Výskum hmyzieho priemyslu v Thajsku

Lieke de Wildt, študentka magisterského štúdia na Wageningenskej univerzite, ktorá sa venuje výskumu v hmyzom priemysle v Thajsku, si na pomoc žiada ľudí, ktorí sa zaoberajú pestovaním jedlého hmyzu.

Všetci z toho budeme mať v budúcnosti úžitok, aj keď si možno budeme musieť na túto myšlienku zvyknúť.

Liege píše:

Hmyzí reťazec sa v posledných rokoch rýchlo rozvíja a čoraz viac sa využíva ako zdroj bielkovín pre ľudí. Toto rozvíjajúce sa odvetvie však ešte nie je všade tak rozvinuté ako v Thajsku, ktoré je lídrom v hmyzom priemysle.

V dodávateľskom reťazci jedlého hmyzu je dôležité znížiť straty po zbere úrody, aby bolo možné nasýtiť viac ľudí, čo je dôležité najmä v chudobných krajinách Afriky.

Takže robím štúdiu o tom, ako znížiť straty po zbere úrody v dodávateľskom reťazci jedlého hmyzu, so zameraním na cvrčky. Tu sa pozriem na to, čo sa nový priemysel v Afrike môže naučiť od už pokročilého priemyslu v Thajsku.

Niektoré faktory ovplyvňujúce pozberové straty už boli nájdené v literatúre, ale aby som to špecifikoval a overil, hľadám farmárov a spracovateľov jedlého hmyzu v Thajsku, ktorí mi o tom môžu povedať viac.

Ak teda pracujete v odvetví jedlého hmyzu v Thajsku a chceli by ste prispieť k optimalizácii hmyzieho reťazca, kontaktujte ma na: [chránené e-mailom]