පාඨක ප්රශ්නය: බැංකොක්හි ලන්දේසි බේකරියක් තිබේද?

මම ලන්දේසි බේකරි කියන්නට එඩිතර නොවෙමි. සියාම් පැරගන් හි ෆුඩ් කෝට් එකේ ඉතා හොඳ බේකරියක් ඇත, අපේ කෑමට බෙහෙවින් සමාන සම්පූර්ණ පිටි පාන් තිබේ.

FOODLAND එකේ හොඳ දුඹුරු පාන් ද ඇත, නමුත් ඔබ ඉක්මනින් එහි යා යුතුය, මන්ද පසුව ඒවා ඉක්මනින් විකුණා ඇත.

ලන්දේසි බේකරියක් නොව, රසවත් හා විවිධ පාන් වර්ග. ටොප්ස් සුපිරි වෙළඳසැල අසල මධ්‍යම රාම9 සාප්පු මධ්‍යස්ථානයේ පහළම මාලය (රාමා 9 හි කෙළවර සහ රචඩා වෙත යන මාර්ගය). MRT (උමං මාර්ගය) වෙළඳ සංකීර්ණයේ නතර වේ.

සීස් වෙත,

ඔබ තායිලන්තයට පාන් සාදන්නෙකු රැගෙන යයි යැයි සිතන්න, ඔබට දේශීය තායි වෙළඳපොලේ අමුද්‍රව්‍ය ලබා ගන්නේ කොහෙන්ද?
කිසි දිනක සම්පූර්ණ පිටි පැකට්ටුවක් දැක නැත.

ඊයේ මම කිලෝ 3 ක රසවත් සම්පූර්ණ තිරිඟු ඇඹුල් රොටියක් පුළුස්සමි. එම වට්ටෝරුව භාවිතා කරන තායිලන්තයේ මම පමණක් විය හැකිද? ඔවුන්ගේ අත් පෙරළීමට කැමති අය සඳහා, වට්ටෝරුව පහත දැක්වේ.
1kg සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි {හෝ ලබා ගත හැකි හෝ මනාප වෙනස්: 300gr පොම්පර්නිකල්-700 gr. volk.m., හෝ අඳුරු රයි බිම, නිවුඩ්ඩ (තිරිඟු විෂබීජ)}
ඕට්ස් ග්‍රෑම් 100, තිරිඟු ග්‍රෑම් 100, බාර්ලි ග්‍රෑම් 100, රයි ග්‍රෑම් 100. මෙම අමුද්‍රව්‍ය සෑම විටම ලබා ගත නොහැක. oats සඳහා ඔබට oat flakes (Tops) ද භාවිතා කළ හැකිය, ඕස්ට්‍රේලියාවේ තිරිඟු ධාන්ය වර්ග බොහෝ විට බේකරිය සඳහා තොග වශයෙන් ලබා ගත හැකිය, මෙන්ම විවිධ වර්ගයේ පිටි වර්ග. සෑම නගරයකම එවැනි දේවල් එකක් හෝ කිහිපයක් තිබේ.
හණ 4 හැදි
තල ඇට 2 හැදි
සූරියකාන්ත බීජ 2 හැදි
සිරප් 2 හැදි (තිබේ නම්?), හෝ මී පැණි 1 tablespoon.
ලුණු කෝපි හැන්දක්
අවුරුදු 2 යි
750 cc මද උණුසුම් ජලය
අවසානය (ඇඹුල) 250 ග්රෑම්. ඇඹුල් සඳහා ඔබට ටිකක් අවශ්යයි. ඔබට පළමු වරට ඔබම නිර්මාණය කළ හැකිය. පිටි ටිකක් භාජනයකට දමා වතුර ටිකක් දමා කලවම් කරන්න. එය දින 1 ක් උණුසුම් ස්ථානයක සිටීමට ඉඩ දෙන්න, මෙය කිහිප වතාවක් නැවත නැවත කරන්න (පිටි එකතු කරන්න) සහ දින කිහිපයකට පසු ඔබට ඇඹුල් රස ඇත. ඔබට ශීතකරණයේ ගබඩා කර භාවිතයට දිනකට පෙර දිය වීමට ඉඩ හරින්න, පිටි සහ ජලය ටිකක් එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න, අම්ල බැක්ටීරියා වර්ධනයට අවශ්‍ය ඔක්සිජන් එකතු කරන්න.

පාන් ටින් අංශක 50 ට උඳුන තුල තබා එය උණු කිරීම සඳහා බටර් ටිකක් එකතු කරන්න.
ජලයෙන් ආවරණය කර ඇති ධාන්ය වර්ග නභිගත කර විනාඩි 15 ක් පමණ මෘදු ලෙස උයන්න. එවිට සියලුම ජලය කැට වල තිබිය යුතුය. ඔබ දැනටමත් ධාන්ය වලට ලුණු එකතු කළ හැකිය, ලුණු රසය පසුව ධාන්ය තුළ ඇති අතර පාන් පිටි පැසවීම මන්දගාමී නොවේ. එය ටික වේලාවක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
තල ඇට, හණ ඇට, සූරියකාන්ත බීජ සහ සමහරවිට ඕට් මස් පිටි සමඟ පිටි මිශ්ර කරන්න. වියළි මිශ්ර කිරීම පහසුය!
කැට එකතු කරන්න, විශාල භාජනයක් තුළ ශක්තිමත් විශාල හැන්දක් සමඟ හොඳින් මිශ්ර.
පිටි ගුලිය තුළ ළිඳක් සාදා, අවසානය, බිත්තර සහ මඳ උණුසුම් ජලය එකතු කරන්න, පිටි ගුලිය ඝන පේස්ට් එකක් බවට පත් වන තෙක් සෑම අවස්ථාවකදීම වතුර ටිකක් එකතු කරන්න, විශාල හැන්දක් සමඟ නැවත හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
උඳුනෙන් පාන් ටින් ඉවත් කර උණු කළ බටර් ටින් එකට අතුල්ලන්න.
දැන් ග්‍රෑම් 250 ක පමණ නව කෙළවරක් (පාන් කිලෝග්‍රෑම් 1,5 ක් සඳහා) ගෙන පාන් ටින් එක දාරයට යටින් සෙන්ටිමීටර 2,5 ක් දක්වා පිටි ගුලිය පුරවන්න.
පිටි ගුලිය පැය 6 ක් පමණ නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, පාන් ඉහළ ගොස් තිබේද යන්න මත පදනම්ව දිගු හෝ කෙටි විය හැක, උණුසුම් ස්ථානයක, ඉතා මැනවින් සෙල්සියස් අංශක 29, අවශ්ය නම් උඳුනේ ඉතිරි තාපය භාවිතා කරන්න.
ෙබ්කිං කාලය, පාන් ප්රමාණය හෝ ප්රමාණය අනුව, පැය 1, 165 gr. සෙල්සියස් හෝ ටිකක් වැඩි. ඔබ වැඩි වේලාවක් පුළුස්සන්නේ නම් හෝ උෂ්ණත්වය වැඩි නම්, පාන් ඉතා දැඩි හා වියලි වේ.
අච්චුවෙන් රොටි ගෙන එය තවමත් උණුසුම් උඳුන තුල විනාඩි 15 ක් වියළීමට ඉඩ දෙන්න.

පාන් වැඩි වන තරමට එය මෘදු වනු ඇත. පාන් කැපීම සඳහා ඔබට තියුණු දම්පිත පාන් පිහියක් අවශ්‍ය වේ. අතින් කැපීම නිවැරදි හැඟීමක් ලබා ගැනීමට යම් උත්සාහයක් ගනී.මෙය "ශක්තිමත්" කැපුම් යන්ත්රයකින්ද කළ හැකිය.

ඔබ තරමක් සැහැල්ලු පාන් සඳහා කැමති නම්, ඔබට අඩු ධාන්ය එකතු කළ හැකිය, සහ / හෝ පිටි කිලෝවකට සුදු පිටි ග්රෑම් 250 ක් එකතු කරන්න.
ඔබ රොටියේ දැඩි ධාන්ය වලට කැමති නම්, ධාන්ය ටිකක් කෙටි හෝ මෘදු ධාන්ය සඳහා දිගු ආහාර පිසීමට.
මනාප අනුව වෙනස්කම්: මුද්දරප්පලම්, හෝ ඇට වර්ග එකතු කරන්න හෝ ලොකු ළූණු 2 ක් එකතු කරන්න, කුඩා සහ නැවුම් හෝ පිසූ බේකන් කපා, පිටි කිලෝග්‍රෑම් 200 ක්, හ්ම්ම්!
වෙනත් වෙනස්කම් සඳහා ඔබේම රොටි පිළිස්සීම සඳහා අන්තර්ජාලය දෙස බලන්න.ඉහත වට්ටෝරුව අඩු වැඩි වශයෙන් අද්විතීය බව මතක තබා ගන්න!
ඔබ මෙම වට්ටෝරුවෙහි තායි පරිවර්තනයක් ගැන උනන්දුවක් දක්වන්නේ නම්, කරුණාකර +66870522818 අමතන්න.

එය සාර්ථක වේවා!

වාසනාව