Rabobank vidí množstvo príležitostí pre holandský mliekarenský priemysel na rastúcich trhoch Indonézie, Vietnamu a Thajska. Rabobank to uvádza v správe Milk for the Tigers.
V roku 2012 mliekarenské spoločnosti vyviezli do Indonézie, Malajzie, Filipín, Singapuru, Thajska a Vietnamu (Asean 1,6) viac ako 5,5 milióna ton mliečnych výrobkov v exportnej hodnote viac ako 4,3 miliardy dolárov (6 miliardy eur).
Vyjadrené v ekvivalentoch mlieka to predstavuje 11 miliárd litrov mlieka. Spotreba mlieka v uvedenom regióne sa do roku 2,4 zvýši ročne o 2020 percenta. V rokoch 2012 až 2020 vzrastie potreba mlieka o ďalšie 3 miliardy litrov. Podľa Rabobank to robí z Asean 6 veľmi zaujímavý a dôležitý trh pre mliekarenské spoločnosti na celom svete.
Rabobank očakáva najväčší rast v absolútnom vyjadrení v Indonézii, Vietname a Thajsku. Súvisí to s demografickými okolnosťami a stále relatívne nízkou spotrebou mliečnych výrobkov na obyvateľa. Napríklad spotreba mlieka v Indonézii je v priemere 8 kilogramov na obyvateľa za rok. Na porovnanie Rabobank uvádza priemernú spotrebu vo vyspelej ázijskej krajine, akou je Japonsko: 85 kíl mliečnych výrobkov na osobu a rok.
Podľa banky sa nedostatok mlieka a mliečnych výrobkov v Ázii skôr zvýši ako zníži, a to aj napriek tomu, že krajiny spúšťajú ambiciózne plány na zvýšenie úrovne sebestačnosti. Napríklad Indonézia chce byť v roku 2020 sebestačná na 50 percent, no miestna produkcia sa potom musí zvýšiť o 30 percent. Vzhľadom na klímu, obmedzené úverové možnosti a nedostatok vedomostí to určite nie je nič zlé.
Zdroj: Boerderij.nl
Konzumácia mliečnych výrobkov v Ázii bude náročná kvôli známej intolerancii laktózy medzi ázijskými ľuďmi. V Južnej Kórei, kde má 80 % populácie problémy s laktózou, na to pred približne 10 rokmi zareagovala fínska spoločnosť Valio uvedením bezlaktózového mliečneho nápoja na trh.
O tejto intolerancii laktózy som sa zmienil už vlani začiatkom júna, po článku na Thailandblog o komentári ministra. Pozri: https://www.thailandblog.nl/opmerkelijk/thais-ministerie-wil-langere-thai-door-melk/
Ázijci, ale aj Thajci preferujú sóju. (Rovnaké ako napríklad ryžové mlieko.) Krok k sóji ako alternatíve k mliečnym výrobkom nie je pre mnohých spotrebiteľov v Ázii taký veľký, pretože tento produkt je hlboko zakorenený v ázijskej strave. V krajinách ako Singapur, Thajsko a Malajzia sú sójové nápoje ako alternatíva mliečnych výrobkov v posledných rokoch veľmi populárne.
Pasterizované sójové nápoje priamo konkurujú mlieku na pultoch supermarketov. Od konca roku 2007 už začali veľkí maloobchodníci v juhovýchodnej Ázii predávať sójové nápoje ako mliečnu alternatívu pod vlastnou privátnou značkou.
Okrem mlieka čelí čerstvý trh najmä jogurtom a mliečnym dezertom konkurencii výrobkov na báze sóje. A to sú presne tie segmenty trhu v Ázii, ktoré priťahujú konzumáciu mliečnych výrobkov. Zasvätení očakávajú, že ázijský trh s funkčnými potravinami v blízkej budúcnosti prekoná európsky a americký trh.
Pokiaľ ide o globálne množstvo mlieka vyprodukovaného na farmách, India je na prvom mieste na svete (1). Pri výpočte, koľko farmári mlieka dodávajú mliekarňam, sú na prvom mieste Spojené štáty americké.
Šampiónom v exporte mlieka je Nový Zéland. Táto krajina, ako aj Austrália, už v reakcii na správu od Rabobank oznámili, že chcú dodať do Ázie ďalšie miliardy litrov mliečnych výrobkov.
V Európe produkuje najviac mlieka Nemecko, za ním nasleduje Francúzsko, Spojené kráľovstvo, Poľsko, Holandsko a Taliansko.
Merané európskym obratom v mliečnych výrobkoch, známy švajčiarsky Nestlé v Thajsku je najväčší (25,9 miliárd dolárov obrat mlieka v roku 2009). Na druhom mieste je Danone z Francúzska (2 miliardy dolárov v roku 14,8). V roku 2009 je Lactalis, tiež z Francúzska, číslo 2009.
Od roku 2009 je FrieslandCampina z Holandska na vrchole tohto zoznamu: je číslo 4. FrieslandCampina vznikol spojením Friesland Foods a Campina.
Ak sa chce Holandsko počítať ako mliečna krajina v Ázii, bude musieť veľmi tvrdo pracovať. Napríklad Campina (iba) vo februári tohto roku vyvinula metódu na filtrovanie laktózy z mlieka. Čítať:
http://www.voedingnu.nl/productnieuws-campina-introduceert-eerste-verse.194823.lynkx
Dúfam, že uvedú na trh aj bez cukru a/alebo akúsi odľahčenú variantu sójového nápoja, pretože pred 3 rokmi som ich v obchodoch videl len s chuťovými prísadami a množstvom cukru.
Niečím takým sú aj vrecúška 3 v 1 hotovej kávy, no možno už majú aj tie bez cukru.