නත්තල් සහ අලුත් අවුරුදු උත්සවය
(Seika Chujo / Shutterstock.com)
වාසනාවකට මෙන්, චාලිගේ ජීවිතය ප්‍රසන්න විස්මයන්ගෙන් පිරී ඇත (අවාසනාවකට සමහර විට අඩු ප්‍රසන්න ඒවා ද වේ). දැනට වසර කිහිපයක සිට ඔහු තම තායිලන්ත බිරිඳ ටෙයෝ සමඟ උදොන්තානි නගරයට නුදුරින් පිහිටි නිවාඩු නිකේතනයක වාසය කරයි. ඔහුගේ කථාවලදී, චාලි ප්රධාන වශයෙන් Udon ගැන දැනුවත් කිරීමට උත්සාහ කරයි, නමුත් ඔහු තායිලන්තයේ තවත් බොහෝ දේ සාකච්ඡා කරයි.
නත්තල් සහ අලුත් අවුරුදු උත්සවය
ගිය අවුරුද්දේ විශිෂ්ඨ අත්දැකීමෙන් පස්සේ මෙවරත් දෙසැම්බර් 24 වැනිදා පන්නරායි හෝටලයේ නත්තල් ඒව බුෆේ එක තෝරා ගත්තා. එය කුඩා නිවාඩු දිනයක් බවට පත් වන පරිදි, එම පන්නරායි හි සමහර රාත්‍රී නවාතැන් වෙන් කර ඇත.
අමුත්තන් ආකර්ෂණය කර ගැනීම සඳහා නත්තල් සැන්දෑවේ ගමන් කිරීමට සහ රාත්‍රී භෝජන/බුෆේ දීමනා ඉදිරිපත් කිරීමට අවශ්ය අවන්හල් කිහිපයක් තිබේ. මේ වසරේ ගිය වසරට වඩා වැඩි බවක් පෙනෙන්නට තිබේ. පෙනෙන විදිහට, නත්තල් නිවාඩු කාලය තුළ මිනිසුන්ට ඉතා සාර්ථක නොවන වසර එකවරම විශාල තල්ලුවක් ලබා දීමට උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය වේ
මෙම ප්‍රභේදයේ කැපී පෙනෙන නවකයෙක් වන්නේ daSofia ය. පළමු වතාවට, daSofia නත්තල් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් ද පිරිනමයි. අවාසනාවකට, daSofia ලබා දෙන දේ ගැන මම එතරම් පැහැදීමක් නැහැ. ඔවුන් මේ සඳහා අය කිරීමට අවශ්ය මිල, එනම් බාට් 950 ගැන මම වඩාත් කම්පනයට පත් වෙමි. මගේ මතය අනුව, මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම බලාපොරොත්තු රහිත දීමනාවක් වන අතර, ඔවුන්ගේ නිත්‍ය ගනුදෙනුකරුවන් කිහිප දෙනෙකු පමණක් එයින් ප්‍රයෝජන ගනු ඇත. මම හිතන්නේ DaSofia පහත වැරදි කරයි:
- පිරිනමන මෙනුවේ විශිෂ්ට සුදු වයින් වීදුරුවක් ඇතුළත් වේ. ඔබ එසේ නොකළ යුතුය. පිරිනැමෙන බීමට සෑම කෙනෙකුම කැමති නොවන අතර බීම මෙනු මිල වැඩි කරයි.
- කෑම වර්ග තෝරා ගැනීමට නොහැකි වීම. එය ප්රධාන ආහාර ලෙස මට්ටි සහ මුහුදු මාළු සහිත කලින් තීරණය කළ මෙනුවකි. ඔබ බොහෝ විට මාළු වලට කැමති නොවනු ඇත.
- මෙනු මිල බාට් 950 ක් තරම් ඉහළ ය.
අලුත් අවුරුදු රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් ද පිරිනමනු ලබන නිසා, පෙනෙන විදිහට daSofia දැන් එය ලබාගෙන ඇත. මිල ද මිල අධිකයි, බාට් 950 කි. මෙවර සීමිත තේරීමක් එනම් ප්රධාන පාඨමාලා දෙකක් ඇත. අලුත් අවුරුදු මෙනුවේ නැවතත් බීම වර්ග කිහිපයක් ඇතුළත් වේ.
හැම්බර්ගර් සහ බියර් කූඩාරම බ්‍රික් හවුස් ද නත්තල් නිවාඩුව සඳහා පිරිනැමීමක් ඇත. නත්තල් සැන්දෑවේ සහ 1 වෙනිදාe 2 හිe නත්තල් දිනයේදී ඔබට එහි ස්ථාවර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් භුක්ති විඳිය හැකිය. මෙහිදී ඔබට පිරිනැමෙන කෑම වර්ග තෝරා ගැනීමට ඉතා සීමිත වුවද විකල්පය ඇත. මේ සඳහා එක් පුද්ගලයෙකුට බාට් 880 ක ප්රධාන මිලක් අය කෙරේ (අවුරුදු 10 දක්වා ළමුන් සඳහා බාට් 440 ක් අය කෙරේ). බ්‍රික් හවුස් හි පොරොත්තු කාලය තරමක් දිගු විය හැකි නිසා, ඇසුරුම් කළ දිවා ආහාරය ගෙන එන්න. විශේෂයෙන් මේ ආකාරයේ නිවාඩු දිනවල පැයක් හෝ දෙකක් බලා සිටීම සාමාන්‍ය දෙයක් නොවේ.
Good Corner නත්තල් රාත්‍රී භෝජන දීමනාවක් සමඟ ද පැමිණේ. බාට් 495 ක ඉතා සාධාරණ මිලකට. රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයේ සංයුතිය තවමත් වසර තුනකට පෙර මෙන් පෙනේ, අවාසනාවකට එය ඒ වන විට යාමට කිසිවක් නොවීය. අතිශයින්ම නරකයි. මේ වසරේ එය බොහෝ දුරට වෙනස් නොවනු ඇත, මන්ද වෙනත් සූපවේදීන් කුස්සියට ඇතුළු වී නැත.
සෙන්ටාරා හෝටලය නත්තල් සැන්දෑවේ සම්පූර්ණ පදිංචිය සහ විශාල පිරිවැටුමක් සඳහා තරඟ කරයි. සෙන්ටාරා එක් පුද්ගලයෙකුට බාට් 1.200 ක් වැනි පුළුල් බුෆේ එකක් පිරිනමයි. පිරිනමන බුෆේ ඉතා පුළුල් බව මම පැවසිය යුතුය. ගුණාත්මක බව ගැන කිසිම ප්‍රකාශයක් කිරීමට මම නිර්භීත නොවෙමි. ඒවගේම නත්තල් රාත්‍රී භෝජන/බුෆේ දීමනා බොහොමයක් තිබේ.
මම ඒවා සියල්ලම මෙහි ලැයිස්තුගත කිරීමට යන්නේ නැහැ. Udon හෝ ඒ අවට ප්‍රදේශයේ ජීවත් වන මිනිසුන් ඔවුන්ගේ මාර්ගය සොයා ගැනීමට තරම් පිරිමි/කාන්තාවන් වේ. පුද්ගලික මනාපයන් සහ පවතින අයවැය ස්වභාවිකවම මේ සඳහා ප්රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. සඳහන් කළ පරිදි, මම නැවත වරක් පන්නරායි හෝටල් දීමනාව තෝරා ගත්තෙමි. මගේ මතය අනුව, ගුණාත්මකභාවය, විකල්ප සහ මිල අනුපාතය සැලකිල්ලට ගනිමින් හොඳම තේරීම වේ. එක් පුද්ගලයෙකුට බාට් 499 (ළමයින් සඳහා බාට් 250) ඉතා සාධාරණ මිලකට ඉතා විවිධාකාර බුෆේ මෙනුවක් පිරිනමනු ලැබේ. මෙනුවේ දළ වශයෙන් පහත සංයුතිය අඩංගු වේ (සහ කණගාටුයි, නමුත් ඉංග්‍රීසියෙන් සඳහන් කර ඇති සියලුම කෑම වර්ග ලන්දේසි භාෂාවට පරිවර්තනය කිරීම පහසු නොවේ):
සලාද තීරුව: අයිස්බර්ග් සලාද කොළ, කොළ ඕක්, රතු කොරල්, බීට්රූට්, රතු බෝංචි, වට්ටක්කා සහ පැණි ඉරිඟු සමග;
ඖෂධ පැළෑටි ද: පර්මේසන් චීස්, බේකන්, හරිත ඔලිව්, කපර් පිපිඤ්ඤා, අච්චාරු දමන ලද, ක්රූටෝන, පෙති කපන ලද ළූණු සහ පෙති කපන ලද ඖෂධ පැළෑටි;
ඇඳුම් ඇඳීම: ප්රංශ ඇඳුම, දහස් දූපත් ඇඳුම, ඉතාලි ඇඳුම් ඇඳීම, සීසර් ඇඳුම, බෝල්සමික් ඇඳුම් ඇඳීම සහ තල ඇඳීම;
පාන් ස්ථානය:
රෝල්ස්, බෑගට්, දුඹුරු පාන්, ගෙඩි සහිත පාන් සහ තවත් බොහෝ පාන් සහ බටර් වර්ග;
සුප්:
- මිසෝ සුප්
- බ්රැන්ඩි සමග පොකිරිස්සන් සුප් (පොකිරිස්සන් බිස්ක්);
ප්රධාන කෑම වර්ග:
- ෆෙටුසිනි සමඟ බ්‍රයිස් කළ බැටළු කකුල
- රොටී සමග හරක් මස් මසාමන්
- BBQ සෝස් සමඟ බැදපු කුකුල් මස් මුරුංගා
- නිවිති සහ ස්ටූ කළ මස් සමග ලසඤ්ඤා
- පෙති කපන ලද රෝස්ට් තුර්කිය
- තායි ශාකසාර සෝස් සමග ඌරු මස් පුළුස්සන්න
- එළවළු, parsley අර්තාපල්, කකුළුවන් සමග ෆ්රයිඩ් රයිස්, තැම්බූ සහල්;
අතුරුපස:
- Edam චීස්, Gouda චීස් සහ Emmenthaler සමග චීස් පුවරුව, රතිඤ්ඤා
- කැරට්, සැල්දිරි නැවුම් සහ වියළි පලතුරු
- ක්රීම් බෲලි
- කැරමල් කස්ටඩ්
- නැවුම් පලතුරු තෝරා ගැනීම
- කේක් තෝරාගැනීම
- අයිස් ක්රීම්
- ක්රේප් සුසෙට්
- චොකලට් ෆොන්ඩු.
මෙවර ලන්දේසි මිතුරන් කිහිප දෙනෙකු සහ ඔවුන්ගේ තායිලන්ත අඹුසැමියන් ද මෙම බුෆේ එකේ ගුණාත්මක බව ඒත්තු ගැන්වූහ. එහෙම කරනකොට අපි අට දෙනෙක් විතර එකතුවෙලා මේක රසවිඳිමු. මෙම නත්තල් ඒව බුෆේ ඔවුන් කෙසේ අත්විඳිනු ඇත්දැයි මම කුතුහලයෙන් සිටිමි.
එය ඉතා ප්‍රසන්න සන්ධ්‍යාවක් වනු නොඅනුමානයි, එහිදී ඒ ගැන නොසිතා නැවත ලන්දේසි භාෂාවෙන් එකිනෙකා සමඟ කතාබස් කිරීමට හැකිවීම සතුටක් වනු ඇත. අපේ මිතුරන් ද පන්නරායි හෝටලයේ රාත්‍රිය නවාතැන් ගනු ඇත, එවිට මත්පැන් කිහිපයක් පානය කිරීමෙන් කිසිදු ගැටළුවක් ඇති නොවේ.
අලුත් අවුරුදු උදාවේදී අපි දරුවන් සහ ඔවුන්ගේ ආධාරකරුවන් සමඟ නිවසේ රැඳී සිටින අතර මූකටා සහ දර පිළිස්සීමෙන් සකස් කරන ලද බොහෝ කෑම වර්ග රස විඳිමු.
සියලුම පාඨකයින්ට සහ සංස්කාරකවරුන්ට ඉතා ප්‍රසන්න නත්තලක්, වසරක අවසානයක් සහ ඇත්ත වශයෙන්ම 2020 සඳහා සියලු යහපත් හා යහපත් සෞඛ්‍ය ප්‍රාර්ථනා කරමි.
මගේ නිවසේ නත්තල් ගස සහ උපන් දින දර්ශනය හැර, මම වසර ගණනාවක් නත්තල ගැන කිසිවක් කර නැත. මේ සඳහා හේතු ගණනාවක් තිබේ:
– මම තායිලන්තයේ, තායිලන්ත ජාතිකයන් අතර ජීවත් වන අතර කිසිදු විදේශිකයෙකු සහ මගේ ප්‍රදේශයේ තායිලන්ත ජාතිකයින්ට නත්තලට කිසිදු සම්බන්ධයක් නැත;
- සැබෑ පවුලේ නත්තල් වාතාවරණය එහි නැත, ශීත කාලගුණය ද නැත;
- දෙසැම්බර් 25 සහ 26 වැඩ කරන දිනවලට වැටුණහොත් (2019 දී මෙන්), මම නිවාඩුවක් ගත නොකළහොත් මට වැඩ කිරීමට සිදුවේ, නමුත් එයට හේතුවක් නැත. පසුගිය වසරේ නත්තල් සතිය මගේ විශ්වවිද්‍යාලයේ විභාග සතිය විය.
- මගේ පීඨයේ තෑගි හුවමාරුව සමඟ වසර අවසාන සාදයක් ඇත.
- දෙසැම්බර් 31 සහ ජනවාරි 1 රජයේ නිවාඩු දින වේ.
හිතවත් ක්රිස්,
ගුරුවරයෙකු ලෙස, මම උපකල්පනය කරන්නේ ඔබේ සිසුන්ට මෙයින් යමක් ලැබේද, නැද්ද?
ඔබ ලියන දේ ඔබට කාලය නොමැතිකම සමඟ සම්බන්ධ යැයි මම ද උපකල්පනය කරමි
විවේක කාලය ගත කිරීමට ලැබේ.
නමුත් හේයි, සෑම කෙනෙකුටම තමන්ගේම මතයක් ඇත.
මෙන්න ඔබට ප්‍රීතිමත් නත්තලක් සහ අලුත් අවුරුද්දක් ප්‍රාර්ථනා කරන අතර ඔබ දිගු කලක් ඉදිරියට යාමට බලාපොරොත්තු වේ
Thailandblog හි දිගටම බ්ලොග් ලියන්න.
කරුණාවෙන් සලකන්න,
අර්වින්
පීටර් (කලින් කුන්) වරක් ලියා ඇත්තේ 'ආහාර යනු තායිලන්තයේ ජාතික උමතුවක්' බවයි.
https://www.thailandblog.nl/eten-drinken/eten-een-nationale-obsessie/
චාලිට ස්තූතියි, මෙය තායිලන්තයේ බොහෝ ලන්දේසි ජාතිකයින්ට ද අදාළ වන බව අපි දැන් දනිමු! Udon Thani, Charly වල කන්න තියෙන දේවල් අපි දැන් දන්න එක ලොකු දෙයක්. මම ඔබ සැමට ලස්සන හා රසවත් 2020 ප්‍රාර්ථනා කරමි!
ජාතික උමතුවක්, ඇත්ත වශයෙන්ම, මා සිරස්තලයක් සෑදීමට වඩා හොඳයි: තායිස් ද හොඳ කෑමට කැමතියි. 😉
ටිනෝ මම දැක්කා මේක ඔයාගේ 3.000 වෙනි කමෙන්ට් එක කියලා.
හරි එහෙනම් මේ මගේ 3001 වෙනි ප්‍රතිචාරය.
හොඳයි ටිනෝ, මෙනුවේ සඳහන් කෑම වර්ග මට උඩින් තැනට ඉක්මන් වී පන්නරායි හෝටලයේ නත්තල් බුෆේ එකට සහභාගී වීමට හේතුවක් නොවේ. බාට් 499 ක මිල අනුව චාලි බුෆේ අගය කළද, මම මගේ අපේක්ෂාවන් ඕනෑවට වඩා නොතබමි. නමුත් සූපශාස්ත්‍ර මට්ටමින් මම ගොඩක් නරක් වෙලා. චාලි සඳහා, සමහර ලන්දේසි මිතුරන් සමඟ එකට සිටීම, බොහෝ විට ඔහු පෙර ප්‍රවේශයක දී අපට හඳුන්වා දුන් අය, අවම වශයෙන් පිළිගැන්වූ කෑම වර්ග තරම්ම වැදගත් වේ. ඉතින් මම චාලිට සහ ඔහුගේ සමාගමට ප්‍රසන්න නත්තල් සැන්දෑවක් ප්‍රාර්ථනා කරමි.
@ලියෝ ත්
ලස්සන හා ධනාත්මක ප්රතිචාරයක් ලියෝ. බාට් 499 ක් සඳහා ඔබ සූපශාස්ත්‍ර ප්‍රීතිය අපේක්ෂා නොකළ යුතු බව මම ඔබ සමඟ එකඟ වෙමි. ඇත්ත වශයෙන්ම, සමහර මිතුරන් සමඟ සවස් කාලය ගත කිරීම වැදගත් ය. ගිය අවුරුද්දේ අපි නත්තල් ඒව බුෆේ එකත් පන්නරෙයි වලදී තිබ්බා, මම කියන්න ඕනේ ඒක නියමයි. ඒ නිසාම මම මේ අවුරුද්දේ නැවත මෙහි වෙන්කරවා ගැනීමට පසුබට නොවෙමි.
මේ සඳහා විශේෂයෙන් Udon වෙත පියාසර කිරීම මට බොහෝ දුර පාලමක් වනු ඇත.
කරුණාවෙන් සලකන්න,
Charly
නත්තලට පෙර සහ නිවාඩු කාලය තුළ මම නත්තල් සංගීතය (සාමාන්‍යයෙන් ඇමරිකානු) වාදනය කරන අතර මම ඇත්තටම මන්දගාමී නත්තල් චිත්‍රපට නැරඹීමට කැමතියි. නගරය ආලෝකයෙන් පිරී ඇති විට මම එයට කැමතියි සහ සැරසිලි දැකීමට බලා සිටිමි.
නමුත් අපි කොහේවත් යන්නේ නැහැ. අපි කිසිම නත්තල් උත්සවයකට හෝ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයකට හෝ කිසිදු විනෝදාස්වාදයකට නොයන්නෙමු. අපි දෙන්නත් එක්ක ගෙදර විතරයි. මගේ බිරිඳට මුලදී නත්තල ගැන යමක් කිරීමට අවශ්ය විය (මා වෙනුවෙන්), නමුත් දැන් ඇය එය තවදුරටත් කරන්නේ නැත ... ස්තූතියි.
එසේනම් මා නත්තල සමරන්නේ ඇයි? මම ගොඩක් කාලෙකින් පල්ලියට ගිහින් නෑ.
හාස්‍යයට කරුණ නම්, මම දැන් තායිලන්තයේ නත්තල සැමරුවාට වඩා වැඩි වාර ගණනක් නත්තල සැමරූ අතර එකල මා එහි වාසය නොකළ නමුත් සමහර විට මගේ වැඩ කටයුතු නිසා එහි සිටීමට සිදු විය. ඉන්පසු නත්තල් සැන්දෑවේ සහ අවුරුදු උදාවේදී හෝටල් තටාකය වටා රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සංවිධානය කර ඇත. ඒක හරිම ලස්සනයි සහ සුවපහසුයි...ඒත් ඒ වෙලාවල් ඉවරයි....