Pla Chon Lui Suan (එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි සහිත සර්ප හිස මාළු)
අද තරමක් අමුතු නමක් සහිත අසාමාන්ය කෑමක්. ප්ලා චොන් ලුයි සුආන් විශේෂ වන්නේ තරමක් අවලස්සන පෙනුමක් ඇති මාළු නිසාය. තායිස් එය හඳුන්වන්නේ සර්ප හිස මාළු ලෙසයි. මාළුවාට දිව්‍යමය රසයක් ඇති නිසා ඒ ගැන පසුබට නොවන්න. Pla Chon Lui Suan ආහාරය විවිධ එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඒකාබද්ධව තැම්බූ මාළු වලින් සමන්විත වන අතර එය රසයට විශාල තල්ලුවක් ලබා දෙන කුළුබඩු සහිත නැවුම් සුදුළූණු වැනි සෝස් වලින් ආවරණය කර ඇත. මාළු සහ එළවළු ඒකාබද්ධ කිරීම බෙහෙවින් නිර්දේශ කෙරේ.
සරල නමුත් රසවත්, එය නිසැකවම Pad Pak Ruam Mit සඳහා අදාළ වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම වෝක් එකක් වන මෙම තනි භාජනයක් ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සාදා ගත හැකිය. බ්රොකොලි / වට්ටක්කා, ගම්මිරිස්, හිම කඩල, කැරට්, ළදරු ඉරිඟු සහ හතු වැනි රසවත් වර්ණවත් එළවළු ලබා දෙන්න. ඒ වගේම සුදුළූණු, මාළු සෝස් හෝ සෝයා සෝස්, බෙල්ලන් සෝස් සහ සීනි. කලවම් කරන්න, ඔබ ඉවරයි.
පාඨක ප්රශ්නය: තායි දේශීය මත්ස්ය විශේෂ ගැන පොතක්?
මගේ තායි බිරිඳ ෆොන්ට සහ මට නිවසට යාබදව සහ පිටුපසින් ඉඩමක් ඇත (තායිලන්තය). දැන් අපේ නිවසට යාබදව විවිධ මත්ස්ය විශේෂ සිටින පොකුණු 2 ක් ඇත. විවිධ පලතුරු ගස් ද සිටුවා ඇත. තායිලන්තයේ (ඉංග්‍රීසි) එම පලතුරු ගස් ගැන පොතක් මිලදී ගැනීමට මට හැකි විය. ඕකිඩ් මාර්ගෝපදේශකයින් විසින් අග්නිදිග ආසියාවේ ගස් සහ පලතුරු. තායි දේශීය මත්ස්ය විශේෂ ගැන මට තවම එකක් හොයාගන්න බැරි වුනා. එළවලු සහ පලා වර්ග වවන්නත් මම තවම සාර්ථක වෙලා නැහැ.
පාඨක ප්රශ්නය: තායිලන්තයේ සිට ඔබගේ ගමන් මලුවල පලතුරු සහ එළවළු ගෙන ඒම නීති විරෝධීද?
යුරෝපීය නීතිවලට අනුව ගමන් මලු (BRU හෝ AMS වෙත පැමිණීම යුරෝපීය නොවන රටකින්) පළතුරු සහ එළවළු සම්බන්ධයෙන් දැඩි නීති පවතින බව මම මෑතකදී දැන සිටියෙමි. එයින් අදහස් වන්නේ පලතුරු සහ එළවළු ගෙන ඒම තහනම් කර ඇති බවයි (ව්යතිරේක: කෙසෙල්, අන්නාසි සහ දූරියන්).
ලන්දේසි බීජ අභිජනනය කරන්නෙකු වන සයිමන් ග්‍රූට් තායි ගොවීන්ට උදව් කිරීම සඳහා ත්‍යාගය දිනා ගනී
Enkhuizen හි ලන්දේසි බීජ අභිජනනය කරන්නෙකු වන Simon Groot මෙවර ලෝක ආහාර ත්‍යාගයෙන් පිදුම් ලබයි. මේ බව අමෙරිකානු රාජ්‍ය දෙපාර්තමේන්තුව නිවේදනය කළේය.
මාටින් බිජ්ල් සහ තායි එළවළු
Martine Bijl අභාවප්‍රාප්ත විය! මේ පිළිබඳව රූපවාහිනියෙන් ඔබට පුළුල් ලෙස කියවන්නට දකින්නට හැකි වූ අතර නුදුරු අනාගතයේ දී මේ පෙර නොවූ විරූ මහා පෞරුෂය අහිමි වීම ගැන තවත් බොහෝ දේ කියවා අසන්නට දකින්නට ලැබේවි. ඇය සැමවිටම මගේ ප්‍රියතමයන්ගෙන් එකකි. ඇය මොනතරම් අපූරු කාන්තාවක්ද!
පළිබෝධනාශක අනතුරු ඇඟවීමේ ජාලය (තායි-පෑන්) විසින් වෙළඳපොලේ අලෙවි කරන එළවළුවල අධික පළිබෝධනාශක ප්‍රමාණයක් ගැන අනතුරු ඇඟවීමකට ප්‍රතිචාර වශයෙන්, FDA මහලේකම් Dr. වන්චායි සත්තයාවුතිපොං අඟහරුවාදා FDA විසින් වෙළඳපල පරීක්ෂා කිරීම සහ අධීක්ෂණය කිරීම දිගටම කරගෙන යනු ඇත.
දිගු කලක් ජීවත් වී සිහින් ව සිටින්න, කවුද අකමැති? සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ කාරණයක්, සරලව කිවහොත්. නමුත් සෞඛ්ය සම්පන්න කුමක්ද? ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔබ උදාහරණයක් ලෙස එළවළු, පළතුරු, කොකෝවා සහ තේ ගොඩක් ලබා ගත යුතුය. මේවා ෆ්ලේවනොයිඩ් විශාල ප්‍රමාණයක් සහිත ආහාර වේ.
වැළැක්වීම: ගෝවා එළවළු පුරස්ථි පිළිකා අවදානම අඩකින් අඩු කරයි
සතියකට තුන් වතාවක් ගෝවා එළවළු අනුභව කරන පිරිමින්ට පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම කිසි විටෙකත් ගෝවා එළවළු අනුභව නොකරන පිරිමින්ට වඩා අඩක් වේ. ඇමරිකානු ෆ්‍රෙඩ් හචින්සන් පිළිකා පර්යේෂණ මධ්‍යස්ථානයේ පර්යේෂකයන් ජාතික පිළිකා ආයතනයේ ජර්නලයේ ප්‍රකාශයට පත් කර ඇති අධ්‍යයනයකින් ඔබට මෙය නිගමනය කළ හැකිය.