Khao Tom Mud (කෙසෙල් සමග තැම්බූ ඇලෙන සුළු සහල්)

අද අපි අවධානය යොමු කරන්නේ තායි අතුරුපසක් වන Khao Tom Mud වෙත වන අතර එය විශේෂයෙන් විශේෂ අවස්ථා වලදී කෙටි ආහාරයක් ලෙසද අනුභව කරනු ලැබේ.

Khao Tom Mud (ข้าวต้มมัด) යනු පොල් කිරි සමග තැම්බූ ග්ලූටිනස් සහල්වලින් ඔතා නැවත කෙසෙල් කොළයෙන් හෝ තරුණ පොල් කොළයකින් ඔතා කෙසෙල්වලින් සාදන ලද තායි ආහාරයකි. මෙම ආහාරය ලාඕසයේ ද ජනප්රියයි. Khao tom-mud වලට සමාන ආහාර පිලිපීනය (suman ලෙස හැඳින්වේ), කාම්බෝජය (ansom chek ලෙස හැඳින්වේ), ඉන්දුනීසියාව (lepet) සහ වියට්නාමයේ bánh tét සහ Bánh chưng වැනි කෙටි කෑම වර්ග ද සොයා ගත හැක.

ඇත්ත වශයෙන්ම වර්ග දෙකක් තිබේ, රසවත් (ඌරු මස් මේදය සහ මුං ඇටවලින් පිරී ඇත) හෝ පැණිරස (පොල් කිරි සහ කෙසෙල්වලින් පිරී ඇත). Khao Tom Mud යනු සායි ක්‍රචාත් සම්ප්‍රදායේ (ประเพณี ใส่ กระจาด) කොටසකි.

තායිලන්තයේ, khao tom mud යනු ජෝඩු වල සංකේතය වේ, මන්ද ඔවුන් ගැලපෙන අතර තුනී උණ පටියකින් (කඹයකින්) එකට බැඳී ඇත. තායිලන්ත ජාතිකයන් විශ්වාස කරන්නේ ඛාඕ ෆාන්සා දිනයේ (බෞද්ධ ලෙන්ට් ආරම්භය) යුවළක් භික්ෂූන් වහන්සේලාට ඛාඕ ටොම්-මඩ් පූජා කරන්නේ නම්, එය තායි චන්ද්‍ර දින දර්ශනයේ අටවන මාසයේ පුර පසළොස්වක පොහොයෙන් පසු පළමු දින එනම් ඇසල්හා පූජාවට පසු දින සමරනු ලබන බව තායිස් විශ්වාස කරයි. ), විවාහ ජීවිතය සුමට වන අතර ස්ථාවර ආදරයක් ඇති වේ

Khao tom mud යනු Wan Ok Phansa (ඔක්තෝබර් අග බෞද්ධ ලෙන්ට් අවසානය) සැමරීම සඳහා සාම්ප්‍රදායික තායි අතුරුපසකි.