje za prácou do miest. Pre nedostatok pracovnej sily sa využíva čoraz menej soľných polí, čo znamená, že tradičná výroba soli hrozí zánikom. Ľudia si môžu kúpiť soľ v obchodoch všade a už nie sú odkázaní na tento výrobný proces.

Aby sa tento spôsob výroby soli nestratil, niektorí podnikatelia zriadili školiace stredisko, ktoré má ľudí o tomto spôsobe výroby soli informovať. V Samut Sakhon je aj „soľná cesta“.

Samut Sakhon je provincia s najväčším počtom soľných polí v krajine. Podľa štúdie z roku 2011 sa soľ získava z oblasti s rozlohou viac ako 12.000 10 Rai. Ale po tomto čase sa to stalo menej ako iné soľné polia v Phetchaburi a Samut Songkhram. Väčšina soli sa používa v priemysle, ako je textilný, papierenský alebo rybársky priemysel. Len XNUMX % vyťaženej soli sa spracováva na kuchynskú soľ.

Rovnako ako inde na slabo platených miestach, aj tu pracuje veľa cudzincov. V súčasnosti sa hľadajú nové inovatívne nápady, ako pokračovať vo využívaní soľných polí. Napríklad na integráciu tohto produktu do kúpeľných procedúr a iných zdravotníckych zariadení. Zároveň by sa malo podporovať národné povedomie o tomto tradičnom remesle.

Apiradi Tantraporn, minister obchodu, hľadá nové trhy a marketingové stratégie pre tento produkt a okrem iného založil obchodné centrá v Samut Sakhon, Samut Songkhram a Phetchaburi.